贵腐白葡萄酒是一种高级的甜口葡萄酒，它不仅甜度极高，而且飘逸着浓郁果香，且口感丰富而稠密，喝下二小时后仍感觉嘴里还有淡淡的余香，是味道极美的一款葡萄酒饮品。不过，喝贵腐白葡萄酒也是有讲究的，正确的喝贵腐白葡萄酒才能品尝到它的美味。那么，贵腐白葡萄酒怎么喝？喝贵腐甜白葡萄酒需不需要醒酒？下面我们一起来了解看看。
贵腐白葡萄酒怎么喝？
1、贵腐酒的侍酒温度为10℃左右。温度过低，贵腐酒的风味就比较封闭；温度过高，贵腐酒喝起来就显得过甜。
2、贵腐酒倒入酒杯的量为2至3盎司。在喝贵腐酒时，最好少量慢慢地饮用，切勿喝得过快或过多，为此倒入酒杯的量不要超过半杯。
3、贵腐酒可以搭配洛克福羊乳干酪或蓝纹奶酪。这虽然不符合“浓配浓，淡配淡”的餐酒搭配法则，但贵腐酒的甜味与奶酪的咸味却可以起到互补的作用。
4、如果是宴请宾朋，可以在就餐末尾来点贵腐酒。需注意的是，贵腐酒风味浓郁，需在白葡萄酒和红葡萄酒之后进行侍酒。
5、贵腐酒在餐酒搭配时，应选用味道稍淡，甚至略有苦味的餐点。如果用味道浓郁的蛋糕或水果馅饼，就会使原本风味复杂的贵腐酒黯然失色。因此，可以仅用贵腐酒作餐后甜点，也可以搭配奶酪、沙拉、烘焙坚果或甜度中等的巧克力。
喝贵腐甜白葡萄酒需不需要醒酒？
一般而言，年轻的贵腐甜白葡萄酒不需要醒酒。而老年份的贵腐甜白葡萄酒需要在开瓶后静置1-2个小时，待其香气和风味复苏后饮用为佳。
喝贵腐白葡萄酒的注意事项
1、侍酒温度
贵腐甜白的较佳侍酒温度是8-12℃。这样的温度可以凸显酸度，与葡萄酒中的高甜度形成平衡。贵腐甜白的侍酒温度不能过低，这样会封闭葡萄酒中复杂的香气，影响葡萄酒的嗅觉、味觉体验；侍酒温度也不能太高，这样会使葡萄酒的口感显得太甜腻。如果是酒龄15年以上的贵腐甜白，其香气更加精致细腻、口感更加圆润，侍酒温度可以稍微高一点。
2、侍酒顺序
在一顿正式的晚宴中，葡萄酒侍酒顺序的原则是：先静止葡萄酒后起泡酒、先白葡萄酒后红葡萄酒、先年轻葡萄酒后老年份葡萄酒、先轻酒体后重酒体、先干型后甜型。作为酒体饱满的甜葡萄酒，贵腐甜白一般在餐后饮用（经常搭配餐后甜品）。
3、酒杯选择
贵腐甜白酒体饱满、层次复杂，应选用杯肚较宽、杯口窄的酒杯。因为杯肚宽可以加大葡萄酒与空气的接触面积，加快氧化进程，让酒的香气和风味充分发展；而窄杯口则更能聚拢深层次的复杂香气，便于闻香品酒。不过，这种酒杯的容量比白葡萄酒酒杯还要小，因为贵腐甜白口感比较甜，一般都是喝得比较慢、比较少。
4、贵腐甜白的入杯量
贵腐甜白需小口小口地细细品尝，以体味其精致的味道，所以一次性入杯的量不要太多，倒60-90毫升就差不多了，以免喝到后面葡萄酒的温度升高或是香气散发殆尽。
5、贵腐甜白配餐
贵腐甜白较经典的搭配是法式鹅肝（FoieGras）。法式鹅肝味道浓郁、口感细腻、入口即化，搭配贵腐甜白刚刚好。这是因为香气上二者都芳香浓郁，相得益彰；口感上苏玳贵腐甜白的甜味能带出鹅肝的丰腴和细腻感，高酸又能解鹅肝的油腻；结构上饱满的酒体能衬托出鹅肝细腻柔滑的肉质。不过要注意，法国鹅肝一般是作为重口味主菜前的开胃菜，这时候与之搭配的贵腐甜白也就成了餐前开胃酒了。
贵腐甜白在配餐时，应选用味道稍淡，略有甜味的餐点。如果用味道浓郁的蛋糕或水果馅饼，就会使原本风味复杂的贵腐甜白黯然失色。因此，可以纯饮贵腐甜白作为餐后酒，也可以搭配口味清淡的甜点和奶酪或沙拉、烘焙坚果等。此外，贵腐甜白还可以搭配洛克福干酪（Roquefort）或蓝纹奶酪，因为酒中的甜味与奶酪中的咸味却可以起到互补的作用。
以上内容就介绍到这里，大家知道贵腐白葡萄酒怎么喝了吗？喝贵腐白葡萄酒只要注意小编文中提到的几个问题即可。贵腐白葡萄酒是非常好喝的葡萄酒饮品，而且价格也不便宜，所以大家要正确的喝贵腐白葡萄酒哦，以免不会喝而错失了贵腐白葡萄酒的美味。
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