加拿大冰酒是一种甜型葡萄酒，利用气温在零下8℃以下，在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。加拿大冰酒风味独特，是甜葡萄酒中口味不错的一种酒，与贵腐酒一样都十分珍贵。那么，加拿大冰酒怎么喝？喝加拿大冰酒配什么食物吃好？下面小编就一一给大家介绍一下。
加拿大冰酒怎么喝？
冰酒适宜在室温下饮用，一般在12-18度（摄氏度）之间，冰酒的温度在4--11度，冰酒的温度不要太低，否则影响酒香的挥发。冰酒很甜，但如果加了冰块稀释再来喝，就浪费了那样的香气与甜美，因此冰酒大多是当成餐后酒，事先冰在冰箱中，吃饱饭后喝个小小一杯，甜甜的、香香的，让人好似吃了美味甜点般满足。
另外，冰酒的醇香和独特在于它的舒缓，所以，饮用冰酒时一定要细品慢饮，不能像饮其它酒那样一饮而尽，而是应该先把酒倒入酒杯中慢慢观察其色泽，然后将酒杯缓慢稳定地旋转划圆弧，让酒更多地接触空气，深吸其酒香，再小口抿酒，细品其味。
喝加拿大冰酒配什么食物吃好？
冰酒并不是只能用作餐后甜酒，它实际上可与多种食物搭配佐餐。适合与冰酒搭配的食物包括陈年的蓝纹奶酪（或5年的切达干酪）、水果、坚果，甚至像浓郁的黄油拌意大利面这样的主菜都可用甜酒佐餐。之所以如此“百搭”，是因为冰酒的原料葡萄通常要经过数次的反复冰冻与解冻，所以，冰酒除了有明显的甜味外，还有芳香四溢的香气、层次丰富的味道，以及浓缩度较高的口感。需要提醒的是，如果将冰酒与餐后甜点进行搭配，一定要记住不能让食物比冰酒还甜。类似黑巧克力松露、太妃糖布丁或草莓白巧克力夹心饼这样的食物，就是冰酒最适合搭配的甜点。
加拿大冰酒好喝吗？
冰酒有着悠久的历史，它的酿造是于200年前在欧洲无意间被发现后开始流传至今。当时德国的葡萄园遭受突然来袭的霜害，为了挽救损失，酿酒师将冰冻的葡萄压榨后按传统的方法发酵酿酒，惊讶地发现结果是酸甜比例平衡，甘如蜂蜜般的美酒，而将之命名为冰酒。冰酒酿造技术由德国移民带入加拿大，经当地人进一步改良，酿出的酒更独特，更醇香。其品种主要有冰白葡萄酒和冰红葡萄酒。其中冰白葡萄酒颜色呈透明金黄色，素有“液体黄金”之美称；散发出蜂蜜和水果等香味；口感甘甜醇厚，清新可口。
总的来说，加拿大冰酒是很不错的，它把甜、酸做到极至平衡、甜美醇厚，口感清爽，常常带有成熟的梨、桃子、芒果和花的香味，同时还带有浓郁的蜂蜜、杏仁、干果香，丰富细腻，酒精度不高，既适合单独饮用，也能与新鲜水果、鲜乳酪、蛋糕等甜点产生很好的搭配。所以，加拿大冰酒是很好喝的，是不错的甜葡萄酒。
本文内容就介绍到这里。喝加拿大冰酒要正确饮用才能品尝到它的美味，否则饮用不当就会觉得不好喝，那样就错失了它的美味了。而且加拿大冰酒价格不便宜，在中国，市场价一般都在500元以上，有的上千元甚至几千元。因此，你手中有一瓶加拿大冰酒要珍惜哦，正确品饮才能体会到加拿大冰酒独特的风味。
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