提到奥地利，也许最让我们津津乐道的是这个国家的音乐，其实，这个国家的葡萄酒也享誉全球，葡萄酒的质量和技术的创新早已领先邻近的产酒国，今天，小编就为大家介绍奥地利有特色的各大优质葡萄酒。
奥地利红酒的特色
奥地利的葡萄酒产业历史悠久，据考证，奥地利在6,000万年前就已经存在葡萄树了。随着历史的变迁，这片土地几易其主，而葡萄栽培却从未中断。该国的葡萄酒产区集中在东部地区，凉爽的大陆性气候使这里的白葡萄酒风味独特、劲爽醇美，红葡萄酒则细致优雅而不失果香。所以，奥地利葡萄酒和美国、澳洲的葡萄酒（酒体浓重，风味浓郁）不同，更像是法国葡萄酒，尖酸紧实，并带有草本植物的清香。
奥地利红酒有哪些品牌？
奥地利葡萄酒
（1）绿维特利纳白葡萄酒
在奥地利35个法定葡萄品种中，绿维特利纳是最重要的、种植面积最广（达总种植面积的1/3）的葡萄品种，其最重要的产区是下奥地利（LowerAustria或Niederosterreich）。绿维特利纳白葡萄酒通常为干型，价格比较实惠，带有爆发性的酸和青椒风味，随后过渡到柔和的青色瓜果香味。当然，绿维特利纳白葡萄酒的品质有高有低，涉及的类型有酒体清淡的，花香较重的，也有适合早期饮用的。优质绿维特利纳白葡萄酒通常会经过橡木桶的熟成，品质口感方面也可比肩伯恩市的顶级霞多丽白葡萄酒。
（2）茨威格红葡萄酒
在奥地利，茨威格的种植面积排第二，且还在持续快速增长中。茨威格可以用来酿造红葡萄酒和桃红葡萄酒，酿出来的酒酸度高，单宁低，有樱桃、覆盆子（温暖年份）的风味和肉桂或四川麻辣花椒的那种辛辣感。因为茨威格本身的单宁物质较少，酒体较清浅，因而不太适合陈年。茨威格葡萄酒可以和白色肉类、鱼肉等菜肴搭配佐餐。
（3）蓝佛朗克红葡萄酒
蓝佛朗克葡萄酒是奥地利的优质红葡萄酒之一，结构层次复杂，有李子、蓝莓、黑莓的风味以及胡椒的辛辣感，单宁耐嚼，而且还有精致的森林泥土气息。最好的蓝佛朗克红葡萄酒产自布尔根兰产区（Burgenland），该产区与匈牙利接壤，对于蓝佛朗克这种生长于凉爽气候区的葡萄品种来说，气候已经足够温暖了，有利于出产优质红葡萄酒。
（4）圣罗兰红葡萄酒
奥地利另一品质较高的红葡萄酒是圣罗兰葡萄酒。圣罗兰葡萄酒的风格与浓郁型的黑皮诺（PinotNoir）红葡萄酒颇为类似，拥有深浓的红色水果的风味、细密精致的单宁和均衡的酸度。圣罗兰在近年来在奥地利越来越流行，因为单宁细密，其陈年潜力也较高。在较干的年份里，布尔根兰北部和温泉区（Thermenregion）的圣罗兰能够酿制出名贵又柔顺的葡萄酒。
（5）雷司令白葡萄酒
奥地利是少数几个能出产优质雷司令（Riesling）葡萄酒的国家之一。奥地利的雷司令葡萄酒基本上都是干型的，其最重要的产区是下奥地利，因为风味独特，所以很受雷司令狂热爱好者的青睐。不过，奥地利的雷司令葡萄酒价格比较贵，税前价格超过40美元，估计除了一些专业的品酒师，很少有人会愿意花这个价钱去买瓶雷司令葡萄酒。
（6）GemischterSatz混酿白葡萄酒
在维也纳，白葡萄酒几乎随处可见，基本上已经与维也纳的文化融为了一体。经典白葡萄酒之一就是GemischterSatz混酿（由同一葡萄园的不同品种葡萄混合酿造而成的白葡萄酒）。奥地利葡萄园一般随机种植着各种各样的白色品种葡萄，这些葡萄会被一起酿造成一款干白葡萄酒（大部分酒都是单一品种单独酿造，后期混合的）。GemischterSatz混酿用到的酿酒葡萄一般为绿维特利纳、雷司令和白皮诺（PinotBlanc）。
（7）塞克特起泡酒
奥地利的起泡酒叫塞克特（Sekt）。在2015年，奥地利的塞克特协会（SektCommittee）模仿香槟（Champagne）建立了一个严格的质量分级体系。自此，奥地利就生产出了不少高品质塞克特，奥地利塞克特的未来还是挺值得期待的。2015年奥地利塞克特的分级如下：
Klassik：经典级。这是最基本、最普通的等级，这类塞克特可以用传统的香槟法（在酒瓶中进行二次发酵）进行酿造，也可以用现代的罐式法（两次发酵都在不锈钢桶内完成，省去了不少的成本），至少要经过9个月的酒泥（酒渣）陈酿。
Reserve：珍藏级。这类塞克特的酿酒葡萄必须由人工采摘，用香槟法酿造，可标注年份，至少经过18个月的酒泥陈酿（比无年份香槟的陈酿时间长3个月）。
GrobeReserve（GrosseReserve）：特级珍藏。奥地利塞克特的最高等级，酿酒葡萄必须由人工采摘，用香槟法酿造，可标注年份，至少经过30个月的酒泥陈酿（年份香槟的陈酿时间是至少36个月）。
奥地利葡萄酒有哪些产区？
1、以酒为名的Weinvertel
Weinvertel，英文即Winequarter，酒区。奥地利最大的葡萄酒DAC（法定葡萄酒产区）。同时也是该国家自1985葡萄酒丑闻后首个引进并通过DAC法令的产区（2003年）。幅员辽阔，但大多数的种植区域地势平缓，肥沃且干涸。经典的绿威林葡萄酒多来自March河流经的湿润地带，果味丰盈，香料气息曼妙，干性且酒精度至少为12%。奥地利繁盛发展的Sekt起泡酒的原料（主要由白皮诺（Weissburgunder）、雷司令和绿威林组成）则多来自东北部的Poysdorf。西部的葡萄种植中心主要有Retz、Roschitz和Seefeld-Kazolz。
2、以河为名的Kamptal
名字取自流经其中的Kamp河，种植区域集中在著名的葡萄酒小镇Langelois。奥地利最浓郁最集中的一些绿威林葡萄酒就出产于此。该产区雷司令和白皮诺的品质同样不容小窥。土壤是一种页岩质石灰岩和火山岩组成的混合物。这里也是WilliBrundlmanyer等一众顶级酿酒师的根据地，Kamptal酒农根据土壤的类型和质量建立了他们自己的葡萄园等级制度：GrosseErsteLage(特级园）、ErsteLage(一级园）和KlassifizierteLage(有级别的葡萄园/cruclassie）。
3、以城为名的Kremstal
千年古城Krems和美丽的Stein历久弥新的演绎着Kremstal的双城记，该产区的名字即来源于Krems。东部的粘土和石灰岩赋予了这里绿威林充沛的活力和生机。而出产自Stein和Senftenberg原生岩之上的青柠味雷司令非常精炼厚重。
4、钟灵毓秀的Wachu
世界上只有极少数的几个葡萄酒产区可以与Wachu的美丽相提并论，奥地利最水边也是最有名气的一个产区，雷司令辉宏芬芳，绿威林精细优雅。葡萄园分布在流经其中的多瑙河两岸，峰峦起伏，地势陡峭。一如德国的莱茵高，知名的葡萄园多集中在河流北岸的朝南坡地上，故而能够更多的吸收阳光。此外，这里的微气候很是与众不同：来自北部森林地带的凉爽、潮湿并且氧气富裕的空气和多瑙河的蓄热功能相结合，使得Wachu地区成为奥地利昼夜温差最大的一个产区，进而能够在葡萄成熟期间更好的保存酸度和香气。土壤以花岗岩、云母、片麻岩为主。这里的VineaWachau协会建立了自家独特的等级制度：Steinfeder是一种清淡且不加糖的葡萄酒；Federspiel是一种中等酒体的Kabinett葡萄酒；而Smaragd则属于一种强大且干性的Kabinett或Spatlese葡萄酒。
5、Traisental
奥地利最新且最少的葡萄酒产区，面积仅700公顷。新成立于1995年。
6、Wagram
该地区集中在以修道院而著称的Klosterneuburg镇，而Wagram城则位于维也纳西边，这里的修道院是奥地利最大的葡萄园拥有者。绿威林和雷司令是最有潜力的两大葡萄品种。
7、Carnuntum
以出产红葡萄酒而著称，位于多瑙河北岸，受益于温暖的潘诺尼亚风（Pannonianwind)。Zweigelt是该地区西部最成功的红葡萄品种，Blaufrankisch主导东部地区，但所酿酒款缺乏布尔根兰产区的力量和结构。
8、Thermenregion
下奥地利最温暖的一个葡萄酒产区，在旧时期以盛产Gumpoldskirchen白葡萄酒和Voslauer红葡萄酒为名（两者都偏甜），前者通常是由生长在Gumpoldskirchen村的两种本土葡萄品种（仅限此地）酿成：Zierfandler和Rotgiplfer，可与Wachau的雷司令和布尔根兰的贵腐甜酒齐名。Thermenregion的另一大特色就是街边随处可见的小酒馆，当地人称为Heurigen，老板多拥有自己的酒庄，店内的新酒被称为Heurige(意为今年），一年以上的酒款则称为Altwein(意为老酒）。知名的酒馆老板&庄主有：Auer、Biegler、Fischer和Reinisch。
9、酒都Vienna(Wien)
维也纳作为奥地利的首都不仅自成一体，还在Niederosterreich的包围下划分了属于自己的葡萄酒产区，除了曾经的巴黎，维也纳现在是世界上唯一一个以首都为名的葡萄酒产区。尽管葡萄园面积仅有680多公顷，但能够在城市钢筋水泥的迅猛进攻下幸存于世实属不易。这里出产的葡萄酒多供应给城内络绎不绝的游客和Heurgigen酒馆。Edelmoser、Franz、Mayer是维也纳最好的三个酒庄。
10、布尔根兰（Burgenland）
布尔根兰是奥地利第二大葡萄酒产区，几乎出产每一种葡萄酒类型。直至1921年，一直是匈牙利的一部分。所以它与北面的Niederosterreich相似之处甚少，这里最广泛种植的葡萄品种是Welschriesling而非GrunerVeltliner。亦如匈牙利，Blaufrankisch是最重要的红葡萄品种，尤其是在Mittelburgenland。匈牙利的酿酒影响还体现在Ruster地区的Ausbruch甜酒上面。布尔根兰分为以下四个子产区。
11、以湖为名的Neusiedlersee
奥地利东部有一个叫做NeusiedlerSee的浅水湖(海），湖东称为Neusiedlersee，湖西则为Neusielersee-Hugelland。众所周知，有湖的地方秋天最易产生贵腐菌菌（Noblerot)，所以该地区经常同甜酒联系在一起。世界知名的甜酒酒庄Kracher就坐落在湖边。这里的甜酒多使用Welschriesling、Scheurebe(Samlig88）、Traminer、灰皮诺（Grauburgunder）和白皮诺（Weissburgunder）酿造而成。东部地区Gol因离湖区较远受到的贵腐影响减弱，退而以生产红葡萄酒为名。奥地利知名的PANNOBILE协会就在这里，其会员擅长于将Blaufrankisch、St-Laurent和Zweigelt等红葡萄品种混酿在一起。Jois村为中心的湖北部酿造的黑皮诺（这里称为Blauburgunder）极具勃艮第风格。
该地区以Rust村为中心，位于Neusiedlersee的西边。当布尔根兰还处于匈牙利的统治之下时，Rust出产的Ausbruch甜酒就已成为了托卡伊Aszu葡萄酒的西部对手。不同于湖东面，这里的Ausbruch甜酒是通过将感染贵腐菌的葡萄添加入葡萄酒或葡萄汁中酿造而成，最终生成的酒款更加具有葡萄酒特性，犹如知名的苏岱甜酒。名气在外的酒庄包括Feiler-Artinger、Schandl、HeidiSchrockhe和Triebaumer等。
12、Mittelburgenland
位于湖西Neusiedelersee-Hugelland的正南面，处于布尔根兰地区的中间地带。80%左右的葡萄酒为Blaufrankisch酿造的红葡萄酒，因而该地区有时又被称为Blaufrankischland。主要的葡萄酒地区集中在Deutschkreuz、Neckenmarkt和Horitschon三地。上世纪80和90年代是一段深受法国酿酒影响的岁月，梅洛和赤霞珠先后被引进，新橡木桶（225升）反复被实验甚至过度使用，幸而现在这股风气已有所缓和。
13、Sudburgenland
偏远并有些荒芜的Sudburgenland位于奥地利的南部，只生产少量的葡萄酒，而且大部分为红葡萄酒。最知名的酒庄即来自DeutschSchutzen地区的WeingutKrutzler酒庄。
14、Steiermark(Styria)
四大产区中继酒都维也纳之后的第二小产区。产量仅占奥地利葡萄酒的7%左右，属于山区性葡萄种植区域。主要生产单一品种为主的新鲜白葡萄酒。官方划分为南部、东南边和西部（分别为Sud-，Sud-Ost-，和West-）。其中Sudsteiermark地区景色旖旎，许多游客慕名而来，为该地出产的半甜性葡萄酒提供了大量的客源。自1970年代以来，由于VilliSattler的倡导，人们逐渐开始酿造干性葡萄酒。值得关注的白葡萄酒包括长相思、灰皮诺和霞多丽(在奥地利称为Morillon)。
奥地利出产的葡萄酒以高质低产见称。一直以内销为主，海外难求。奥地利葡萄酒或清冽或醇厚，橡木桶的精心制作是葡萄酒优良品质的重要保证。所以大家要是有幸购买到一瓶奥地利出产的葡萄酒，可要认真品尝哦。
