有没有和小编一样，平常不怎么去酒吧，但偶尔也想去嗨皮一下，又对啤酒不感兴趣，想试试各种新奇的酒，但又不知道如何点单，害怕闹了笑话，所以本期小编做了酒吧点酒的攻略，一起学起来吧，以后去酒吧就知道该如何点酒了。
点酒前，小了解清楚酒吧的种类，并不是所有的酒吧都是用“酒吧”二字可以概括的，不同类型的酒吧性质不同，能点的酒当然也或多多少有一些区别。
酒吧的类型有哪些？
1、Pub
看过英剧的小伙伴们也许会发现，不少场景都拍摄于老式酒吧里，酒吧在英国，简直就是一部丰富多彩的文化历史百科全书。
Pub起源于英国，也是英国历史最悠久的酒吧类型。复古的英式装修风格、墙上的壁画、盾形徽章、装饰物、老照片和古董，每一件都有来头。木头的桌子和椅子，散发着历史沧桑感，伴随着慵懒的音乐，魅力无限。大多数的Pub会带有小花园和露台，夏天在室外喝酒非常享受。
这些隐匿在乡村的pub,每一间都有自己特色的风格，就像迷你的博物馆一样，很多老酒吧因为历史悠久，理所当然地成了当地的地标性建筑。
而且这些酒吧的名字也非常好玩，比如：TheBullandtheWoolpack(牛和羊毛包)、TheFisherman’sCot(渔夫之床)、TheSailor’sReturn(水手归来)。记忆深刻的是，在我学校附近有一家叫TheQueen’shead(女王的头)的酒吧，每次路过我都被它独特的招牌吸引住。
2、Bar
Bar大多分布在城市闹市区，装修更现代化，气氛活跃热闹，是年轻人比较喜欢的社交场所。夜晚偶尔会有现场演奏乐队表演（Liveband）,碰到有球赛的夜晚，个个爆满，站在门口拿着酒瓶看的人也不少。英国人喜欢聚集在Bar看球赛，享受人潮涌动的气氛，这也是英国颇具特色的足球文化。
3、Club
需要付门票才能够进去，里面会提供很多娱乐设施。这在国外有更精细的区分：有会员制，需付一定年费的，有专门面向某个大学毕业生的，有只接待社会名流的……
除了客户人群不同，还有些Club根据主题划分，比如SportClub往往是针对各种运动俱乐部会员，而NightClub，也就是“夜店”，是服务那些喜欢享受夜生活的年轻人的。咱们国内常说的“酒吧”，大多数时候其实指的只是NightClub。
酒吧一般有哪些酒可以点？
不是常去酒吧的人，可能每次到点单的时候都会费不少功夫，酒单那么复杂，千奇百怪的名字，很多还是外文，怎么样才能够又快又准确的找到自己喜欢有逼格满满的酒款呢？其实很简单，再怎么五花八门的酒吧，能提供的无非就是6大类酒，弄清楚了这些就不怕对着酒单下不了手啦。
一、啤酒
酒吧的啤酒可能是以听装（bottledbeer），也可以是杯装（draughtbeer，也就是从啤酒桶的龙头中）供应。大致分为以下几种：
1、淡啤酒Lightbeer
不同国家，不同管理机构对于“light”的定义都不一样。广泛的来讲，“light”的意思就是它比常见啤酒的卡路里要低很多，酒精度也偏低，口感比较轻。口味更为清爽简单，颜色从淡金色到深色都有，取决于制作过程中谷物投入的多少。
2、琥珀色艾尔AmberAle
琥珀艾尔的名字来源于浓郁的颜色，这种会随着国家普通有不同风格，比如比利时的琥珀艾尔常常带有焦糖甜香，而北美的琥珀色艾尔，则因为添加啤酒花的风格差别，往往在余味会带上一些苦味。
3、淡色艾尔啤酒PaleAle
它是淡色啤酒的一种，麦芽和啤酒花很重。淡色啤酒起源于英格兰的Tadcaster和Burton-on-Trent两个地区。淡色艾尔被认为是英国啤酒的骄傲，正在逐渐取代波特黑啤、棕色啤和淡味啤而流行。酒花味清香，口味略干、清爽还带着点甜味。
4、苦啤Bitter
苦啤是英式酒吧中最传统、流行又常见的酒，因为酒花的苦味而得名。带着红色或琥珀色，酒上面会浮着一层白色的沫儿。大部分通过啤酒桶供应，少量的有听装。苦啤口感比较干。酒劲儿比较强，一口下去会有苦味留于齿间。以室温饮用最为常见。
5、印度淡色艾尔IndiaPaleAle(IPA)
印度淡色艾尔并不是说产自印度，而是指一种特殊的风格，因为沿袭曾在驻印流行的啤酒风味而得名，主要为瓶装。这类啤酒与淡色啤相似，但酒花更浓郁、口感更强烈，也是高档英式淡色啤的标志。选择IPA你还可以喝到不少精酿啤酒（craftbeer）。
6、波特和世涛黑啤PorterandStout
爱尔兰的世涛黑啤酒（stout）享有盛誉。或许是那里湿冷的气候令人们对口感重的黑啤酒青睐有加。采用烘培麦芽酿制的黑啤酒不仅营养丰富，而且有饮后可起到御寒的作用，因此被称为“黑面包”。爱尔兰最出名的黑啤当属Guinness健力士。这种啤酒色泽呈深黑，被叫做“Porter”。
二、烈酒
烈酒的种类可以数的过来，只是酒架上的品牌和系列不同，所以常给人眼花缭乱的感觉。但酒吧常见烈酒基本上集中在6类：威士忌（Whisky）、伏特加（Vodka）、金酒（Gin）、朗姆酒（Rum）、龙舌兰酒（Tequila）、白兰地（Brandy）。威士忌和白兰地（包括干邑、雅文邑、苹果白兰地这些用水果酿制的烈酒）比较常见会单点，其他烈酒更多用于混合调制鸡尾酒。
三、鸡尾酒
鸡尾酒是以烈酒做为基酒配以果汁制成的混合饮品。可以几种烈酒彼此混合，也能加入其他软饮。在酒吧点鸡尾酒的攻略，请戳知味之前的文章：《去酒吧，点这几款鸡尾酒安全又有腔调》
四、葡萄酒
除了专业的葡萄酒酒吧外，很多酒吧往往只会选一两款葡萄酒用作店酒（HouseWine）按杯出售。因为现在酒吧店酒的品质往往良莠不齐，在点之前，最好询问酒保店酒的进一步信息，以决定是否购买。通常说来，啤酒和鸡尾酒可能是大部分酒吧更安全的选择……专注于葡萄酒的特别酒吧除外。
五、其他水果酒类
出了以上酒款外，有的酒吧还会提供苹果酒（Cider）或者梨酒（Perry）之类的水果酒类，酒精度都不高，往往还甜甜的。男士们点之前请注意，这类饮品往往是主打作为给女士喝的酒精饮料。
酒吧提供的软饮分碳酸的与无气的。常见的无气饮品有纯净水、果汁等等。碳酸饮料如：可乐、健怡可乐、柠檬水等。有的时候还可以在酒吧点到茶和咖啡，虽然品种不会很丰富。有的酒吧甚至还会有不含酒精的葡萄酒。
在酒吧应该如何点酒？
一、如果你要对着酒单点酒
如果你来到一个陌生的酒吧，酒单是你了解这个酒吧最直接的导航。即使是你对酒吧不甚了解，通过以下几点，也能优雅而淡然地在吧台点一杯酒。
（1）按杯还是按瓶？酒单上一般主要有葡萄酒、开胃酒、烈酒、鸡尾酒、软饮料这几大类。葡萄酒大多整瓶出售，开胃酒和烈酒可以按杯或瓶为单位销售，鸡尾酒则以杯为单位销售。
（2）想要喝什么？一般酒单的顺序是鸡尾酒、葡萄酒和烈酒依次排列。酒的价位也会如此排列，细分到每款酒，价格由低至高。
（3）酒吧的经典酒款是什么？对于不想去纠结到底选什么酒的新手来说，选择该酒吧的经典酒款是非常不错的主意。翻开酒单时请留意第一页，这里一般是酒吧最具特色的酒款，有的可以说是独家特调，是店内主打的风格。
（4）会不会很容易喝醉？部分酒吧在酒单上会标示酒的度数，如果没有，经验丰富的服务员会在你点酒时告诉这款酒的度数，如果没有告诉你，可以问一下。
二、如果你想独家定制
你有什么偏爱的味道，酸、甜或者苦；鸡尾酒的基酒想要什么样的烈酒，伏特加（Vodka）、金酒（Gin）、龙舌兰酒（Tequila）还是利口酒（Liqueur）；烈酒想要哪个牌子的……凡此种种，都可以跟调酒师说明。不过，作为新手的你，在吧台点酒的时候需注意以下几点。
（1）烈酒名在前。这是非常重要的一点，当你要点某种混合饮料或鸡尾酒的时候，烈酒常常在前面。“金酒+汤力水（GinandTonic）”是正确的表达，因为调酒师在调酒的时候总是先倒入烈酒，再加其他软饮料或果汁。“汤力水+金酒（TonicandGin）”则是错误的表达方式，调酒师会以为你要一杯金酒，一杯汤力水。
（2）品牌名在前。如果在点酒的时候你想要某个品牌的烈酒做基酒，则烈酒的品牌名在前。比如，你想来一杯伏特加和汤力水的混合酒饮料，而且伏特加中你偏爱雪树伏特加（Belvedere），那么在点酒的时候你可以说“雪树伏特加+汤力水（BelvedereandTonic）”。
（3）不要想当然。在100个酒吧里点同一种鸡尾酒，你会得到100个版本的鸡尾酒。有可能是用的基酒不同，有可能这个酒吧用的是新鲜果汁，而那个酒吧用的是不新鲜的果汁。有很多个因素会影响到你的鸡尾酒。
（4）明确说出自己的要求。有个人偏好的时候也可以明确向调酒师说出自己的要求。如你要一杯马天尼（Martini），但是很喜欢泡菜汁，那么你可以让调酒师用泡菜汁替代马天尼鸡尾酒中的橄榄汁。
好了，以上就是小编给大家做的酒吧点酒攻略啦，祝大家玩得开心，当然也要注意保护好自己，不要让你的酒杯离开自己的视线，最好和三两好友一起去哦。
