法国在红酒界的地位不言而喻，法国的红酒分级制度也非常完善，是现如今全世界范围内最完善的葡萄酒分级制度之一，对于我们普通消费者来说，掌握葡萄酒的分级，也能在我们选购葡萄酒时有一定的帮助。
法国红酒的特色是什么？
葡萄酒性格：高贵，纯正，产品丰富
主要葡萄品种：赤霞珠、美乐、黑皮诺、霞多丽
法国是世界上葡萄酒生产历史最悠久的国家之一，口感上主要以醇美为主
法国葡萄酒之所以在国内认可度如此高，是因为法国的葡萄酒是第一批进入中国市场的葡萄酒，并且花费了高额的费用来推广市场认知度，所以中国人在买葡萄酒的时候，第一选择基本就是法国葡萄酒。
法国国土面积不大，但是适合葡萄种植的气候却十分多样，例如波尔多的酒款味道醇美爽净，果香宜人，如拉菲干红；勃艮第的酒款味道浓郁，单宁含量少，有丰富的变化感；罗纳河谷的葡萄酒香气浓郁，带有野性的风味；普罗旺斯阳光充足，盛产桃红葡萄酒；香槟产区的酒款色泽诱人，气泡持久，令人难忘。
法国葡萄酒的分级是怎样区分的？
法国葡萄酒被划分为四个等级，分别是法定产区（AOC）、优良地区（VDQS）、地区餐酒（VDP）、日常餐酒（VDT）
2012年，法国葡萄酒分级制度进行了重新改革，将AOC和VDQS级别合并为AOP，VDP改名为IGP，VDT改名为VDF。
1、法定产区葡萄酒（AOC/AOP）
AOC最早可以追溯到15世纪。1410年，查理六世给罗克福奶酪颁发了特殊的证书。第一个现代的法令是于1919年3月6日通过的“原产地保护法令”。
AOC是法国葡萄酒等级中的最高级，这一等级的葡萄酒要求严格，拥有很高的质量。也是欧洲原产地命名保护(AOP)标志的一部分。
AOC全称是Appellationd'OrigineControlée。其中，Appellation在法语中是“产区”的意思，Origine原指“根源、原本”，在这里引申为“原产地”，Controlée则是“被检查、被核实”的意思。因此，AOC的准确含义应该是“经检查后达到标准的原产地”。
AOC级别的葡萄酒只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别的葡萄汁勾兑。在具体的使用中，Origine常被替换成具体的产区，如最常见的AppellationBordeauxControlée。AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。
法国有数百个AOC产区，而不同级别的AOC葡萄酒品质也有差异，因此看Origine这个位置是哪就显得尤为重要了
AOC全称是Appellationd'OrigineControlée。其中，Appellation在法语中是“产区”的意思，Origine原指“根源、原本”，在这里引申为“原产地”，Controlée则是“被检查、被核实”的意思。因此，AOC的准确含义应该是“经检查后达到标准的原产地”。
在新的体系下，把AOC中的C换成了P，于是就成了Appellationd’OrigineProtegée，即AOP，翻译过来就是“原产地命名保护”。这也是法定产区葡萄酒，它取代了原来的AOC。虽然被更名为AOP，但消费者已然习惯了旧的分级制度，大多数生产商还是习惯标注AOC，提到法国等级制度更习惯说AOC级别，如果在市面上看到这两种标示也很正常。
2、优良地区餐酒
优良地区餐酒（VinDelimitedeQualiteSuperieure，简称为VDQS），是普通地区餐酒向AOC级别进军的过渡级别。如果在VDQS时期表现良好，则会升级为AOC。酒瓶标签标示为Appellation（命名）+产区名+VinDelimitedeQualiteSuperieure。但这个级别的酒其实非常少见，其产量只占法国葡萄酒总产量的2%。在2011年时这个级别已被废除。
3、地区餐酒（VDP/IGP）
地区餐酒（VinDePays，简称为VDP），地区餐酒的标签上可以标明产区。VDP遵循的法规没有AOC级别的严苛，地区餐酒可以用标明产区内的葡萄汁调配，但仅限于该产区内的葡萄。这类葡萄酒常以“VindePays+产区名”的形式标示，如“VindePaysd’Oc（奥克地区餐酒）”。
在新法规下，IGP（全称为IndicationGeographiqueProtegée）取代了原来的VdP，一些酒庄在酒标上也相应作出了调整。
4、日常餐酒（VDT/VDF）
Vin指“葡萄酒”，Table指“餐桌”，完整看来就是餐酒之意。不过为了区分地区餐酒，因而VDT常被译作日常餐酒。日常餐酒是最低档的葡萄酒，作日常饮用，由不同地区的葡萄汁勾兑而成，但是不得用欧共体外国家的葡萄法。其产量约占法国葡萄酒总产量的38%。
在新的体系下，VDF（即VinDeFrance）取代了这个无地理标识的葡萄酒。法国人对这一个新分级寄予了较大期望，因为它不仅允许不同产区的葡萄进行混酿，同时还允许这类葡萄酒以葡萄品种命名，这给法国生产商提供了极好的机会来酿造品牌酒，从而有望与那些新世界的成功品牌抗衡。
世界上闻名的葡萄酒出产国大都有着自己的分级制度，作为老牌葡萄酒出产国的法国是这套系统的首创者，欧洲其他许多国家的类似系统都是模仿自法国。
如何选择优质的法国葡萄酒？
1）认识法国葡萄酒的分级。目前的分级系统是这样的：
AOP:Appellationd'origineprotégée法定产区葡萄酒（葡萄酒的地理生产区域、葡萄品种、成熟度、酒精度、葡萄种植技术、产量和酿酒技术都得保护）
IGP:indicationgéographiqueprotégée优良产区葡萄酒（侧重地域标志，在酿酒风格和传统上没有太多的束缚，给酿酒师更多自由与发挥空间。）
VDF:VindeFrance（没有标明产区的葡萄酒）
2)去超市买葡萄酒的欠缺之处在于不能品尝。一般最好买5欧以上的酒，因为好葡萄酒的成本不会低于5欧。如果你看到“selectionnéparexpert”的标注，说明是品酒专家精选的，基本不错。
3）接着看产区。酒瓶上标注的产区地名越小，意味着生产这瓶酒的限制越多，因此品质越优良。
地名从小到大的排序是：酒庄名-村庄名-次产区名-大产区名。因此当你看到AOP上标明了一个村的地名，和那个村所在的大区的名字。
以上就是小编整理的关于法国红酒分级的相关内容，葡萄酒的等级越高，品质也就越好，意味着价格越高，反之亦然，我们可以依据这个分级系统初步判断酒的质量和价格。
