白酒是我国传统的饮料酒，工艺独特，历史悠久、享誉中外。而且白酒品牌很多，种类也多种多样，给大家提供了丰富的选择。不过，白酒市场还是比较混乱，假冒伪劣的产品不少，所以大家购买白酒要注意判断好坏。那么，判断白酒好坏的标准是什么？如何选购一瓶好的白酒？下面我们就一起来了解看看。
判断酒好坏的标准是什么？
白酒好坏的标准最直接的还是体现在生产标准上，检测部门对于每个类型的白酒，都制定了明确的标准，通过酒里含有的成分来确定，如酸的总含量、酯的总含量等等。
目前白酒生产工艺有三种、香型有12种。三种生产工艺有固态法、固液结合法、以及液态法，简单来说，就是粮食酒、半粮食酒和酒精勾兑酒。
GB/T26760-2011酱香型固态发酵标准
GB/T10781.1-2006浓香型固态发酵标准
GB/T10781.2-2006清香型固态发酵标准
GB/T10781.3-2006米香型固态发酵标准
GB代表“国家标准”，上面这些标准只是香型不同，但都是放心的粮食酒。
GB/T20822固液法标准
GB\T20821-2007液态法标准
这两个标准虽然也是国家标准，但与前面的有工艺上的本质区别，一个是固液结合标准，一个是液态法标准，也就是酒精酒标准。
除了生产标准之外，瓶标上一般还会标准优级、一级、二级的区分，这个就与生产原料、理化标准（香气、口味、风格和酸酯含量）有关了。比如酱香型白酒，必须是使用大曲酿制的才可以标注优级，如果是使用麸曲工艺只能标注一级。再比如以我们熟知的53°酱香型白酒为例，优级、一级都有严格的理化指标：
优级必须满足：总酸≥1.40g/L，总酯≥2.20g/L，己酸乙酯≤0.30g/L，固形物≤0.70g/L。
一级必须满足：总酸≥1.40g/L，总酯≥2.00g/L，己酸乙酯≤0.40g/L，固形物≤0.70g/L。
此外，酒的香气、口味、风格也会影响品质级别。优级的酱香型白酒香气必须是酱香突出，香气优雅，空杯弥久留香；口味必须是酒体醇厚、丰满，诸位协调，回味悠长；风格必须具有本品典型风格。
有了这些标准，贴GB/T26760-2011（一级）瓶标的酱香型白酒，吹的天花乱坠也不可能达到优级品质。而真正能贴上GB/T26760-2011（优级）瓶标的酱香型白酒，品质肯定不会差的。
如何选购一瓶好的白酒？
1、消费者在选购白酒产品时，应首先选择大中型企业生产的国家名优产品。名优白酒质量上乘，感官品质、理化指标俱佳，低度化的产品也能保持其固有的独特风格。而小型企业生产的中低档次的普通白酒质量参差不齐，一些粗制滥造、以酒精加香精简单兑制的低档酒却被冠以"XX大曲"、"XX老窖"等品名出售，不合格品主要来自此类产品。
2、建议消费者不要购买无生产日期、厂名、厂址的白酒产品。因为这些产品可能在采购原料、生产加工、运输、销售等过程中不符合卫生要求，使酒类产品中产生过量的有毒有害物质，如甲醇、杂醇油等，饮用此类产品可引起急慢性中毒，危害人类健康，近年来，全国各地因制售假酒引起的甲醇中毒事件屡有发生，社会影响极大。
小编提醒大家：科学饮用白酒，有益身体健康。由于白酒中含有乙醇，人少量饮用后能刺激食欲，促进消化液的分泌和血液循环，使人精神振奋，并能产生热量可以御寒。饮用白酒过量将刺激胃粘膜，不利消化，轻者过度兴奋，皮肤充血，意识模糊，人的控制能力降低；重者知觉丧失、昏睡，并可因酒精中毒导致死亡，长期饮用还可引起肝硬化和神经系统的疾病。因此，为了消费者的身体健康，建议不要过量饮用白酒或酗酒。
什么品牌的白酒好喝？
我国白酒品牌是非常多的，大大小小的品牌都有很多。如茅台、五粮液、郎酒、国窖、汾酒、洋河、水井坊、水井坊、古井贡等等都是我国名优白酒品牌。所以大家要购买白酒的话可以参考这些大品牌，比较大品牌的白酒在质量上有保障。但要说到哪款酒好喝，关键还是看个人的喜好，每一种酒都有独特的风格特征，别人说好喝的，自己未必觉得好喝，所以什么品牌的酒好喝，还是要看自己喜欢哪一种。优质白酒品牌很多，大家都可以一一去挑选。不过，一定要选择正规值得信任的商家购买，确保买到正宗的白酒。
最后，无论选什么品牌的白酒，小编建议是选纯粮食酒。虽然纯粮食酒比酒精酒贵点，但是喝得健康、喝得放心。说实话，酒精酒即使是能喝，但是也要少喝点，毕竟对身体影响还是比较大。纯粮食酒出来健康放心之外，纯粮食酒还是比较值得收藏的白酒，越收藏，口感越醇香。
上述内容就介绍到这里，大家知道怎么判断白酒的好坏了吗？劣质的酒会危害到身体健康，所以不知道怎么挑选白酒的朋友建议选择大品牌，毕竟大品牌很多人都知道，也有质量保障。当然了，也有很多价格适中的小众白酒品牌，大家可以更多的自行去了解一下！
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