白酒市场鱼龙混杂，有真有假，所以我们购买白酒要注意品鉴酒质优劣，确保能够买到一瓶优质的白酒。如果只是随意购买的话，就很容易买到假冒伪劣的酒。那么，如何品鉴白酒的优劣？哪些白酒品牌比较好？下面小编就带大家一起来了解看看。
如何品鉴白酒的优劣？
1、选杯斟其酒
分酒器的选择需要根据人数来定，一般来说，选用100-200ml的分酒器最为合适，而选用陶瓷分酒器更佳。酒杯选择不用太大，可选用2-3钱的小酒杯，以陶瓷酒杯最佳。用大杯品尝好酒是一种极大的浪费！千万不要用一次性塑料杯和纸杯喝好酒，这样一杯好酒就会费掉！
2、看包装
白酒包装常用铜版纸，特种纸，灰板，纤维板，亚克力等材料。精装盒辅料常用的有保丽龙（泡沫）、丝带、植绒吸塑、吸塑罩、绸布、狮子口、防伪锁扣、铆钉、海绵、珍珠棉、EVA、PEO胶袋、塑料标牌、树脂标牌、金属标牌、防伪不干胶、磁铁、手袋绳等材料。这些材料的不同组合搭配，是包装工艺的不同手法，但好的包装一定是做工精良，触感坚挺和凸凹有致的。
3、观色
先取一25毫升或50毫升的透明水晶杯洗净，然后倒入需鉴品的白酒10毫升左右进行涮洗扔掉，重新倒入需鉴品的白酒至7分满，举杯观看酒液。清香型、浓香型白酒以干净透亮为好，酱香型如果是老酒，略带金黄是正常情况。轻轻摇晃酒杯，静止一段时间，可以观看挂杯情况以作参考，但需要注意，挂杯并不是判断一款酒好坏的重要依据。
4、嗅闻
是将酒杯举起，置酒杯于鼻下二寸处，头略低，轻嗅其气味。最初不要摇杯，闻酒的香气挥发情况；然后摇杯闻强的香气。凡是香气协调，有愉快感，主体香突出，无其它邪杂气味，溢香性又好，一倒出就香气四溢，芳香扑鼻的，说明酒中的香气物质较多。
5、品尝
白酒的味应该丰满协调的，不同的香型的酒有不同的要求，酒体香味协调，入口醇厚丰满，醇甜尾净，回味悠长，有余香属于优势酒，而入口香味不协调，辛辣刺激强，尾味不爽净的酒为劣势酒。
6、搓一搓
将白酒倒入手掌中双手搓干再轻嗅粮香和扑鼻的糟香，这一辩认方法简单快捷。这样做是因为白酒在形成风味质量前，要经过严格工艺处理，如果白酒中出现邪杂味、糠味、窖泥臭和霉味等就是人为疏忽导致的为劣质酒，白酒能保持粮食原有风味是优质白酒的象征。
哪些白酒品牌比较好？
购买白酒，当然是要选择品牌酒，因为质量有保障，更多的大品牌代表的他的质量，来达到品牌效应。大牌子的酒都是比较有质量上的保证，如茅台、五粮液、董酒、郎酒、国窖、汾酒、洋河、水井坊、剑南春、古井贡酒等等都是我国的名优白酒，都是购买白酒的不错选择。不过，除了这些知名的白酒品牌外，其实中国的白酒品牌还是很多的。
在白酒市场上的品种也是很繁杂的，要是真的要说出中国市场上所有的白酒品牌，那可能三天三夜都是说不完的。了解到了这些比较受欢迎的白酒品牌之外，有的人可能还会好奇在这些白酒品牌中，哪一种才是最好喝的。
其实，像这样的问题是没有绝对答案的，虽然有很多人都会认为茅台酒是最好喝，但事实上，每个人的口味不同，有的人就偏爱董酒，所以对于不同的人来说，哪个白酒品牌是最好喝的，答案不尽相同，但可以说的是，这些知名的白酒品牌确确实实都是很受欢迎的。
以上内容就介绍到这里。购买白酒大家一定要仔细鉴别优劣，最好选择正规的商家购买，选择品牌知名度高的白酒。不过，无论选什么品牌的白酒，小编建议是选纯粮食酒。虽然纯粮食酒比酒精酒贵点，但是喝得健康、喝得放心。说实话，酒精酒即使是能喝，但是也要少喝点，毕竟对身体影响还是比较大。纯粮食酒出来健康放心之外，纯粮食酒还是比较值得收藏的白酒，越收藏，口感越醇香。
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