我们经常在超市看到红酒瓶标上有保质期，那么红酒过了保质期还能喝吗？如果过了保质期的红酒不能喝还能拿来干什么呢？本文小编和大家聊聊红酒保质期的一些事，帮助大家了解红酒的保质期。
葡萄酒保质期的意义
如果是一瓶没有中文背标的葡萄酒，我们是看不到所谓的保质期的。不过我国《食品安全法》规定，所有食品类商品外包装上都必须注明保质期。所以大部分进口葡萄酒的中文背标上注明的保质期，都写着5-15年。
但这个数字并不能体现葡萄酒保存能力的上限。也就是说，葡萄酒背标上的“保质期”实际上并没有多少参考意义。
在GB10344-2005《预包装饮料酒标签通则》中明确规定，葡萄酒或酒精度超过10％（体积分数）的其他饮料酒可免除标示保质期。也就是说，是否标明保质期，已经完全由进口商/生产商自主决定。
葡萄酒的适饮期更重要
葡萄酒并没有严格的“保质期”，但是不同类型的葡萄酒却有其“适饮期”，过了适饮期的葡萄酒在香气、口感上往往开始走“下坡路”。
那么，究竟应该如何判断一瓶酒的适饮期呢？
不是所有的酒都适合长时间陈年。影响葡萄酒陈年潜力的要素主要有以下几点。
1、高单宁
一款具有较大陈年潜力的葡萄酒，必须有高含量的单宁作支撑。
2、高酸度
一般来说，产自寒冷气候产区的葡萄通常拥有高酸度。酸对于葡萄酒的口感至关重要，酸是葡萄酒平衡的基石。
例如单宁含量高或者酸度高的葡萄品种，如赤霞珠（CabernetSauvignon）、西拉（Syrah）、内比奥罗（Nebbiolo）等，不仅可以陈年，而且通过陈年还能发展复杂风味。
3、高糖分
一些优质的甜白葡萄酒是陈年潜力最高的葡萄酒，都可以长期贮藏。这是因为酒液中的残糖含量高，糖分对酒液起了保护作用。不过对于干型红葡萄酒，此因素可以不考虑在内。
4、适度的酒精度
一般来说，酒精度高的葡萄酒能存放的时间更长，因为酒精具有防腐的作用，但是太高的酒精度会令葡萄酒口感失去平衡。
此外是否过滤、是否使用橡木桶，装瓶容量的大小等也影响了葡萄酒的陈年能力。同时储存条件也有一定的影响。
所以每款葡萄酒的适饮期各不相同。
过了保质期的葡萄酒照样能喝。
事实上，过了保质期的葡萄酒照样能喝。外国人的葡萄酒商标上，不标明保质期，没有保质期的概念。按国人的理解，在保质期以内的葡萄酒，应该是澄清的，不得浑浊，不得有沉淀，口感效果也应该是最好的。
超过保质期的葡萄酒，可能出现浑浊沉淀，口感质量下降，但仍可以饮用。多年陈酿的红葡萄酒，如用赤霞珠、品丽珠葡萄酿造的干红葡萄酒，经过两年全新橡木桶贮藏，口味很硬，又苦又涩，必须经过10年左右或10年以上的瓶储，口味才能变得柔软。
贮藏地点建议：床底下、车库、衣橱、地窖等
过期红酒有哪些妙用？
1、红酒面膜材料：
一小杯红酒。2至3匙的蜂蜜。方法：将红酒与蜂蜜均匀混合，调至浓稠状，再涂抹于脸庞，八分干之后再以温水洗净。
2、沙拉酱：
沙拉酱一般来说太过黏稠，不是油就是甜，建议用过期红酒自行调制沙拉酱，不但好吃健康，且口味很清爽。取一碟子加入红酒、盐、黑胡椒、橄榄油拌匀，将调好的红酒酱淋在沙拉上即完成。
3、让肉无血色：
煎牛肉前，先将牛肉泡在红酒内再煮，可让牛肉表里一致，不会有血色流出。取一容器将牛肉放入，倒入淹过肉的红酒量，可再加洋葱切片一起泡渍，对健康有加分效果。腌渍约40分钟后，再起油锅煎即可。
4、软化肉质：
红酒内含有单宁，可软化脂肪，在烹调猪、牛等肉前，先用些红酒腌渍，去肉类本身骚味。建议红酒浸泡时不要加入调味料，仅先用红酒腌渍，才不会让肉质变硬。
5、煮鸡汤：
冬天可煮鸡汤温暖身体，而红酒经沸煮后，酒精挥发，只有酒香却没酒味。材料：面粉1杯、鸡腿数支、奶油20克、洋1颗、培根2片、红酒1/2瓶、蒜头2片、百里香1匙、洋菇数个。作法：鸡腿氽烫后裹面粉。将奶油、培根、蒜头、洋葱及鸡腿入锅炒至金黄，加入红酒、百里香、洋茹再煮30分。煮红酒鸡时会黏锅，可随时加红酒拌煮。
6、做红酒醋：
将洋葱切大块，与红酒1：1的方式，装入玻璃瓶腌渍30天，即可形成红酒醋。
7、热汤驱寒：
在寒冷的地区人们为了保暖，会用2条肉桂条，加入红酒滚煮5分钟当热汤喝可驱寒。
8、去腥：
虾仁等海鲜食材，烹煮前用带有果香的白酒浸泡可去腥，并增加甜味与香味。
9、身体保健：
在法国，许多人泡澡时，会将浴缸内的葡萄皮拿来磨擦皮肤，让皮肤接触更多的葡萄多酚。促循环：放过期的葡萄酒拿来泡澡，可加速身体的新陈代谢;以半缸浴缸的水加半瓶至1瓶的红酒，建议若再加入些葡萄皮效果会更好。1盆热水加1/3瓶红酒泡脚可加速脚部血液循环。
10、居家清洁去渍：
红酒内含酒精，有去渍功能，不能喝的红酒，可以拿来擦深色的木地板、木桌椅，可让木头颜色越擦越亮，另外也可拿来擦玻璃，让玻璃更亮。
过期的红酒其实还是能喝的，如果大家实在不放心的话，上述红酒的10个小妙用，是不是已经了解了呢，赶紧get起来吧，也可以跟你小伙伴分享哦。
