说起冰酒可能大家并不太了解，通俗的来说冰酒其实是一种甜葡萄酒，它是选用葡萄树上的冰冻葡萄酿造而成的。冰酒的历史悠久，最开始是在欧洲地区流传，冰酒酿造出的葡萄酒要比普通葡萄酒更加独特更加醇香，冰酒有冰白葡萄酒和冰红葡萄酒，是重视健康人的绿色食品，接下来让小编给您详细介绍一下这款冰酒吧！
冰酒怎么样
像许多甜点酒一样，冰酒中的酒精含量往往处于光谱的低端。平均酒精含量在7 - 12 %之间，德国的酒精含量低于加拿大的平均水平。
大多数冰酒都是以中等至浓郁的风格酿造的。最常见的香气趋向于石质水果，在白葡萄品种的冰酒中，杏子和桃子是最主要的香气成分。口感上，随着石质水果和丰富的热带芒果异国风味的再现，甜美、蜂蜜般的细微差别明亮地闪耀着。红葡萄酒倾向于草莓和蜜饯，混合了甜味和辛辣的香气。
冰酒传说
有人说，冰酒的诞生是一场美丽的错误。两百年前的德国，葡萄园遭受到突然来袭的霜害。酒农为了挽救损失，只好将错就错，将冰冻的葡萄压榨，按照传统方式发酵酿酒。谁知，无心插柳柳成荫，酿成了酒体饱满、风味独特的佳酿，造就了冰酒的问世。据说全世界只有奥地利、德国及加拿大等少数几个国家的少数几个地方，在温度、气候与各方面条件都配合的状况下，才有条件酿制出高品质的冰酒。由于生产方式独特、产量稀少，其昂贵也就顺理成章了。据有关专家测定，冰酒的营养成分里几乎包含了人体所必需的数十种酶和氨基酸，有养颜、美容、保健等功能，是不可多得的上乘佳酿。
一位葡萄园主的一番话可概括冰酒生产过程的艰辛和在市场上的珍贵:"所有的葡萄园主人每年总像期待爱情一般祈盼着霜冻降临深秋的果园，能够品尝到真正冰酒的人就像能够得到真正爱情的人一样稀少。"
小编总结：冰酒的最佳饮用温度为4~8摄氏度，在冷藏之后饮用效果更佳。饮用冰酒被人们认为是一种时尚和潮流的生活，他并不像其他葡萄酒一样是在用餐时饮用，一般是在用餐完毕的时候才会饮用，喝完之后会有一股蜂蜜香味和果香味，目前酿造持久的国家很少，全世界也只有德国法国中国等几个国家才能酿造出这样高品质的冰酒，您可以购买一瓶尝尝它的味道！
