关于白酒降度这个问题是个老生常谈的话题，很多人不喜欢白酒，太过辛辣刺激的感觉，任何度数太高的白酒会引起对胃的伤害，有时会买一些读书机的酒进行品尝，但是当别人送的话就不能进行退换，因此只可以用自己的方法进行降度，那我们该如何降低酒精度呢，接下来由小编告诉你吧。
白酒怎么降低酒精度
使用蒸馏水，蒸馏水是没有杂质的，酿出来的酒也可以说是蒸馏产物。适量的添加蒸馏水来降低酒精浓度，其次下降酒精浓度,加入其他液体,比如水,或者果汁。
例如大多数鸡尾酒酒精度都没有它们的基酒高。缺点是,对 于某些酒,比如茅台,加水会让其中的非极性物质(各种酯 类,好的白酒里含有丰富的酯类,它们是香味的来源)析出 产生白色浑浊样东西(勾兑的白酒没有此现象)
白酒因为时代的变化而变化，将低度白酒的路线走到底，一般40度是蒸馏酒的通用酒精度数，为了与国际接轨，白酒的降度趋势也是必然的。白酒的降度技术，历经几十年的发展，已经演变出多种方式，但归结来说，都是针对于上面所提到的在降度后口感和视觉上的两个问题对症下药的。对于浑浊失光的问题，具体的方法有吸附、过滤、离子交换、膜分离等等，虽然这些方法在原理上不同，但从这些方法的名称上可以看出，处理的目的同归于一处，就是尽量将这些析出的沉淀类物质除掉。降度所需加浆数的计算即添加水的数量的计算：例如65度原酒100斤，产品标准酒度46度；折算率1.476%，其加浆数=（100*1.476）-100斤=47.6斤或者加浆数=（1.476-1）*100斤=47.6斤
为什么白酒需要降度数
1. 现如今，喝酒的群体都建立了自我保护意识，由喝高度酒转变为喝低度酒。饮用低度酒容易让饮用者控制酒量，可以使血液中的酒精含量不是那么高。所以白酒行业也因此而转变，走低度酒的路线。而且世界蒸馏酒通用酒度数在40°，我国为了与国际接轨，白酒降度也势不可挡。
2. 白酒降度并不是现在才开始倡导，早在上世纪70年代，我国就开始倡导白酒降度。有资料记载，在1987年，多个部委为我国酿酒工业的发展就确定了四个方针，其中有一条就是由高度酒向低度酒转变。在当时情况下，不仅考虑了饮食习惯和健康的问题，还考虑了节约粮食的问题。
综上所述，关于白酒降低酒精度的方法还是很简单的，一般情况想在家里进行降低酒精度的话就使用蒸馏水。各位小伙伴有没有学会呢？如果学会了快去给白酒降度吧。
