众所周知，白酒储存时间越长，味道越醇厚酒质越香，但是有一些白酒储存外表看上去特别严实，保存的特别好。但是可能已经出现了跑酒的情况，大家可能对于跑酒不太明白是什么意思？但是小编如果提到跑就相当于是酒精挥发，您是不是就有一种豁然开朗的感觉？下面小编将详细为您介绍什么是白酒泡酒呢？
什么是白酒跑酒
一瓶新酒，不着急喝，放放陈香。”“喝了一半，喝不完，放一放下次再喝。”“这瓶酒存了5年了，舍不得喝，再放放。”中说我酒挥发掉，酒体的口味变淡。传统工艺酿造的白酒都是纯粮酿造，是没有任何化学成分的，所以在储存时应该选择固态发酵、发酵期长、酒度较高(通常在50度以上)的白酒来储存。陈酿弥香，说的就是白酒的魅力。老酒好喝这是爱好饮酒的喝家所共知的。不过，也有不少人会遇到白酒挥发的现象，也就是平时所说的“跑”酒，尤其是在夏天，经常会出现“缺斤少两”的现象。
白酒如何防止“跑酒”?
1.首先检查您的收藏的白酒，然后再把白酒的瓶盖再拧紧一下。很多白酒在出场的时候就有一点点松动，那过了很多年之后出现跑酒的情况就可想而知了!这是防止白酒出现“跑酒”情况必须要做的一件事。
2.把食用蜡放进金属的盛装白酒的容器里加温，等待蜡融化成液体后，把白酒的酒瓶倒过来，将白酒的瓶盖直接在容器里浸一下就好了。注意这个蜡的温度不能太高，否则塑料的白酒瓶盖很容易变形。
3.把已经融化好的食用蜡，用刷子涂在白酒瓶盖和瓶口的连接处就好。
4.用保鲜膜将白酒的瓶口仔细包好，然后用透明胶带缠，白酒的瓶口位置用胶带将其绷直拉紧，多饶瓶口处几圈，透明胶带有个特性，时间越长缠的越紧，所以记得留出一段胶带头，要不拆时就难了。
5.白酒存放的地点：白酒应该放在避光密封处储存。存放的地点适合存在地下，因为地下温度变化不大，基本上是保持常温;而且白酒具有挥发性，地下保存可以保存白酒的原味。
小编温馨提示：为了防止白酒跑酒情况的发生，一定要注意白酒储存的温度湿度以及白酒的酒瓶放置方式，不能躺着放，需要竖立放置，才能够防止跑酒现象的发生。