近几年红酒开始受到越来越多人的关注和喜爱，但因为中国还是新兴市场，人们对于葡萄酒知识还知之甚少，再加上市场上各种品牌鱼龙混杂，质量良莠不齐，所以刚接触红酒的同志们很容易买到烂酒，买来的酒又贵又难喝。因此，对于新手来说，挑选红酒时哪些才是最重要的呢？以下这几点供大家参考。
1、便宜酒该不该买？
葡萄酒毕竟是一种酒类，价格存在一定的门槛。便宜酒该不该买呢？
葡萄酒打折的行为，会造成一个可悲的推论：说明没有人愿意花更高的价钱买这瓶酒了。它能卖得这么便宜，一定因为葡萄来自某个不知名的产地，然后大批大批经过工业化加工而来。可能确实如此：这瓶酒可能用一种没什么名气的葡萄酿成，不是名庄也不是名产地，工人的工资极低，或者干脆是因为超市以巨大的购买力为筹码，才拐来的超低价格。不过，如果一款酒真的品质良好，它一定不会被如此埋没：市场必然会对品质有所回馈。
2、贵的酒值不值？
昂贵的酒每年都在变得更贵（也越来越多超过其本身的价值）。为什么？因为一款酒每拔高一次品质，同等品质的酒款越少，就越是稀有。而富有的收藏者，最热衷的便是这种“稀有”，以至于一点点的品质提升，就获得了并不成比例的奖励。
因此，要讨论这些高昂的酒“值不值”，恐怕要把我们个人的财富放在天平上来衡量。如果你具有足够的经济实力，又对葡萄酒很有兴趣，那大可以去尝试所有昂贵的酒款，收获独一无二的品饮体验。如果你并没有同等的经济实力，世界上也有足够多买得起的酒，值得我们发掘。
3、真正的“性价比”存在于中档价位
一旦你脱离了只喝便宜酒的阶段，你就开始给予那些用心的酿酒者（而不是中间商）更多实质的支持。你开始为产地、低而精的产量以及细致柔和的酿酒手法买单，并且鼓舞酒庄主们的下一代继续从事葡萄酒酿造的事业。
葡萄酒的世界是不断“变异”的，而名声需要几代人才能铸就。在这个过程中，你会发现许多不为人们所知、物超所值的宝藏。所以，如果能多付一点酒资，就花在大有潜力的中端酒上吧。葡萄酒的世界如此多样，这样的酒款不计其数，我们完全可以花费一生的时间去挖掘它们——尽管我们最终常常会驻足于几款我们最心爱的“老朋友”。
4、描述你喝到的
市面上那千千万万种葡萄酒，哪些好喝呢？这种时候，就需要一点酒评家的帮助了。
现如今，葡萄酒圈已经实现酒评的“工业化生产”，专门满足爱好者查阅的需要。遇到一款酒，爱好者们只需轻敲关键词，就能够看到酒评家的评述。
同时试试根据你自己的品鉴体验打出分数，再和专家们进行对比，你就知道哪些专家和你“气场相合”了。同时，你还可以判断酒商卖的酒，是不是配得上它的价格。
5、别太在意酒精度
真正伟大的葡萄酒，是采用最适合的品种，在最好的风土环境下，用充分成熟的葡萄酿造的。对于许多红葡萄酒和一些白葡萄酒而言，14.5%到15%才是最舒服的酒精度。尽管高出几度，这些酒也完全可以是平衡而清爽的。
相比之下，如果惧怕酒精度过高而采用不够成熟的果子，出产的酒往往束手束脚，酸涩难咽，缺乏特征。所以拿到一瓶酒，不要马上去看酒精度，先品再说，看看它风味是否成熟，风味是否平衡得恰到好处。真正优质的酒款，酒精度无论高低，都应该是圆润和谐，毫不突兀的。
6、老酒不一定是最好的
葡萄酒的世界有不少传说和误解，其中不少都和老酒有关。人们是为了什么，而去喝老酒的呢？是为了里面的酒，还是为了尘封的酒瓶，烂茸茸的酒标，“老酒”这个名头，某个特别的年份，还是为了体会葡萄酒经久陈年的能力，或者膜拜一款大名鼎鼎的名酒呢？
也许到手的老酒确然是醇厚美妙的，但更可能仅仅是老得不行而已（毫无生气，酒体瘦薄，风味单一，憔悴骨感，酸干无趣，或者过度氧化），给我们带来的享受，远不及一瓶年轻的酒。
我建议爱好者们记住：“成熟（mature）”的酒款，可能比“老（old）”酒更加美好。而很多酒在六个月、一年或者两年后，就已经“成熟”了。
