提到红酒就会想到它的优雅与浪漫，凌晨的夜晚，偌大的房间里，一瓶打开的红酒，手握着高脚杯的女人，倒一杯酒在酒杯里，深深地嗅一嗅，吞一口酒，酒在口腔里停留片刻，然后全部咽下，独自喝了几杯，杯里的酒轻轻晃动着，眯着眼微醺着，脑子里演绎着白天发生的一幕幕，酒里有苦又有甜，待到酒醒之后，才发觉，自己还是孤身一人。
干红打开后怎么保存
1、一般，红酒开瓶后，放置于阴凉通风处，最多能保存2—3天。
2、若要延长保存时间，开瓶后，应该先用抽气筒，抽走瓶中的空气，再塞回木塞子，将瓶身直立，置于阴凉通风处。也可以将大瓶酒倒入小瓶中，尽量倒满，然后用软木塞堵住瓶口。这样都能减少瓶中的氧气，延缓葡萄酒的氧化时间。建议把没喝完的红酒分装成小瓶，每瓶尽快喝完。
3、储存红酒的最佳温度是10℃—15℃。若保存在超过25℃的环境下，红酒会失去细腻的口感，更有甚者，喝上去像被煮过一样。若温度过低，葡萄酒也会膨胀，出现酒液外溢、软木塞被推出瓶口等现象，造成葡萄酒被氧化、细菌滋生。最后，过期的红酒也不用丢弃，用来做凉拌菜、糖醋菜等也都很不错。
干红怎么喝
酒对白色背景45度倾斜，看杯壁与酒结合的地方，越老颜色越淡，越暗。
酒杯逆时针方向摇晃，释放酒香，倒入杯中闻最原始的味道再摇杯。
喝一口吸入一些空气，可更好辨别香味，在像漱口一样充分接触口腔各个部位完整辨别口感。
温馨提示：近来，红酒越来越受到大众的喜爱，红酒最早是从西方国家传过来的，喝一款红酒要观其色，品其香，品其味。喝红酒之前要用醒酒器醒酒，正规红酒酒瓶上面都会标注日期在酒标上，酒杯的“酒腿”不是真正的腿，说的是一种红酒挂杯的现象。