德国人有两件引以为傲的美食，一是火腿，二就要数大家耳熟能详的德国啤酒了。啤酒已经成为德国文化中不可分割的一部分，深受本国人民和全世界啤酒爱好者的喜爱。那么德国啤酒什么牌子比较好呢？小编给大家列举十大德国啤酒牌子。
德国啤酒有哪些种类？
1、Schwarzbier(黑啤酒)
原料选择黑色麦芽，啤酒色泽较深，由此得名黑啤酒。用底部发酵法酿制，啤酒口感纯正，酒精含量在4.8%到5%之间。黑啤酒的酿制地区主要是德国中部。逐渐黑啤酒有了越来越多的爱好者。
2、Weizenbier(白啤酒)
是大麦和小米混合后酿制的，酒精含量大约5.4%，主要是分布在南德地区，但也有逐渐向北部扩展的趋势。白啤酒口感滑润，甚至会有水果味。提前在冰箱中冷制，然后冷饮口味最佳。
3、Kolsch(科什啤酒)
是在科隆酿制的啤酒，啤酒采用上层发酵，酒精含量4.8%。酒质清淡，色泽极浅，一般只在科隆即周边地区有售。
4、BerlinerWeisse(柏林白啤酒)
原产地是柏林和周边地区。通过特别的酿制方式口感较酸，采用上层发酵，酒精含量极低，只有2.8%。经常混合红色的覆盆子糖浆或绿色的香车草叶糖浆，使之成为有色的混合饮料。
5、Alt(老啤酒)
Alt在德语中是老的意思。这种老啤酒并不是古老，只是相对于其他一些啤酒酿制过程也许久远些。老啤酒的故乡在杜塞尔多夫一带，秉承的德国啤酒的传统风格，特点是即使外部温度较高，也可以发酵成熟。采用上层发酵，酒精含量大约4.8%。老啤酒颜色较深，带着深琥珀色，同时口感适中。
6、Bockbier(勃克啤酒)
是烈性啤酒。酒精含量较高，大约有7%。啤酒有深色和浅色两种，深色主要在南部，而Maibock是浅色主要在北部。Maibock号称五月烈性啤酒，顾名思义是五月喝的，烈性啤酒可谓是季节性产品，生产时间和时节有关。啤酒口感醇厚，泡沫持久。另外还有Doppelbock(杜特勃克啤酒)，是Bockbier的改良版，据说是德国最浓质的啤酒。
7、DunklesLager(深色窖藏)
通常与HellesLager(浅色窖藏/供出口啤酒)有兄弟之称。采用底层发酵，酒精含量在4.6%到5.6%之间。主要在南部如巴伐利亚州比较受欢迎。有着麦芽的香气，口味微甜，甚至收到了女士的青睐。
8、HellesLager(浅色窖藏)
酿造方法和酒精含量与他的兄弟是一样的，在南部巴伐利亚州和巴登符腾堡州非常受欢迎。在8摄氏度时饮用口感最佳。
9、AlkoholfreiesBier(无酒精啤酒)
顾名思义就是不含酒精，因为酒精含量最高只有0.5%。在投入了大量时间和科研的情况下，德国的啤酒制造商终于酿制出了无酒精啤酒，使啤酒爱好者在任何情况下享受啤酒都成为了可能。无酒精啤酒可以是上层或底层发酵，同时口味也多种多样，可以像清啤酒，科什啤酒，老啤酒或者白啤酒。在6到7摄氏度时饮用口感最佳。
10、Leichtbier(低度啤酒)
和无酒精啤酒一样，低度也是啤酒家族的新成员。低度啤酒可以采用上层和底层发酵，通过特别的酿造方法，在发酵时抑制酒精的产生或在发酵后部分酒精被去除。这样在不影响口感的情况下，低度啤酒使啤酒爱好者即享受了啤酒的美味又保障了身体健康。低度啤酒在饮用后人体血液中的酒精含量明显比饮用普通啤酒低。更重要的是低度啤酒含有较低的卡路里，平均比普通啤酒要低大约30%。
11、Biermischgetr?nke(啤酒混合饮料)
其代表是在啤酒中混入柠檬水，在啤酒花园或饭店中被称为“Radler”(拉德乐)的啤酒混合饮料，这样啤酒中的酒精含量明显减少同时啤酒的苦感完全被柠檬水所盖，对不胜酒力和苦味的人，这是最佳选择。当然除了柠檬水，也可以在啤酒中的混合可乐，果汁等，使啤酒混合饮料有着不同的口味。在餐饮业这种啤酒混合饮料已经有了长期的传统。而新型啤酒混合饮料发展迅速，在1993年德国啤酒法做了修改后，使出售已经调制好的瓶装或易拉罐装的啤酒混合饮料成为了可能。在7到8摄氏度下饮用口感最佳。
12、Malztrunk(麦芽饮料)
这就是传统的被大众所熟知的“Malzbier”(麦芽啤酒)，但为什么这种啤酒不再叫麦芽啤酒了呢?改名是在1960年经常出现在媒体头版头条的所谓“甜啤酒之战”后发生的。因为在巴伐利亚州禁止啤酒生产时里面加糖，所以这种麦芽啤酒无法运送到巴伐利亚州。在一系列争论后联邦高等法院判决，麦芽啤酒今后在销售贸易时要使用“麦芽饮料”，而不是“麦芽啤酒”这个名字。这样允许饮料中加糖。当然这种很棕色的麦芽饮料也就可以继续名正言顺的在巴伐利亚州“流淌”了。麦芽饮料采用上层发酵，酒精含量低于0.5%，口感甜美，又保留了啤酒丰富的营养，比柠檬水，果汁和牛奶卡路里含量低。在冰箱里冷藏后饮用口感最佳。
13、Bierspezialitaten(特色啤酒)
在德国几乎是没有一种饮料可以像啤酒这么多样化，有着上百种特色啤酒。特色啤酒可以是在某个特定地区的典型的传统啤酒种类，也可以是德国啤酒酿制厂根据消费者的需求推陈出新的啤酒。比如Rauchbier(烟熏啤酒)：这种啤酒是班贝克的典型特色啤酒。麦芽在烤炉里烟熏后赋于啤酒特殊的香味。原始传统的用榉木烟熏如今只有还在很少的烟熏啤酒厂生产。特色啤酒还有naturtrübeBiere也就是俗称没有过滤的啤酒。
德国啤酒有哪些品牌？
1、OETTINGER奥丁格啤酒
奥丁格.布鲁威酿酒有限公司始建于1731年。它在德国拥有五家酿造工厂。“OriginalOettinger”奥丁格啤酒在酿造的过程中严格遵循1516年德国质量纯度法案，这是距今最古老最严格的关于食品的法案。
奥丁格啤酒，德国啤酒第一。覆盖全德国的销售网络，在德国有13000个销售商在为奥丁格服务，是德国食品销售业50强企业之一。在德国奥丁格啤酒由于富含谷物营养而像面包一样进入家庭消费！
2、StellaArtois时代啤酒
StellaArtois是比利时最知名的窖藏啤酒，在传统的酿造中心鲁汶酿制而成。它的历史可以追溯到1366年甚至更远。
StellaArtois由上好的大麦和啤酒花酿成，有独特浓郁的口味，广为正宗的窖藏啤酒鉴赏家称道，StellaArtois是世界上最畅销的比利时啤酒。在80多个国家销售，风靡全球。这种特级窖藏啤酒的成功在于它独特的、易辨的口味和清爽且给人愉悦的清苦口感。这种微酸酒味源于精心挑选的原料以及久经考验的、独特的酿造传统工艺。
3、Mooshacher梦斯巴赫啤酒
梦斯巴赫小麦啤酒，源于德国南部古老而悠久的纯麦啤酒酿造技术。公元1516年德国廉大帝颁布的《啤酒纯粹酿造法》（德文原文为DasdeutscheReinheitsgebot）。梦斯巴赫啤酒口味独特纯正，麦香味极其纯厚。一般啤酒是用大麦酿造的，采用Pils工艺酿造，苦味较重。而梦斯巴赫啤酒以小麦麦芽为主要原料，配以少量大麦麦芽，采用不灭活，不过滤，灌装后继续发酵的特别酿造工艺技术，喝起来麦香味浓没有明显的苦味，口感醇厚好似用新鲜麦汁酿造且刚刚出罐的生鲜啤酒。
4、Munchenal慕尼黑啤酒
德国MUNCHENAL（慕尼黑）啤酒产自于德国Kaiserdom(凯撒）酒厂，该厂始建于1718年，坐落于德国南部的古城--班贝格市。
德国MUNCHENAL（慕尼黑）啤酒距今已有近三百年的历史，它自然纯正的品质验证了一句古老的格言：酿造啤酒，不要用其它多余的配料，它只需要：水、大麦（或小麦）、啤酒花和酵母等四种成份即可，世界各地的啤酒专家对它的品质都大加赞赏！
5、Erzquell科隆啤酒
德国科隆1880啤酒公司于1880年成立科隆1880黑啤酒是畅销酒品,公司地处环境优美,空气非常新鲜的科隆郊外，科隆1880黑啤酒黑啤酒又叫浓色啤酒，酒液为咖啡色或黑褐色，原麦芽汁浓度10至20度，酒精含量在3.5%以上，其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味，口味比较醇厚，略带甜味，酒花的苦味不明显。科隆1880黑啤酒酒主要选用焦麦芽，黑麦芽为原料，科隆1880黑啤酒酒花的用量较少，采用长时间的浓糖化工艺而酿成。
6、Kaisersimon凯撒西蒙啤酒
Kaisersimon凯撒西蒙是德国历史悠久的啤酒品牌，1522年起源于德国巴伐利亚州.纽伦堡市，生产全系列啤酒及饮料，啤酒多种口味获欧洲农业金奖。这款凯撒西蒙小麦黑啤，色泽呈深棕色或黑褐色，酒体透明度很低或不透明，酒精含量5%左右，原麦汁浓度高达11.5°，具果实香味，酒精浓度较低，口味醇厚，泡沫多而细腻。
7、Einsiedler艾斯特啤酒
艾斯特纯生黑啤酒营养相当丰富，除富含有一定量的低糖分子和氨基酸外，还含有维生素C，维生素H，酒精含量≥3.7%，糖度(原麦汁浓度)12BX左右，艾斯特纯生黑啤酒的氨基酸含量比普通啤酒高3-4倍，且发热量也很高，每100ml黑啤酒的发热量大约为77千卡。因此艾斯特纯生黑啤酒是啤酒中的佳品。
8、Hohenthanner哈那皇家啤酒
德国Hohenthanner哈那皇家小麦白啤酒5L，是德国巴伐利亚传统工艺酿造的宫廷啤酒，酒精度5.6%vol，原麦芽浓度12.5°P。采用来自离地面110米的深井水，巴伐利亚地区的麦芽及啤酒花，运用巴伐利亚传统发酵工艺酿造而成，精良的过滤技术保留了啤酒中富含营养且利于消化的成分。京东销量和评价都不错，网友评价泡沫丰富，麦芽味浓，口感顺滑。
9、Durlacher德拉克啤酒
德拉克啤酒是德国最古老，目前也是德国最大、最现代化的啤酒厂——德国爱士堡有限公司，特别为中国的消费者推出的啤酒品牌。德国爱士堡公司的啤酒配方在传统的基础上加以改进和创新，并利用现代化的检测和管理手段，使得该公司生产的啤酒口感更爽滑，麦香更醇厚，受到世界各国消费者的欢迎。
10、Kostriber卡力特啤酒
460年前，德国卡力特啤酒公司酒开始酿造黑啤了。选用特别精细的麦芽和滋香型的啤酒花，酿造出了风味独特的卡力特黑啤。经过几代人的努力工作和对黑啤完美口味的追求，使得卡力特黑啤逐渐成为德国销量最好的黑啤。
德国啤酒的最佳饮用温度是多少？
皮尔森啤酒或黄啤酒：9℃；小麦白啤酒或黑啤酒：10-12℃；在夏季的时候，因为啤酒升温较快，所以从冰箱取出的时候应该比上述温度再略低3-4℃。遵循最佳饮用温度，您就能品尝到德国啤酒的香醇原味，这时的啤酒泡沫丰富、香气特点能充分发挥，口感也是最美妙的。注：德国啤酒不是越凉越美味，尤其是如EKU小麦白等同类型的啤酒，过于低温时酒体中奇妙的水果香和蜂蜜香会被收敛住。
以上就是小编整理的德国啤酒种类和品牌，以及德国啤酒的基本喝法，大家热爱喝酒的可以大胆尝试一下，但是也要注意自己是否适合，并且通过专业的购买渠道购买。
