喝酒这件事，从古至今，从未间断，消愁也好，驱寒也好，又或者是为了激发诗意，为了庆祝胜利，不论出于哪种目的，喝酒似乎很重要。那么，喝酒真的是率性而为、自己高兴就好吗？当然不，喝酒也是有讲究的，喝酒的时候哪些事必须做、哪些事坚决不能做？今天我们就一次性把这个问题说透。
在古代，喝酒就有讲究，其中2点尤为重要。一、古人认为喝酒是一个很正规，很重要的礼仪活动，用喝显得比较粗俗与随意，而用吃则会表现出一种正规的仪式感（吃饭，在古人看来那是每天很正式的一种行为），是对对方的一种尊敬。二、饮酒，同时需要佳肴，佳肴自然比平时所吃要好很多，所以饮酒即是美酒的豪饮，也是佳肴的饕餮，在整个行为中，吃也占了不小的时间，佳肴美酒，吃起来才更爽。
古人都知道饮酒需要菜肴搭配才行，现代人亦如此，所以喝酒时一定要记住以下这些事情：
1、空腹不喝酒：
空腹时饮酒会使酒在胃中停留时间长，酒精会干扰胃酸工作，容易醉酒。
2、喝酒时多吃绿叶蔬菜和豆制品：
绿野蔬菜中的抗氧化剂和维生素能够保护肝脏，豆制品中含有卵磷脂也可以保护肝脏不受酒精的侵蚀。
3、醉后要吃点醒酒的食物：
醉酒之后要即使吃些醒酒的食物或者饮料，最好的醒酒物不是茶水也不是雪碧和可乐，酒后喝果汁是醒酒的不错选择。特别是橙汁、葡萄汁，含果糖成分高，能够很好的帮助酒精燃烧。
4、酒后不洗澡：
人饮酒之后体内贮存的葡萄糖会在洗澡时被体力活动消耗，引起血糖减少，体温骤降，而究竟一直肝脏正常的活动，不能够即使的恢复葡萄糖的贮存，很可能会导致生命危险。
5、一面饮酒，一面进食。
酒在胃内停留时间长，酒精受胃酸的干扰，吸收缓慢，就不易酒醉。酒这种饮料的特征之一便是在消化器官中的吸收速度非常快。进入体内的酒精，大约20％被胃、80％被小肠吸收，溶入血液中被运往全身的各个角落。如果胃中有食物的话，酒精被移往小肠的速度就会减缓，而如果是空腹没有任何东西覆在胃粘膜上的话，酒精便会在胃中畅通无阻，一路直奔小肠。吸收速度加快，不久血液中酒精浓度便急剧上升。
就是说，如果连干几杯或空腹饮酒，一瞬间体内血液中的酒精浓度就会升得很高，令自己进入危险的麻痹状态。饮酒前，先吃一些淀粉的食物，泡一杯高纤的燕麦片先喝下，因为根据研究，要减少酒精的吸收，水溶性的淀粉比脂肪来得有效，甚至如果来不及吃东西，可以先喝代餐，代餐中有纤维，会使您的胃立即有饱胀感，减少酒精的摄取量。
6、.不要大口猛喝
要慢慢喝酒，不时地停顿一下，喝酒时不要喝碳酸饮料，如可乐、汽水等，以免加快身体吸收酒精的速度。
7.最好的醒酒物不是茶水
更不是雪碧与可乐，而是果汁，特别是橙汁、苹果汁能起到很好的解酒作用，因为它们含有果糖，可以帮助酒精更好地燃烧。
8.不要多种酒混合饮
因为各种酒成分、含量不同，互相混杂，会起变化，使人饮后不舒适，甚至头痛、易醉。
9、白酒、啤酒应注意:
喝白酒时，要多喝白开水，以利于酒精尽快随尿排出体外；喝啤酒时，要勤上厕所；喝烈酒时最好加冰块。
喝酒本身就是一件对身体无利的事情，如果我们不注重饮酒方式，错误饮酒，那么可能带来更大的伤害，所以喝酒需适量，更需要学会正确饮酒，以上9件事一定要记住，以后喝酒时该做的做，不该做的就一定要避免了。
