现在越来越多人喜欢喝葡萄酒，因为葡萄酒有很好的养生功效，但是葡萄酒与什么食物搭配，从来都是一门相当复杂的艺术，很多人都摸不着头脑，今天小编就来和大家简单聊聊葡萄酒适合搭配什么水果，以及葡萄酒的食物搭配禁忌。
葡萄酒
葡萄酒适合搭配什么水果？
1、草莓
一种代表少女的水果，也是很多小姑娘最爱的经典水果。喜欢看爱情片的小伙伴会发现，草莓和干白经常联诀出现在片中，为男女主角烘托出浪漫的气氛。除了导演和编剧的有意为之之外，草莓和干白也确实是完美的官配cp，草莓会增加白干中的天然甜味，而白干又可以清除草莓在口腔中停留的糖分，让每一口草莓都像是第一口一样。
2、樱桃
喜欢吃樱桃的人一定喜欢喝黑皮诺葡萄酒。樱桃搭配黑皮诺葡萄酒也是天作之合。黑皮诺葡萄酒果味丰富，尤其是有樱桃的味道。再配上樱桃，可以使口感更具层次。
3、香蕉
香蕉是一种特别甜又特别柔软的水果。尤其是配上酒体清淡的葡萄酒，你会感受不到口中的葡萄酒。所以不妨试试搭配茶色波特，这种波特酒酒体浓稠，非常甜，完全可以抗衡香蕉的甜味，并且搭配在一起使香蕉和酒的口感都更加突出。
4、奇异果
奇异果是一种比较酸的水果，需要像莫斯卡托葡萄酒一样甜的酒来中和酸味。奇异果的酸缓解葡萄酒的甜，葡萄酒使奇异果的味道更加复杂，且每一口葡萄酒都能冲淡口中残留的奇异果的酸，无论吃多少奇异果牙都不会软了呢。
5、苹果、梨、桃子和橘子
这几种水果都可以跟赤霞葡萄酒搭配，苹果和橘子这种酸一点的水果会被葡萄酒的味道驯服，桃子和梨这样多汁的水果又不会掩盖葡萄酒的味道。这四种水果跟赤霞葡萄酒搭配既安全又不失美味。
葡萄酒不能搭配什么水果？
1、榴莲
榴莲中还有大量硫元素，会影响肝脏对酒精的吸收，也就是容易醉酒。对身体有害。
榴莲
2、柿子
喝酒的时候不能吃柿子，因为柿子中还有鞣酸，在酒精的作用下会和肠胃里面的蛋白质食物形成凝块，无法排出，无法消化。严重了会造成肠梗阻。甚至要动手术。
3、山楂
喝酒不能吃山楂，那么吃了会怎么样呢？
不是百分百，但是经常酒后吃山楂的人容易患上结石。不仅仅是山楂，一些没有成熟的大枣也会导致饮酒者患上结石。因此还是不要吃了吧。
4、菠萝
常识告诉我们，菠萝酸酸甜甜很可口。但是喝酒的时候最好不要吃菠萝，菠萝里面的酸性物质，会在酒的作用下对肠胃进行破坏，轻则呕吐，重则肠胃痉挛。
喝红酒不能搭配哪些食物？
1、巧克力
当葡萄酒遇到巧克力或者含有巧克力的甜点，本来是两种非常美好的东西，如果结合在一起，那将是一场灾难。葡萄酒本身的口味多变，需要靠灵敏的舌头来细细品味，而这样独特的口感，遇上巧克力的浓郁的味道，就会全部被覆盖，美好的感觉瞬间全无。而如果是白巧克力，没有黑巧克力那样浓郁的单宁，则会顺口很多。
2、寿司
相比巧克力，寿司相对比较好搭配，但是，如果寿司中有生鱼片就要特别小心，如果是喝的红葡萄酒，就会让腥味无限放大，并且会使味道持续停留。所以建议寿司与白葡萄酒搭配为主
3、红茶、咖啡
喝红酒后再饮红茶，兴奋性增强，会使心脏受到双重刺激，从而加重了心脏负担，同时会降低人体对铁的吸收。
4、雪碧、可乐
红酒与雪碧一起喝容易伤害脑。近年来，这股“混搭”风吹遍全球。一开始是常见的红酒＋雪碧，后来是威士忌＋冰红茶、伏特加＋红牛、啤酒＋可乐……各种掺兑组合数不胜数，慢慢演变成时下的一种饮酒时尚。
从消化系统的角度来说，碳酸饮料在胃里放出的二氧化碳气体，会迫使酒精很快进入小肠。而小肠吸收酒精的速度，比胃要快得多，从而加大伤害。最常见的红酒兑雪碧、可乐等，也是最容易引起身体伤害的。因为酒精在碳酸的作用下，很容易通过血脑屏障进入脑内，造成伤害。
5、海鲜
红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，使消化几乎立即开始。尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼由于富含天然油脂，能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好，但红葡萄酒与某些海鲜相搭配时，比如多弗尔油鳎鱼片，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。
以上就是葡萄酒的搭配方法和搭配禁忌，每个人口味需求不一样，可以尽情尝试自己喜欢的食物搭配方法，但是一定要注意以上提到的水果搭配禁忌是一定不能尝试的，虽然说毒性暂时无法确定，但是在体内能产生化学反应确实已经被证实的。
