红酒好不好如何判断?从酒标判断红酒好不好

  俗话讲,“一分钱,一分货”,但在实际生活中,人们更加希望能够在同价格的商品中挑选出最好的葡萄酒来。那么,所谓的“好”究竟会有哪些具体的标准呢?

  哪些方面判断红酒好不好?

  1、风味是否够复杂(Complexity)

  葡萄酒带有越丰富的香气和味道,就说明这款葡萄酒越复杂。所谓“香气和味道”,也就是我们常说的李子、樱桃、香草或烟草等风味。你能感受到的味道越多,就说明此葡萄酒的风味越复杂,而此葡萄酒越复杂,则说明酒的品质越高。值得一提的是,复杂性可以说是最能得到品酒者认同的一项品质标准了。

  2、风味是否够浓郁(Intensity)

  一般来说,葡萄酒的风味越浓郁,饮用者就越能识别出此酒的风味特征。而这项特征的重要性就在于,当碰到一款足够复杂的葡萄酒时,如果葡萄酒的风味不够浓郁,品鉴者就往往很难清晰地识别出酒中各层次的风味。

  3、口感是否够均衡(Balance)

  对于葡萄酒而言,“平衡”是指葡萄酒的各大类风味,比如水果、蔬菜和橡木等风味在酒中有比例相当的体现。一款口感均衡的葡萄酒通常具有和谐的成分比例,而各风味之间也不会有让品鉴者有相互冲撞的感觉。

  实际上,一款葡萄酒的典型性也是界定葡萄酒品质的重要品质之一。这里指出的“典型性”,是指品鉴者能否在酒中品尝出此酒该有的风味,而这种典型性主要体现在葡萄品种和产区方面。就好比提及纳帕赤霞珠(NapaCabernet)时,就算没有亲口尝到,你也大概了解此酒的味道了。

  如何从酒标上判断红酒好不好?

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红酒酒标 

  1、葡萄品种

  如果你清楚自己喜欢什么品种的葡萄酒,如赤霞珠(CabernetSauvignon)、西拉(Syrah)、长相思(SauvignonBlanc)和霞多丽(Chardonnay)等,你就应该多关注酒标上的品种信息,毕竟品种信息在一定程度上是在了解酒最初就应该知道的。

  而有的小伙伴偏爱一种酒,那么这样的话他选酒的方式可能就会单一一些,但是根据每个人的喜好不同,确实没有一个统一的标准。

  2、产区

  一般温暖的产区出产的葡萄酒果香更浓郁,酸度较低,这个品种的葡萄酿出来的酒口感更浓郁些;而凉爽的产区出产的葡萄酒花香更明显,酸度更高,那么这个地方的酒闻着气息肯定清香很重。所以在选酒的时候,有的人也会根据酒的产区去选择适合自己的酒,毕竟每个地方的酒都是不一样的,还是那句话,根据你自己的喜好去判断!

  3、酒精含量

  一般酒精度和酒体的饱满度有一定的关系。酒精度高于11%或12%的葡萄酒通常颜色比较深些,口感上更为甘美,呈干型状。而酒精度较低的葡萄酒通常更甜,而且酒体也更轻盈。

  还需要记住一点的是:有的酒的生产商会为了酒的畅销度或者酒的包装时间太长大家的审美出现了疲劳感去改变酒的包装,有的还会更改品牌名,你需要稍微留意下。酒标的花哨与否不是最主要的因素,品质优异的葡萄酒都会畅销,我们喜欢一款酒是因为它好喝,无关其他,因为就像买东西,它本身的实用性比较重要!

  有些时候,是可以通过酒标去判断的。我们在不是很了解一款酒的时候可以通过酒标去了解一些信息,更有助于我们挑选到满意的葡萄酒。

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