香槟，现在也逐渐成为我们生活中一种比较常见的酒了，可是香槟到底是什么酒呢？它属于葡萄酒还是自成一个品类？相信很多人都有这样的困惑吧，今天我们就来说说香槟酒以及它和葡萄酒、红酒的区别。
葡萄酒是最大的称谓，包含了香槟，也包含了红葡萄酒。关于红酒：一种看法是红葡萄酒的简称;另一种则是红酒是国人对葡萄酒的统称。
葡萄酒按颜色可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类：
颜色从年轻的葡萄-陈年的葡萄
红葡萄酒：柠檬金-金色-琥珀色
白葡萄酒：紫红色-宝石红-石榴红-红茶色
粉红葡萄酒：粉色-黄红色-橙色
按类型可分为静止型、起泡型及加强型三类
静止型：在发酵过程中去掉二氧化碳的葡萄酒，大部分葡萄酒属于静态酒
起泡型：在瓶中或罐中发酵时，保留或添加了二氧化碳的葡萄酒
加强型：在酿酒过程中，酒精发酵完成后或酒精发酵未完成时，添加酒精。添加酒精的过程，提高了成品酒中的酒精含量，酒也就变得“更有劲儿”了。
按残留糖分可分为干型、半干型、半甜型及甜型四类
干葡萄酒：含糖量低于4g/L，品尝不出甜味，具有洁净、幽雅、香气和谐的果香和酒香。
半干葡萄酒：含糖量在4～12g/L，微具甜感，酒的口味洁净、幽雅、味觉圆润，具有和谐愉悦的果香和酒香。
半甜葡萄酒：含糖量在12～45g/L，具有甘甜、爽顺、舒愉的果香和酒香。
甜葡萄酒：含糖量大于45g/L，具有甘甜、醇厚、舒适、爽顺的口味，具有和谐的果香和酒香。
香槟是起泡酒中的一种，只有在法国香槟产区生产的起泡酒才能被冠以为香槟，在世界上享有盛名。其他地区生产的同类型产品按国际惯例不得叫香槟酒，一般叫起泡酒。
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