现在随着我们的生活水平不断的提高，而红酒已经是我们日常生活中必不可少的了，而且红酒中的营养价值也是非常高的，是非常的适合女性朋友来饮用，不仅可以助睡眠，还可以抗氧化，延缓衰老，以及美容养颜的作用，还真是我们女性朋友的最佳选择。那么究竟为什么红酒会有酸涩的味道呢？那么接下来就让我们一起来了解一下吧。
红酒怎么酸涩
红酒中有酸涩感并不意味着这款红酒品质不佳。事实上，酸和涩(单宁)是红酒具备陈年潜力的重要前提，酸度是评估葡萄酒具备陈年潜力的参考因素之一，单宁则为长时间的陈年起着支撑作用。一款好酒，是酸度、单宁、甜度和酒精之间相互平衡的结果。酸度不够，红酒就会不够活力，缺少单宁，在口感复杂度上会有所不足。
不过每个人的口味不同，对酸、涩的体验也有差别，有些人对酸涩红酒接受不了，觉得难以入口，那么不如选择选择甜度稍高、口感顺滑的葡萄酒，比如甜白葡萄酒等。
红酒的醒酒方法
至于醒酒需要多长时间，由于品种、年份、酿造工艺以及存放条件的不同，并没有精确的时间概念，侍酒师全靠经验和感觉来把握。法国葡萄酒杂志曾组织7位顶级侍酒师以盲品方式，对10瓶不同产区1995年份葡萄酒进行过一次测试实验，结果表明：醒酒30分钟为最佳侍酒方案的有4瓶，“醒酒2小时为最佳侍酒方案的有2瓶，开瓶在瓶中静置2小时为最佳侍酒方案的有2瓶，还有2瓶在上述三种及开瓶后即倒入杯中等侍酒方案中的表现没什么差别。
红酒的历史
红酒即红葡萄酒（英语：Red wine）是红色的葡萄酒， 葡萄在大约公元前1000年到前500年之间在法国南部出现，而后它开始在 地中海盆地的大部分地区进行繁衍传播。在葡萄酒出现的早期，这种饮料一直被视认是一种只有贵族才能享用的高尚饮品，也是一种用来敬拜 酒神巴克斯（Bacchus）的祭神用品。
红酒在全世界的基督教徒的心中还代表了 耶稣基督的血液，这点促进了红酒的平民化，使得平常民众也拥有了饮用甘美的红酒的权利。（参见 圣餐礼）
