很多人购买白酒大多会去大型超市购买，一方面超市白酒品种多，选择性广泛。另一方面，基于对超市的信任，很多人也不会去区分真假，而且也不知道怎么区分真假，买到假酒也只有家人喝酒之后才知道，懂酒的基本上闻一下就知道是不是真酒了。那么，购买白酒怎么鉴定是假酒呢？下面小编就交给大家简单有效的一招识别假白酒的方法，一起来了解看看。
一招识别假白酒的方法
一招识别假白酒的方法就是：买白酒的时候摇一摇，看看白酒里面的酒花，当晃动酒瓶时，我们经常会发现酒液泛起泡沫，就是人们俗称的“酒花”。如果摇晃的时候酒花特别的多，而且它消散的速度也特别的慢的话，一般可以辨别是一些比较好的白酒，应该是纯粮食酿造出来的白酒，相反的，如果它的酒花少，而且还消散特别的快，那么就说明这样的白酒有可能就是一些酒精勾兑出来的白酒，像这样的白酒尽量还是不喝为好。当然也不是很绝对，毕竟这是我们购买白酒的时候最快速的辨别方法。
还有一个快速的方法，一般只要是正规生产的白酒，酒瓶的商标上都带有白酒执行标准的说明，仔细找就能看到。纯粮食酒的的执行标准是GB\T10781.-2006，纯酒精勾兑的执行标准是GB\T20821-2007，而介乎于固态发酵和液态发酵之间的工艺还有一种标准，是GB\T20822-2007，所以我们在购买白酒的时候也可以靠这个去分别真假酒，我们购买白酒还是选择纯粮食酿造的。
如何鉴别白酒是不是酒精勾兑酒？
1、看酒花
一般把外包装拆开后就可以看到瓶子里面的酒水了，这个时候可以通过摇晃的方法，让里面产生泡沫，要是瓶子里面的泡沫经久不散的话，它就是品质好的酒，要是没办法看见瓶子里面的酒水，还可以把瓶身和杯子的距离拉大，这样倒下去的酒水就会产生酒花，通过了这两种方法来鉴别后都没有反应的话，那么这种酒就不要喝了。
2、加水
这个方法也非常简单，只要把酒水倒入瓶子里面，接着倒入清水，这两者的比例刚好就是1：1，要是杯子里的白酒变成浑浊状态，那么它就是真酒，不过也不可避免很多人勾兑的量比较少，这样里面还是会有粮食酒的存在，不过这比假酒还是好很多。
3、火烧
其实这个方法主要在于闻香味，毕竟不管是真酒还是假酒都可以燃烧起来，但要是经过燃烧后的真酒会飘散出来一股酒香味，要是酒精勾兑的假酒就会出现一股骚臭味，并且可以把烧剩下来的酒水放到嘴边尝尝，味道会非常明显，味道不对的就是假酒了。
购买白酒的七大注意事项
1、看品牌
选购白酒时，首先应该选择大中型企业生产的名优产品。这种白酒质量较为上乘，感官品质、理化指标都好，低度化的产品也能够保持其独有的风格。
2、看日期
不要购买无生产日期、厂名、厂址的三无白酒产品。
3、仔细看外包装箱
优质白酒用的外包装箱整齐、坚硬、箱内有防震、防撞的间隔材料，箱图案印制精美。字迹清楚。
4、看包装
名优白酒纸盒纸质白细、坚硬、造型美观、印刷精致、颜色协调。另外优质白酒的酒瓶，表面光洁度好，玻璃质地均匀，瓶盖多为铝质扭断式防盗盖或者塑盖塑胶套，印有厂名或者酒名的酒标带有封盖的作用，一经开盖就会断裂，预防有人利用原包装假冒。
5、看标签
根据食品标签标准要求，生产者应当在白酒标签上标注这些内容：酒名，生产者名称，地址，产品标准号与质量等级，配料表，酒精度，净含量，香型，生产日期，规格，生产许可证编号等。
6、看内在质量
正常白酒应是无色、透明、无悬浮物和沉淀物。若是无色透明包装，可以把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，看是否有杂质。
7、采用个性定制化白酒
要说买到准好白酒，这一条尤其实用。采用个性定制化白酒，可以自己先和生产方建立一定的信任，自己选择喜欢的基酒，包括口感和年份，包装也可以自己设计定制，这样买过来的白酒就不用担心质量问题了。再说，都是先合作再定制，如果产品与自己所选的样酒不相符，还可以要求退换，这是在质量上的进一步保障。
本次内容就给大家介绍到这里，大家知道购买白酒时怎么鉴别真假了吗？鉴别白酒真假简单有效的方法就是小编教给大家的看酒花，还有就是看执行标准。白酒真假鉴别方法是很多的，大家如果有更好的方法鉴别白酒真假也可以按照自己的方法去选购。
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