相信我们大家每次去酒吧的时候都会被那些绚丽的，漂亮的，精致的鸡尾酒所吸引。然而最让人瞩目的就是彩虹鸡尾酒。它绚丽多彩的颜色，深深的吸引着我们。那么彩虹鸡尾酒究竟要怎么调呢？那么接下来就让小编带大家一起来，深入的了解一下我们的彩虹鸡尾酒吧。
1、红与黑
材料：速溶咖啡粉1茶匙、糖浆30mL、二锅头酒20mL、红味美思酒10mL。
调法：首先将1茶匙速溶咖啡粉溶于20mL糖浆中(或先用少许水将咖啡粉溶化之后，再和糖浆混合)，倒入一个细高的酒杯中，再将10mL糖浆和10mL二锅头酒混合，沿调酒棒慢慢倒入杯中第一种酒料之上，最后将10m二锅头酒和10mL红味美思酒混合，沿调酒棒轻轻倒入杯中，使之浮在两种酒料之上即可。
酒度：22°
特点：颜色反差强烈，味道甜美浓厚。
2、红绿灯
材料：甜红葡萄酒20mL、糖粉4茶匙、甜白葡萄酒20mL、橙汁粉2茶匙、竹叶青酒20mL。
调法：首先将糖粉溶于红葡萄酒中，并倒在一个细长的酒杯内，再将橙汁粉溶于白葡萄酒中，并顺调酒棒轻轻倒在红葡萄酒上面。最后将竹叶青酒顺调酒棒轻轻倒入，浮在杯内两种酒的上面即可。
酒度：22°
特点：层次分明醒目，有如管理交通的红绿灯。
3、凤凰
材料：石榴糖浆10mL、竹叶青酒10mL、冰镇鲜橙汁100mL。
调法：在平底果汁杯中加入鲜橙汁，然后将石榴糖浆倒入，最后再将叶青酒轻轻地倒在上面即可。
酒度：3°
特点：颜色自然美丽，味道甜润可口。
鸡尾酒的调制方法
1、摇混法
般来讲，由不易相互混合的材料（如：果汁、奶油、生鸡蛋、糖浆等）构成的鸡尾酒，使用摇和法来调制。“快速”是其要点，从而避免冰块融化得太多而冲淡酒味。
2、兑和法
这种调酒方法，是将所要混合的鸡尾酒的主、辅料直接倒入栽杯中。如大家非常熟悉的长饮酒等，均使用兑和法调制。
3、漂浮法
即直接将配料依次倒入酒杯中，由于配料的密度不同，因此能够看到鸡尾酒有渐变色、分层的感觉。大多数情况下，用漂浮法调制的鸡尾酒都会配有一根搅棒，顾客可以自由选择是按层次品尝或是将其搅匀后品尝。
4、搅和法
用电动搅拌机来完成各种材料的混合，是搅和法的特点。使用搅和法调制的鸡尾酒，大多是含有水果、冰淇淋和鲜果汁的长饮品，所使用的水果，在放入电动搅拌机之前，一定要将其切在小碎块。碎冰在最后加入，这一点切不要忘记。使电动搅拌机在高速挡运转不少于20s，就能获得一种雪泥状的鸡尾酒。
长岛冰茶鸡尾酒怎么调
第一步：在雪克壶中放入4-6冰块，倒入除可乐外的所有原料摇晃均匀。
第二步：在杯中放入大半杯冰块，倒入雪克壶中的鸡尾酒。
第三步：用可乐加至九分满（杯体）。
第四步：加上柠檬片装饰。
第五步：完成以上四步，即制作完成。
温馨提示：这样看来我们的彩虹酒他调试起来也是非常简单的，但却是非常考验调酒师技术的。而且彩虹酒他不接，口感非常好，而且它颜色也是非常绚丽的，所以小编在这里建议大家有时间不妨试一下哦。