对于大庆这个地方大家是知道的,但是当地的产业链组合是比较模糊的,就拿当地的酒品情况而言不是该行业的资深商家是不会明白其中结构的,大庆主产窖酒和本身的文化背景是分不开的,大庆的酿酒业是有一定历史痕迹的,在古代时期就是主要制酒地方之一,近代中也继承了酒文化生产一线为中国各地输出酒品特产。
大庆有什么白酒
大庆老窖属浓香型白酒,此酒无色,清澈透明,浓香馥郁,酒体醇正,绵甜甘冽,余味爽净,后味悠长,具有浓香型白酒的典型特点。酒度为54°。大庆位于黑龙江西部,农产有高粱、玉米、小麦等谷物,又有丰富的地下甘洁泉水,故大庆地区自古以来酿酒业不断发展,清代以酿“烧酒”为多。1931年在大同镇建成“烧锅”,后经变迁,改建成为现酒厂。1979年投产此酒。采用泸州老窖工艺,以河内白曲种制成麸曲和四种增香酵母为糖化发酵剂,并结合本地区特点创出的独特工艺,取清爽微甜的深井水为酿造用水,发挥老窖有60余年窖龄的优势,经60天发酵,清蒸混烧,分质陈贮,精心勾兑而酿成。
大庆白酒的功效
1.预防心血管病:少量饮用白酒,能够增加人体血液内的高密度脂蛋白,而高密度脂蛋白又能将可导致心血管病的低密度脂蛋白等,从血管和冠状动脉中转移,从而便可有效的减少冠状动脉内胆固醇沉积,预防心血管病的作用。
2.消除疲劳和紧张:少量饮用白酒,能够通过酒精对大脑和中枢神经的作用,起到消除疲劳,松弛神经的功效。3.开胃消食:在进餐的同时,饮用少量的白酒,能够增进食欲,促进食物消化,当然过多饮用会导致肠胃不适。
4.驱除寒冷:白酒含有大量的热量,饮入人体后,这些热量会迅速被人体吸收。
5.促进新陈代谢:白酒对于含有较多的酒精成分,且热量较高,因而能够促进人体的血液循环,对全身皮肤起到一定良性的刺激作用,从而还可以达到促进人体新陈代谢的作用。这种良性的刺激作用还能欧作用于神经传导,从而对于全身血液都能有一定良好的贯通作用。
6. 舒筋活血:白酒具有舒筋通络、活血化淤的功效。这一功效早已在我国民间得到了普遍的应用。
综上所述;中国酒文化在各地都是很有影响力的,关于古代时期的制酒产地就特别繁多,到近代生活各种制酒基地并没有减少,而是把各种制酒方法做了延续创新在中华大地各种开枝散叶,大庆就是其中一处。