伏特加和白酒哪个烈？烈酒就是高浓度的烈性酒,也叫蒸馏酒。烈酒有两个条件，一个是烈性酒，一个是高浓度。伏特加和白酒同为八大烈酒之一，所以接下来就看他们那个的度数更高了。
伏特加的度数情况
伏特加酒是俄罗斯的传统酒精饮料；伏特加酒以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95度的酒精，再用蒸馏水淡化至40度到60度。
伏特加的传统酿造法是首先以马铃薯或玉米、大麦、黑麦为原料，用精馏法蒸馏出酒度高达96%的酒精液，再使酒精液流经盛有大量木炭的容器，以吸附酒液中的杂质（每10升蒸馏液用1.5千克木炭连续过滤不得少于8小时，40小时后至少要换掉10%的木炭），最后用蒸馏水稀释至酒度40-50%，除去酒精中所含毒素和其它异物的一种纯净的高酒精浓度的饮料。
白酒的度数情况
茅台酒：酒度53度。
五粮液：酒度分39度、52度、60度三种。
泸州曲酒特曲：酒度有38度、52度、60度三种。
剑南春：酒度分28度、38度、52度、60度，属浓香型大曲酒。
西凤酒：为适应各地不同消费者的需要推出33度、38度、39度、42度、45度、48度、50度、55度、65度等多种度数。
古井贡酒：酒度分为38度、55度、60度三种。
由上可知，中国白酒的度数一般在20度-65度之间。伏特加酒在40度-60度之间。所以就度数来说，伏特加和白酒，白酒更烈一些。不过28度的白酒剑南春和40度的伏特加相比，伏特加更烈；65度的白酒西凤酒和伏特加相比，白酒更烈一些。
普及一下八大烈酒：烈酒通常被习惯分为八大类：琴酒（Gin）、威士忌（Whisky）、白兰地（Brandy）、伏特加（Vodka）、朗姆酒（Rum）和龙舌兰酒（Tequila）、中国白酒（Spirit）、日本清酒（Sake）。
