在日常饮用葡萄酒的时候，我们经常会发现一些葡萄酒是用软木塞密封，而另一些则是用螺旋瓶盖密封的，这两者之间到底有什么区别？使用橡木塞有什么作用呢？今天小编就和大家聊聊红酒橡木塞和螺旋塞的相关内容。
橡木塞的种类有哪些？
1、原生橡木塞（100%NaturalCorkStoppers）
这是我们传统意义上讲的橡木塞，它是由一块完整的橡木皮制成，有一定的储水性和透气性。多数情况下，这种橡木塞都是最好的选择。它也是优质葡萄酒，长期陈年尤其是陈年15年以上的葡萄酒最值得信赖的酒塞。
2、填充塞（ColmatedCorks）
看上去像原木塞，质地纹理却有不同，当你拔塞子的时候，酒塞会滑出酒瓶。这种塞子是生产原生橡木塞质检不合格挑出来的孔多的原生塞，用橡木粉和粘合剂填充修补而来。虽不及原生橡木塞，也能用于高品质一些陈年时间较久的葡萄酒。
3、合成塞（Multi-PieceCorks）
生产时，刨下来的一些边角料橡木片组合，挤压，粘合而成，密度比单一橡木片高，用于短期陈年的葡萄酒。
4、复合塞(AgglomeratedCorks)
完全是橡木屑和胶水粘合而成，最便宜、质地最紧密，用这种橡木塞的葡萄酒需要尽快饮用，陈年时间不能超过一年。
5、新技术塞（TechnicalCorks）
这名字有些自欺欺人，其实就是在复合塞上黏上原生橡木片。之所以生产这种软木塞，一方面提高原生塞的紧密性，如：起泡酒的蘑菇塞不能只用原生塞，上半部分拼接直径要更大、更密实的复合塞，这样才能顶住瓶中起泡产生的压力。还有就是这种塞子在刚开瓶时，会给人是原生塞的错觉。这种橡木塞用于葡萄酒的陈年时间还有待考究。
橡木塞
橡木塞有什么作用？
1、橡木塞的透气性可以使葡萄酒适度的氧化，使葡萄酒的结构更加稳定。
2、橡木能将酒中的多酚和芳香物质挥发出来，同时可以将香味融入葡萄酒中，使葡萄酒更加香醇、有风味
3、橡木具有柔化葡萄酒中的单宁，有助于葡萄酒的成熟，同时降低葡萄酒酸涩的味道，使酒更加圆润，富有丰富多变的葡萄酒酒香。
4、通过橡木塞上的标注，我们可以鉴定葡萄酒的优劣真假。
螺旋塞有什么好处？
1、避免了木塞污染
软木塞污染是由一种叫三氯苯甲醚（TCA）的化学物质引起的，这种物质可以在天然软木材料中找到。被软木塞污染的葡萄酒闻起来有发霉和湿纸板的味道，这种污染发生的概率为3%-5%。正因如此，澳大利亚和新西兰生产的葡萄酒分别有85%和90%采用螺旋盖封瓶，以避免发生木塞污染的问题。
2、螺旋盖更能确保葡萄酒品质稳定
软木塞对周围环境的湿度要求较高，只有用一定的湿度来保持湿润，才能够紧封住瓶口。值得注意的是，如果环境湿度过低，瓶塞就会干燥松脱，进入瓶内的过量空气就会使葡萄酒氧化变质；如果环境湿度过高，软木塞又容易发霉，会使葡萄酒染上怪味。而螺旋盖密封性好，对存放湿度要求不大，更有利于保持葡萄酒品质稳定。
3、保持葡萄酒的新鲜口感，并且不影响陈年潜力
如今螺旋盖也可以具有一定的透气性，也能够允许少量氧气透过。不论是需要保持新鲜口感而采用不锈钢罐发酵的长相思（SauvignonBlanc），还是需要长年熟成的赤霞珠（CabernetSauvignon），螺旋盖都能够满足其需求。
4、螺旋盖易于开启，开启后还可以再密封；
5、葡萄酒采用螺旋盖是世界趋势。
在过去的十年里，葡萄酒消费的螺旋盖已经从1亿个增长到40亿个，不但澳大利亚、新西兰、美国、智利阿根廷等新世界国家全面采用螺旋盖，法国、德国、意大利等旧世界国家也开始大量使用螺旋盖。
通过上文的比较，其实无论哪种瓶塞都有自己的优劣之处，我们不能一概而论的将瓶塞和酒的质量联系在一起，毕竟一瓶葡萄酒最重要的还是味道，如果大家喜欢橡木塞的仪式感，也可以大胆选择橡木塞。
