高档的红酒应该有高档的喝法,一般而言,如果我们红酒用醒酒器醒一下的话,红酒的口感会更加的醇厚而没有涩味。醒酒器的作用是让红酒与空气接触,经过氧化之后才能体会出其真实的口感。但是如果醒酒器单单拿清水清洗的话是完全清洗不干净的,这时候我们就需要特殊的方法来清洗,那么醒酒器应该怎么清洗呢?下面就和小编一起详细了解一下吧!
醒酒器怎么清洗
钢球清洗法
1、先用适量清水将醒酒器中的残留酒液进行清洗,用瓶刷刷洗容器的脖颈部位,同时尽可能地刷洗醒酒器的底部。
2、把清洁用钢倒入装有清水的醒酒器中,轻轻摇晃醒酒器,使小球随之转动,到达你想要清洗的位置。
3、经过一段时间的清洗,污渍基本清洗干净后,将小球和水倒出,将小球晾干以备下次使用。
4、将经清洗干净的醒酒器,最好采用自然干燥的方式晾干,也可以采取干燥水晶悬挂吸收湿气的方法。
清洁剂清洗法
1、用轻水冲刷醒酒器,先将表面的残留液体清洗干净。
2、倒入白醋和水或洗洁精和水清洗一次。
3、在醒酒器中加入大米、粗盐粒等珠粒物品,晃荡醒酒器,让珠粒物品充分接触醒酒器。
4、确认无污渍以后将珠粒物品倒出,再用肥皂水清洗。
5、用瓶刷清洗容器并且用清水冲洗干净。
6、在醒酒器中装入清水,并加入少量消毒剂浸泡15分钟后用消毒溶液清洗。
7、最后用清水冲洗干净即可。
泡腾片清洗法
1、将容器内的液体全部倒掉,投入一粒假牙清洁泡腾片,在容器内注满温水,静置一个晚上。
2、第二天早晨,再用清水将容器清洗一遍即可。
醒酒步骤
换瓶前,请准备一只醒酒器、一个漏斗,最好再准备一张滤布,以帮助过滤瓶内流出的瓶塞碎片。请勿以咖啡用的滤纸充作滤布,以免留下纸的味道。请另外准备一个光源,最好点一支蜡烛。
开瓶时,请小心不要摇晃或转动酒瓶,否则容易扬起瓶中的沉淀物。切开瓶口封盖并尽量将之往下撕开。以干净的湿布擦拭瓶口,再以餐巾纸拭干。开瓶时,请选用长型螺旋钻的开瓶器(screw-pull型)完整地拉出瓶塞,再透过光源仔细审视瓶底,确定沉淀物并未污染上方液体。
倾注葡萄酒时,持瓶者的目光应与酒瓶和瓶下方的光源成一垂直线,光源与醒酒器相距约15公分。开始换瓶时,只需逐渐倾斜酒瓶,慢慢让葡萄酒注入醒酒器中。为容量750毫升的酒换瓶约耗时一分钟。待大部分的酒流出瓶中后,持酒人可借着下方的光源,谨慎地控制倾倒的酒,只倒出清澈的液体,舍去残留在瓶颈的混沌沉淀物。请切勿在醒酒过程中竖立酒瓶,否则沉淀物会立即污染清澈的液体,难以补救。
在餐厅,进行"换瓶"之前,至少应该直立酒瓶30分钟,以便使沉淀物充分沉到瓶底;在自己家里,如果明天晚上要喝,今天就应该把横陈在酒架上的那瓶老酒拿下来,保持直立状态。在进行"换瓶"时,需要点上一支蜡烛,置放于酒瓶瓶肩前下方15公分处,以便观察沉淀物的流动状况。
小编提示:在清洗醒酒器时千万不要加消毒剂,如果醒酒器的瓶颈短小可以将屏刷对折;简单普通的清洗,也没必要像小编总结的那么麻烦,如果没有太大的污渍用洗涤剂就可以。