对于很多人来讲,对进口葡萄酒的了解没有那么多,也不了解葡萄酒市场,什么样的葡萄酒什么价格自然也不确定,这当中被少数商家坑的情况也很多。今天就给大家讲解葡萄酒价格的定价,帮助大家少花冤枉钱。
进口红酒
葡萄酒的等级和价格
法国葡萄酒现在分为三个级别:法定产区葡萄酒、地区餐酒、日常餐酒。
1、最低级别:日常餐酒,也叫普通餐酒,标注为VinDeTable或者VinDeFrance。这个级别的葡萄酒占法国葡萄酒总产量的30%左右,可以用整个法国的葡萄混合酿造,对葡萄品种和产量没有什么限制,是最便宜的法国葡萄酒,品质一般,不适宜长久存放,也不需要醒酒,当年喝或者最多3-5年内就需要喝完。
日常餐酒在法国本土也就是两三欧的价格,由于税收制度和关税不同,外加经销商的利润,在国内也就是60元到百元左右,太贵就比较离谱了。低于40元的也要小心了,毕竟各种成本在里面,低于这个价格也就意味着低于成本价了,其法国进口的真实性有待进一步确定。
2、再高一个级别:地区餐酒,标注为VinDePays或者IGP。法国大概有150个左右的地区餐酒产区,占总产量的20%左右,通常地区餐酒会将葡萄品种标示在背标上,简单明了。出产高品质的地区餐酒的大部分位于法国南部的奥克地区。
地区餐酒品质比普通餐酒要高一些,能存放一定时间,价格区间也就是在80-160元之间。
3、最高级别:法定地区葡萄酒,标注为Appellation……Controlee或者Appellation……Proegee,简称就是AOC或者AOP。AppellationControlee指的是法定产区,通常会在这两个词中间加入地名,就是原产地名称。O代表Origine,这个词一般不会出现,地名代替了它。例如:产于波尔多地区的法定产区葡萄酒会标注为AppellationBordeauxControlee,非常好的酒会以村庄名称来标注。这个级别的葡萄酒在国内很多人宣传为商务用酒。
法国德比翠教堂葡萄酒--AOC
AOC级别的葡萄酒在法国是最多的,占到了一半,有400多个法定产区。法律详细规定了该级别的葡萄酒在使用的葡萄品种、葡萄酒的最低酒精含量、最高产量、酿酒方式等等多方面的内容。所以,这个级别的葡萄酒品质非常好。
法国法定产区葡萄酒的价格基本上都在百元以上了,无论是认识经销商还是从朋友那里拿酒,即使对方不赚钱,价格都不会低于一百元。
法定产区里面标注大产区的葡萄酒相对来说价格比较便宜,标注的越细越小的说明这个葡萄酒的品质越高,价格也要贵很多。
顶级葡萄酒或者列级酒庄的葡萄酒,会在酒标上另外标注GrandCru。这种列级酒庄的葡萄酒价位都是过千元的。凡是标注有列级的葡萄酒,一定有法定产区葡萄酒的标注,如果没有法定产区的标注,那就要质疑一下了,因为列级包含在了AOC级别里面。
是什么影响进口葡萄酒的价格?
1、原料成本
一瓶普通进口的750ml的葡萄酒,按照大概出汁率在70%左右计算,需要三到四斤的葡萄酿制而成。一颗葡萄藤通常要生长三年,才具备生产适合酿酒的果实,不同产地不同品种的葡萄的生长周期也不同。根据《2017年加州葡萄酒压榨报告》得出,市场价格大致在35元的葡萄就足够酿制一瓶品质较高的葡萄酒。
采摘时,会根椐地形、需求等的不同,分成人工采摘和机械采摘。二者相比,人工采摘费时费力,所需成本高一些。适用于皮比较薄的,像黑皮诺就更适合手工采摘;在采摘过程中不易破损的,皮厚的品种,像赤霞珠,更适合用机械采摘。
各大酒庄在酿制前还会对葡萄进行严格筛选,这样一来,也会增加酿酒的原料成本。
2、酿造成本
不同葡萄酒的酿造工艺的不同,也决定了不一样的成本构成。压榨机、发酵罐和储存罐等酿酒设备的选择,是否使用橡木桶,使用什么样的橡木桶,怎么存储都属于酿制成本。比如每个橡木桶的价格从4千到6千再到1万不等,具体取决于橡木的类型和质量水平。
西班牙的葡萄酒工艺要求比较高,一些葡萄酒在装瓶后不是马上就能上市出售的,需要再放置地下酒窖瓶储一到三年不等的时间,让葡萄酒在瓶储期间口感更加具有风味。
3、包装成本
葡萄酒的包装包括酒瓶本身、软木塞或螺旋盖、酒帽、瓶封、酒标、外包装等。具体来讲,一个300mm高,410g重的酒瓶本身,价格大概0.05欧元左右,若酒瓶重量加重,加浮雕或花纹的话价格大概会在0.04-0.1欧元;作为封口材料的软木塞也有很多不同的种类,它的价格也是从0.04-0.1欧元不等;有一些酒庄会对瓶封、酒标进行独特设计,但大多数的成本价格也都控制的很低。而外包装多是以纸箱或木箱为主,一般,一般每箱都是6瓶或者12瓶装的。纸箱多为国外厂商赠送,如果要用木箱的话,每瓶酒大概从国外运到国内会加0.3欧元左右,这样会很不划算,所以木箱一般多以国内制作包装为主。
4、运输成本
进口葡萄酒的成本很关键的一个组成部分即运输成本,不同的运输方式要价不同,时间成本也会相应不同,这些也都不可忽略。国内大多数企业的运输方式会以海运居多,一来可以减少震动以稳定葡萄酒保证品质二来可以减少运输成本。
大批量的进口葡萄酒一般采用海运,不过运输时间相对较长,因此多选整柜运输,恒温装备。对于一些价值较高的名贵葡萄酒一般采用空运,这样可以减少运输时长,降低葡萄酒在运输过程中的损耗,以免影响葡萄酒的品质。
5、税收成本
根据国家规定,进口葡萄酒在进行销售时应缴纳进口关税(14%)、增值税(17%)、消费税(10%)等,综合税率大概在48%左右。具体税收额度需要根据政府相关规定及具体销售量而定,这些费用将会相应分摊加到每瓶酒身上。比如有些国家可以免关税进口。我们国家先后与智利、新西兰、澳大利亚签署了自由贸易协定,智利、新西兰、澳大利亚葡萄酒是零关税;有些跨境电子商务零售进口商品在限值以内的进口商品,关税税率暂设为0%;进口环节增值税、消费税取消免征税额,暂按法定应纳税额的70%征收。也就是说在跨境电商上一次性买2,000元以内的进口葡萄酒,关税为0,仅需缴纳11.9%的增值税和7%的消费税,1瓶进价100元的进口葡萄酒,在进口环节就省了约20元钱。
6、分销成本
世界上的葡萄酒品牌种类数不胜数,价格也都不菲。超市里的、专卖店里的、批发酒商手里的,就连网上的都是有着超出酒品很高的价钱在出售。那么,在欧洲,我们常见的一瓶2-3欧的葡萄酒,到了中国摇身一变,怎么就成了我们见到的“天价”进口酒?绝大部分隐藏原因都出在了是各级分销商那里。
在进口葡萄酒到达消费者手中,会经过出厂、代理商、分销商或者零售商等渠道,在整个销售过程中,每一条销售途径都会有不同的成本附加费。那么,一瓶进口葡萄酒的差价最大程度的不同就体现在这里。何况大部分的进口葡萄酒经销商会还会通过增加分销成本的方式来获取更高的利益。
7、其他成本
葡萄酒的年份、品质、产区、庄园的风土条件也都会影响其价格。市场供求、大师推荐、分级制度、年份都是影响葡萄酒价格的因素,各种因素,都会不同程度地造成葡萄酒成本的附加值增加。
进行葡萄酒的价格一般多少合适?
1、市面上的葡萄酒,如果是桶装进口,60%以上750毫升的葡萄酒成本不会超过16.311元人民币。当然成本不到10元人民币的进口桶装葡萄酒比比皆是。
2、如果是桶装极品葡萄酒(不包含陈酿和世界名牌葡萄酒),750毫升成本达到40.764元人民币已经是极品葡萄酒了,当然也有可能存在超过这个成本的葡萄酒,那就真的是极品中的极品了。
3、瓶装葡萄酒由于在国外封装灌装,购置价格会高一点,通常价格是成本价的两倍左右,由于运费和杂费差别不大,所以60%以上750毫升的瓶装葡萄酒到岸总成本低于30元人民币。极品的总成本可以达到80元左右,也不排除还有更高的,这个数量就极少了。
大家平时会用扫二维码查价格,但其实用商品条码起不到监督的作用,大多数的贸易公司采用的是二维码,二维码任何人都可以设定,所以扫描二维码得到的价格没有任何说服力。所以大家还是要了解上面的定价方法,提升自己的辨别能力。