白酒香型与众不同，千姿百态，绵柔级是白酒的一种口感，绵长尾净，入口之后绵柔顺喉，用完之后给人一种愉快而又舒适的感觉。它是一种可以让消费者无限大胆畅饮的白酒，那么到底什么是绵柔型白酒呢？它具体有什么样的特色呢？接下来小编就要给您详细介绍一下。
什么是绵柔白酒
1.喝起来更柔和
“绵柔”的“编”是指白酒在口中有厚实感，入眼以后会迅速地融入到消化系统，成为团温爱的水，迅速扩散。“绵柔”的“柔”是指白酒喝起来舒适不刺激。 洋河认为绵柔型白酒就是要追求绵爽度舒适度、柔和度的味觉感受。
2.采用”三低”的酿酒工艺
为酿出绵甜柔和的绵柔型白酒，需要采用“低温入池、低温发酵、低温馏酒”的三低工艺。这种“三低工艺"就象“小火慢炖”， 虽然工艺上更复杂，但酿出的酒，小分子物质多、水溶性物质多、醇甜性物质多、健康因子多，才会有口感更编柔、酒体更健康、饮用更舒适。
3.富含健康因子
绵柔酒体中黄酮类物质含量是其他酒类100倍之多。白酒中，乙醇本身就是小分子物质，可忽略不计 ，主要的区别在于其他类的小分子物质。锦柔酒中小分了物质含星远高于其他白酒，而且还自带“健康属性”， 主要有黄酮类、核昔类、组氨酸类物质等。
以洋河为代表的绵柔型白酒.不仅入口更柔和.而且满足人们看重的健康需求，尤其是新生代消费群体，更倾向于理性饮酒.所以更柔和的绵柔型白酒越来越受欢迎。
为什么绵柔型白酒更受欢迎
以往白酒生产多为香味主导，因此白酒给人的印象向来是高度烈酒、辛辣刺鼻，然而在追求醇厚香浓的时候便容易忽略对健康的考量，致使杂醇类物质过多，饮时刺激，而饮后上头。
作为市场上第一个跳出“香型”藩篱的白酒品类，绵柔型白酒则改变了人们对白酒的认识，大大缓解了消费者的饮酒压力。业内人士认为，此类酒之所以让社会精英人士偏爱，更重要的是解决了饮酒的两个痛点——“健康”与“酒量”。
绵柔型白酒的形成既是对传统工艺选择性的传承，也是以消费者为中心不断创新的过程。其表现出来的健康属性，主要得益于其丰富的生物活性小分子及其平衡工艺。这些在酿造过程中产生的生物活性小分子，最具代表性的便是核苷类及黄酮类物质。
综上所述：绵柔型白酒现在是受到了消费者的青睐和喜欢，品质较高质量较好，柔和、柔顺，没有辛辣刺鼻的味道，对健康有一定的优势，饮完之后不会上头。
