白云边酒是是湖北市的一款白酒，俗话说好山好水出好酒，提到白酒相信很多人想到的便是贵州茅台酒和四川五粮液剑南春等，今天小编要给您带来一款白酒是白云边酒，除了我们经常接触到的本地白酒之外这一款白云边酒便是白酒中相当出名的，那么这样一款酒它的口味怎么样呢？接下来就让小编给您详细科普一下吧！
白云边酒怎么样
白云边酒创制于1974年，嗣后经数百次单项试验，上千次理化分析，在选料、制曲、发酵、蒸馏、调度、勾兑等数道工序上，掌握了科学的酿造工艺流程，研制出一种独特的白酒，这种酒需经长年窖贮，窖贮时间愈久，酒质愈感醇厚香美，一般需窖贮一年以上，三年以上老酒质地尤佳，1989年后，酒厂成立科研所，并采用微机勾兑白酒，使白云边酒质更上一层楼，成为松滋特产，湖北名酒，誉满全国，经久不衰。
1979 年，全国第三届评酒会上，白云边酒被评为全国"兼香型"酒第一名
1984年至1990年，53°、38°白云边酒连续荣获国家银质奖、全国轻工系统酒类大赛"金杯奖"和湖北省"金钟奖"。
1989年，在北京国际博览会上荣获金奖。
白云边酒，集茅台酱香、沪州老窖浓香、汾酒清香于一体，系独创出的一种"兼香型"白酒，闻之清香，进口浓香，回昧酱香，三香俱全，酒液清澈，酱浓谐调，醇甜爽厚，回味绵长，尤因酒脂指标偏高、醛指标偏低，且酒质厚、味醇浓、无杂质、扑鼻香，因此，白云边酒被全国酒界誉为 "湖北茅台"。畅销全国，部分产品还出口到港、澳及东南亚地区。
白云边发展
考古专家对位于湖北省荆州市松滋市的王家大湖桂花树遗址的发掘，发现湖北省荆州市松滋市在新石器时代就有了酿酒业的出现。在大溪文化后期，松滋的先民对酿酒、饮酒已习以为常。古书记载:松滋(古称乐乡)"自晋、唐以来，开设酒肆，历有年所"。
唐肃宗乾元二年(公元759年)秋，刑部侍郎李晔贬官岭南，行经岳州与诗人李白相遇。时值被贬的贾至谪守岳州。李晔乃李白之族弟，贾至乃李白之好友。就这样，李白与二位亲友相遇于岳州。同为天涯沦落人，相聚一起甚感欣慰。李白提议次日去游洞庭，李晔、贾至非常赞同。第二天一大早，他们三人便从洞庭湖岳州码头雇一叶轻舟开始游湖。泛舟湖上，观赏洞庭壮丽美景，尽叙世事情怀，相谈甚欢。小船溯江而上，不知不觉游到了湖的边沿松滋境地。此时天色已晚，船夫停船靠岸，夜泊湖口(今松滋市境内)。
综上所述：白云边酒城被评定为银质奖，它的口感绵厚甜爽，香气芳香优雅，是浓香酱香兼香型白酒的典型代表，曾经白云边品牌被我国诗仙酒仙吟诗作词，这足以看得出它的品牌地位和产品的荣誉。
