夏日一到，你的朋友圈是不是被小龙虾迅速占领了？每年的6-8月是食用小龙虾的最佳时间，对于葡萄酒爱好者而言，如此美食若没有美酒相伴岂不可惜？那么，你心心念念的小龙虾，究竟适合搭配什么葡萄酒呢？
小龙虾搭配红酒的方法
1、清蒸小龙虾搭配起泡酒或霞多丽（Chardonnay）白葡萄酒
俗话说，萝卜青菜，各有所爱。有人热衷重口味，也有人热衷清淡口味。清蒸小龙虾可谓小龙虾界的一股清流，虽没有复杂的口感，却可以保持肉质的鲜嫩和原汁原味。对于清淡型小龙虾，推荐口感同样较为清淡的起泡酒，如此一来，二者的口感不至于相差太大，来自法国勃艮第的克莱芒起泡酒就非常不错，细腻的泡沫，柔顺的口感，饮用前的冰镇又让你感受到夏日里的一丝凉意，左手一杯起泡酒，右手清蒸小龙虾，让你沉浸其中，无法自拔。
当然，霞多丽白葡萄酒也是明智之选，尤其是来自夏布利（Chablis）的霞多丽。夏布利是搭配海鲜、河鲜一把绝佳的好手。典型的高酸既能去除小龙虾的腥味，还能更好的提升鲜美的口感，轻盈的酒体使其不会压过小龙虾的风头，自带的青苹果、柠檬和矿物气息更是能与小龙虾甜美的香气配合地相得益彰。
2、油焖小龙虾搭配黑比诺
一提到油焖小龙虾，想到的只有油香四溢的那份满足，剥一只放在嘴里，虽然略显油腻，可却越嚼越香。油焖小龙虾最主要的特点自然是油腻，稍带单宁、酒体略轻的红葡萄酒与它搭配会更合适，黑比诺正是绝佳的选择。无论是酸度还是单宁，黑比诺都能很好的缓解口腔中的油腻感。黑比诺虽然属于轻酒体红葡萄酒，但却比大多数白葡萄酒更有质感，搭配油焖小龙虾也是恰到好处。
3、卤味小龙虾配霞多丽白葡萄酒
白葡萄酒的酸更能提升小龙虾的鲜味，花香味及果香味可以很好的平衡卤味小龙虾的香料味道。
小龙虾搭配葡萄酒有什么好处？
小龙虾配葡萄酒营养也是杠杠的。
虾体内含的都是高蛋白、低脂肪，宜于人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。龙虾不仅营养丰富，还有药用价值，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。红酒中含有的抗氧化物质，能够帮助加强身体的新陈代谢，有效帮助肌肤避免出现色素沉着、肤色暗沉、皮肤松弛、长皱纹等等问题。另外，红酒还能够帮助去角质，有效嫩白肌肤。而红酒中的白藜芦醇确实拥有预防癌症和糖尿病，以及促进心脏健康的功效。
小龙虾烹制的时候，放的油特别的多。而葡萄酒也可以去油腻，帮助胃的消化和吸收。下次再去吃小龙虾的时候，就可以将啤酒换成葡萄酒了，一边吃龙虾，一边喝葡萄酒，绝对是另一番感受。
喝红酒有什么禁忌？
1、猛吃火锅、大肆喝酒。不少人喜欢诸如火锅、白酒等重口味的美食，殊不知，如果猛吃火锅再加大肆饮酒，很容易加重胃肠道的负担，刺激肠胃，导致胃溃疡等疾病的突发。尤其是一些工作强度高、压力大的上班族，长期熬夜、饮食不规律本就伤胃，如果再贪食重口味的火锅与烈酒，那被胃肠道疾病缠上的几率就更大了。所以，为了胃健康，还是以清淡柔软的饮食为主。
2、直接往葡萄酒里加冰块。这样的做法会因冰块的加入而冲淡了葡萄酒的口感和香味，不利于品尝葡萄酒的风味和品质，更可能引起胃寒脾虚者身体的不适，从而影响身体健康。想喝到冰爽的葡萄酒，可以将冰块倒入桶中，然后将整瓶葡萄酒放入冰桶里进行降温。白葡萄酒冰镇至8-12摄氏度饮用最佳，红葡萄酒冰镇至14-18摄氏度饮用最佳。
3、葡萄酒与浓烈咖啡同饮。一些朋友认为葡萄酒与咖啡都是富含情调的优雅之物，所以喜欢在饮用葡萄酒后，来上一杯热咖啡。其实，二者同饮并不利于健康。众所周知，咖啡含有咖啡因，适量饮用可以带来提神醒脑的功效，但如果与葡萄酒等酒类同饮，则会加速血液循环，刺激心血管和大脑，对心脏、大脑带来较大伤害，因此“美酒加咖啡”并不科学。如果想“美酒”和“咖啡”二者兼得，那还是间隔着饮用吧，二者的间隔时间最好在三小时以上。
虽然说啤酒、可乐和酸梅汤是人们平常会和小龙虾搭配的饮品，除了这些外，小龙虾其实也能与葡萄酒形成非常完美的搭配哦。
