牛栏山的酒酒香醇厚，芳香飘远。市面上有很多在售牛栏山的酒，各种各样的让我们眼花缭乱，不知道哪个才是真的。我们要学会如何鉴别真假的牛栏山酒，这样我们才能买到最正宗的口感最好的牛栏山酒。那我们该如何去鉴别真假呢？今天带您了解一下。

牛栏山怎么鉴别假酒
其实假货做的再好和真货还是有区别的 ，假如您手头有真货只要仔细比对您就会发现区别：从箱体的印刷、字体的清晰度、颜色就能区别出来。我们一般手头备一个放大镜用来帮助消费者鉴别。但是您不可能随身带放大镜，我介绍一个简单的办法，用手机拍照，然后放大放大以后看字体的边缘是否有修改的痕迹。因为所有造假的印刷都是先扫描真的底版然后修片然后出版印刷，只要您放大看就会很明显。这一招几乎可以对付所有品种的假货，可能需要一个高像素的手机。     

一，目前畅销的牛栏山陈酿（俗称白瓶）：这个假货是最多的，为了防假，牛栏山已多次更换包装。以前瓶盖的牛头火烧变色已经不管用（因为假货也可以，工艺太简单），现在（具体是从2013年1月1日开始）的识别办法是：1，瓶盖改成牛头麦穗凸起，用手一摸凹凸感很强。2，看瓶盖底部边缘光滑，与瓶体严合，无毛刺。（好多假货是真瓶子假瓶盖，所以主要从瓶盖入手）3，上面介绍过的方法，手机拍瓶盖顶部的图片放大放大，看图片是否色彩鲜艳，红色与绿色的交界处界限清晰。（如模糊不清界限不清假货）4，再看瓶体，主要看标签的颜色及字体（用手机拍）以及标签的背部 （胶水印）是机器刷胶是横的平行的条形胶印，如果是手刷胶则假货（目前发现一种背部先印上条状图案在刷胶的，仔细点就能发现。 最后纠正一点误区：好多消费者发现瓶盖里头印有字母A 或B或没有的。他们认为A的是A货，B的就质量不好一些，C的就更差了，没有的就是假货。事实是这样的：该记号酒厂用来划分区域用的，防止串货销售。A记号是北京市区销售的（包括超市，城区的批发市场）B记号是北京郊区销售的（郊区的烟酒店 批发市场 饭店）无记号的一般为外阜货。这些货的品质是一样的，好多人说A货好喝，那只是心里暗示自欺欺人罢了。而且现在的假货大多是A标。

二，百年牛栏山三牛36度 由于货值高，假货暴利，所以这个假货就更多了，我这里去年发现有一事业单位喝了一年假酒直到新领导到岗才发现是假酒，拿到我们这一看很假都不是高仿，你说可笑不。

1， 外箱及封箱的胶带及胶带上的合格证。因为号称“高仿“的箱皮是真的回收箱皮。所以我们一般通过胶带及合格证来识别，假的胶带上面的LOGO及酒厂名印刷模糊，脱色，呆板，基本一眼就能看出毛病，合格证上的字体也是同样的问题印刷毛糙，用手机拍照鉴别。

2， 单盒包装；包装盒的表面您侧着看会发现是凹凸不平的，犹如在盒体打了钢印，仔细看是“牛头图案”和“百年牛栏山”几个字。如果是平的无凹凸感必定假货。

3， 查看盒上贴的电码防伪标签，“电码防伪”四个字用火烤以后会变色，电码防伪上的电话是4008822315或8008303315为真。 假货的经常自己搞个假电话您一打他也说注册了。

4， 有些更高仿的是盒体是真的，盒盖是假的，您就用第2个方法去鉴别盒盖。

5， 对于普通假货，手机拍放大看图案是否清晰，颜色是否清晰即可识别。

三、百年红系列（就是眼下结婚用畅销的6、8、10、12年）

这几款酒3年来在婚宴市场几乎是n0.1了，尤其今年假的是特别多了，我亲眼所见一个单位的领导孩子结婚买的就是假酒，我提醒他，他却认为我不怀好意，直至自己发现N多差异才信，可惜酒已下肚，丢的不仅是面子了。

1， 外包装识别办法，这个目前很少有回收箱子的，所以从里到外都是假的，就从箱体颜色，胶带，合格证来识别。办法同上面的第一条。

2， 最简单最实用的办法，准备一个紫光灯（可以用验钞的紫光灯）用来照射瓶盖的瓶脖处，会发现一个荧光色的“华灯”LOGO，用肉眼是看不见的。

这个办法适合大多数牛栏山用塑料盖的酒

总结一下，除以上这些标明的，其他的牛栏山酒只要有电码防伪小黄签的，您只要核实电话号码无误，就可以打电话核实。（很多假酒，电话是错的，就这么简单就骗了您的钱了。

牛栏山瓶装酒哪款好

1、劲牌 劲酒 毛铺苦荞酒 紫荞 45度 500ml 单瓶装白酒

推荐理由:中国老牌白酒品牌劲酒出品，古色古香的包装很独特，来自湖北的美酒，专为酒友们献上。 该款省份湖北，容量500ml，存储方法阴凉干燥处，包装单瓶，香型其它，酒精度45，产品重量（kg）1.36，等级优级， 目前已有2000+人评价 ，获得了99%的好评率 ，评价其包装用心，高端大气，纯正爽口 。

2、【官方旗舰店】百年牛栏山二锅头 陈酿 三牛 52度 400ml 单瓶装 浓香型 白酒

推荐理由:牛栏山酒，口感醇香，为大多数爱酒人士设计，浓烈的二锅头酒香，口感很是迷人，产自中国首都北京，舌尖上的美酒，为大多数人打造，散发出别致的浓香气味，口感细腻而柔和。 该款包装其它，产品重量（kg）5，容量400ml，香型浓香型，省份北京，酒精度36，存储方法干燥，阴凉，等级优级， 目前已有1400+人评价 ，获得了99%的好评率 ，评价其高端大气，香气十足，馈赠佳品 。


牛栏山酒厂环境怎么样

不断适应白酒的市场需求，扩大优质清香型白酒的生产规模，增加优质白酒产量，企业2005年 5 月投巨资建成了较大规模的清香型白酒酿造车间，占地面积5600平方米，这里全部都是采用传统优质的酿造白酒发酵技术—地缸发酵，车间内共有发酵地缸几千个。
从我国白酒酿造工艺的整体情况来看，是种类繁多、地方性强。产品各具特色，工艺各有特点。而牛栏山的白酒酿造，则采用的是固态发酵法，具有气候环境、发酵菌种都异于南方的特点，在我国北方尤其是北京地区，很具有代表性。
这种类型白酒以香气清雅纯正而得名。其酒质特点是：口感清香纯正，余味协调爽净。工艺特点为：清(单独干净之意)蒸清渣，清蒸二次清。地缸发酵，不接触泥土，保持酒味纯正而独具一格(本厂以前的传统工艺采用续渣混烧法,现仍有部分酿酒车间沿用此方法)。它是以大麦、小麦、豌豆制成的低温曲为糖化发酵剂，主料为红高粱，发酵期为21—30天。
其酿酒过程大致是这样的：工人们先将酿酒主料高粱粉碎成糁状颗粒（粉碎的高粱称红糁），其目的是为了使原料有效的吸水膨胀，糊化发酵。
第一步就是要在粉碎的原料中加入原料重量60%左右的热水进行润料，然后拌匀还要经过一定时间的覆盖堆积，从而使品温增高，高温润料更有利于原料吸水糊化和提高产品质量。润料完毕后再将润好的料装入甑中清蒸90分钟，原料清蒸完后，趁热将原料从甑中取出，再经过出甑加水、使料充分吸水冷却至20—30℃，然后再加入一定量的大曲粉拌匀。就可以入缸(池)发酵了。
入缸(池)后，还要用清蒸过的稻壳覆盖，保温。在发酵过程中，要掌握好“前缓、中挻、后缓落”的发酵规律,发酵期为30天。

综上所述：以上就是小编为大家整理如何鉴别牛栏山假酒的方法。随着网络的发展快速，我们如今可以用手机来检查酒瓶上的防伪标志以及它的合格证，希望以上内容能够帮助到大家。