一般来说一瓶750ml的葡萄酒，如果是两个人喝，往往很难一次搞定一瓶。那么，开瓶后的葡萄酒到底能放多久，并且该如何妥善保存呢？如果红酒放了几天在喝会对身体有影响吗？今天小编就一一给大家讲解。
开瓶以后过了几天的葡萄酒会对人体造成影响吗？
对葡萄酒来说，开瓶后的保存期限与储存方式以及葡萄酒的种类有着密不可分的关系。当然，有些经过特殊处理的酒，即便开瓶后也能保存高达一个月之久，但一般来说3-5天是极限，不过别太担心，过此期限的酒顶多导致风味受影响，并不会对健康造成任何伤害。
葡萄酒开瓶后的保存期限是多久？
不同种类的葡萄酒在开瓶后，保存时限会有些许差异，透过下面的分类介绍大家可以立即掌握各类型的保鲜期。
1、起泡酒(SparklingWine)：
起泡酒开瓶后会迅速流失碳酸成分，使气泡变得越来越少，因此品尝期限十分短暂，若以起泡瓶塞封住，最多只能在冰箱里放置1-3天。另外，酿造方式也会带来影响，以传统酿造法酿成的起泡酒，如：Cava、Champagne，由于瓶内保留较多大气压力(能够产生更多的气泡)，气泡维持的时间也相对比使用压罐法酿造的Prosecco来的长。
2、清爽型白葡萄酒、甜白葡萄酒、桃红酒(LightWhite,SweetWhiteandRoséWine)：
若塞入软木塞并冰在冰箱，约可维持5-7天，而这一类型的酒只要保存在冰箱，基本上保存一个礼拜不是问题。但葡萄酒开始氧化后，整体的果香也会跟着下降，逐渐丧失原有风味。
3、饱满型白葡萄酒(Full-BodiedWhiteWine)：
以软木塞塞住置于冰箱，可保存3-5天。口感较浓醇的白酒，诸如：霞多丽(Chardonnay)、维欧尼(Viognier)，由于装瓶过程中氧气容易大量进入，所以氧化速度相对较高。如果你真的十分喜爱喝此类型的葡萄酒，那么诚心建议购买真空盖吧！
4、红葡萄酒(RedWine)：
用软木赛封住后放在阴凉处或冰箱，一样能保存3-5天，但千万别放在高于21°C的室内。红酒内单宁与酸度成分越高，氧化速度便会减缓，所以单宁成分较少的红酒，如：黑皮诺(PinotNoir)能保存的时间比西拉来的短。
葡萄酒开瓶后的保存方法是什么？
1、冷藏
葡萄酒可以放在冰箱里保存相当一段时间。一瓶中级葡萄酒可以保存一个星期甚至更长的时间。
2、重新封口
如果确定一瓶酒喝不完，那么在倒完酒后，立即把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里，如果瓶塞不能重新塞回去，用保鲜膜也可以。
3、直立
氧气对葡萄酒来说亦敌亦友。在储存一瓶重新封口的葡萄酒时，需要确保酒瓶处于直立状态，以尽量减小酒液和氧气的接触面。
4、用小容量瓶
如果你有小容量的酒瓶，把它保存下来。把未喝完的酒倒入小酒瓶中可以达到减少酒液与空气接触面的效果。一瓶酒如果酒液充盈，而且使用新鲜洁净的的瓶塞，通常可以保存数年之久。要记住的是，不要用洗洁精或清洁剂来洗刷小容量酒瓶，以免留下的残渍会污染酒液。
以上就是开瓶葡萄酒保存期限的相关内容，希望能帮助到各位朋友，开瓶以后葡萄酒要尽快饮用完，以免氧化过度造成葡萄酒变质哦，变质的葡萄酒口感不好，大家也可以用来烹饪哦。
