在我们中国，历来就有温酒的历史传统，尤其是黄酒，很多人都喜欢温热了喝。近几年葡萄酒越来越流行，那么葡萄酒是否可以温热了喝呢？答案是可以的，并且热红酒有很久远的历史了。
热红酒的起源和历史：
热红酒的起源要追溯到古罗马时期，已发现的最早的“香味葡萄酒”食谱出现在一本有2000年历史的烹饪书上。该食谱包含了5升葡萄酒（如席瓦娜），1升蜂蜜，30颗八角，3段肉桂棒，还有少量月桂叶，丁香，香菜及百里香。
古罗马人研发了这个食谱，原因是在当时，葡萄酒酿造的非常酸，蜂蜜和香料可以改善口感，此外，糖和蜂蜜可以帮助更好的储存葡萄酒。
在古罗马时期，香料非常稀缺昂贵，只有皇帝、贵族和富有阶层有能力承担和享用，所以大量的运用香料也是一种炫富行为，身份的象征。
此外，古罗马人把香料当做药物，每4升蜂蜜用来煮1升葡萄酒，搅拌烹煮混合物到起泡，然后加入更多的葡萄酒和香料，如胡椒、粘合剂、藏红花、月桂叶和干枣。
16世纪，瑞典国王GustavWasa已经开始喝一种叫“Gloegg”的香味葡萄酒，Gloegg现在在瑞典依旧很流行，但一个德国的饮品是如何被传播到瑞典的呢？
热红酒被认为是由在1531年嫁给瑞典国王，来自德国萨克森州的Katharina介绍给国王的，从此热红酒在瑞典开始流行起来。
在那时候热红酒依然被称为香味葡萄酒，给热红酒命名的是来自萨克森州的RaugrafWackerbarth(1770-1850)伯爵，他一直被世人认为是一个炼金术士，直到他的继任者发现了他关于如何改善葡萄酒口感的配方。1843年12月11日，RaugrafWackerbarth伯爵将他的配方命名为Glühwein，即热红酒，配料包括肉桂、姜、茴香、石榴、小豆蔻、藏红花、糖及蜂蜜。
为了让所有的配料溶解，并让葡萄酒吸收配料的味道，香味葡萄酒需要加热，热饮冷饮皆可。专业人士认为以前的热红酒成分和现代热红酒的口感相差甚远，特别是肉豆蔻的含量。
Wackerbarth城堡如今依然经营着酒庄，而且是德国第二大起泡酒生产商，他是欧洲第一家引入参观者的酒庄，介绍萨克森州的葡萄酒历史和传统。
在盛行了几个世纪以后，热红酒如今在德国依然很流行。在寒冷的冬天，没有什么比喝上一杯热红酒更能温暖人心了。
热红酒制作方法是什么？
所需材料：一瓶便宜的红酒（750毫升）、250毫升水、50克糖、1个柠檬、1个橙子、2-3个桂皮棒、八角、丁香、姜。
制作步骤：在锅内倒入红酒和水，加入切好的橙子和柠檬、肉桂棒、八角、丁香和姜末，文火煲30分钟。关火，根据喜好加入糖或蜂蜜并适当搅匀后即可饮用，可以用橙子片装饰。
喝热红酒有这些好处？
热红酒不仅可以帮助我们驱寒保暖、舒筋活血，还有助于预防和治疗伤风感冒。在欧洲也有用热红酒来作为治疗感冒的偏方的说法。一种解释是葡萄酒中含有的“酚”类化合物质能在病毒表体形成一层薄膜，使其难以进入人体细胞，从而达到防治感冒的效果。另外，葡萄酒单宁当中的白藜芦醇也有抗炎症的功效。
以上就是热红酒的做法，赶紧动手自己做吧，小编提醒大家，加热会破坏葡萄酒本身的口感和结构，所以做热红酒时不需要使用高档的葡萄酒，选择简单的餐酒即可。