说清“53优”白酒，记这4点就够了
从1952年到1989年，我国举行了5次全国评酒会，一共选出了17大名酒和53优白酒。17大名酒名气大、流通广，一提到很多人都能说出个一二三来。可“53优”白酒评选到底是怎么回事？53优是53款还是53种？都有哪些白酒入选？这么多的酒如何秒记住？你都知道吗？
掌握这四个知识点，对于53优白酒，不怕记不住，就怕忘不掉。
一
始于1963年的全国评酒会
1963年第二届全国评酒会不仅评选了全国名酒，还选出了全国优质酒。此后的历届评酒会，均给获奖的酒分别授予奖状、奖章，全国名酒授金质奖章、全国优质酒授银质奖章。
二
53优的说法来自官方
从第二届到第五届评酒会，除去后来晋升为金奖以及重复获奖的的国家优质酒，实际上共有61款白酒获得国家优质酒称号。最后经过合并取舍“相同酒因不同时期名字不同又同时获奖的，同一款酒不同度数同时获奖的，特殊的困难时期生产的替代型白酒”等条目，最终留下来的就是所有的国优酒。
刚好就是1989年第五届也是最后一次国家举行的全国评酒会评出的53种优质酒，官方称“53”优。此后便以官方称号记之。
三
全国19省48地的白酒上榜
西南地区
四川7种：宜宾的叙府大曲，泸州的三溪大曲和仙潭大曲，重庆的诗仙太白，资阳的宝莲大曲，眉山的三苏特曲，双流的二峨大曲。
贵州6种：安顺的安酒，湄潭的湄窖酒，习水县的习酒，遵义的珍酒，贵阳的黔春酒，遵义的筑春酒。
西北地区
陕西1种：眉县的太白酒
内蒙省2种：宁城老窖、赤峰的陈曲酒
东北地区
辽宁4种：锦州的凌川白酒、大连的老容酒、大连的金州曲酒、朝阳的凌塔白酒。
吉林2种：辽源市的龙泉春酒、德惠市的德惠大曲。
黑龙江4种：哈尔滨的老白干酒和玉泉酒、牡丹江的北凤酒、哈尔滨特酿龙滨酒。
中原地区
河南3种：洛阳的杜康酒、商丘的林河特曲和张弓大曲。
河北3种：邯郸的丛台酒、廊坊的迎春酒、三河的燕潮酩酒
山东2种：曲阜的孔府家酒、潍坊的坊子白酒。
山西2种：祁县的六曲香酒、太原的晋阳酒
天津市1种：津酒
华东华南区
湖南3种：常德的德山大曲、长沙的白沙液、浏阳市的浏阳河小曲酒
安徽2种：淮北的濉溪特液、口子酒
江苏5种：泗洪的双洋特曲、灌南县的汤沟特曲、涟水的高沟特曲，宿迁的双沟特液、洋河大曲
江西省1种：樟树的四特酒
广西2种：全州的湘山酒、桂林的三花酒。
广东1种：佛山石湾的玉冰烧
四
涵盖浓清酱兼及其他香5大香型
“53优”白酒涵盖有5大香型，浓香、酱香、清香、兼香和其他香型白酒。其中浓香29种、酱香8种、清香4种、兼香3种、其他香6种、米香3种
大曲组
浓香：23种酱香：3种清香：1种其他香：3种兼香：3种
小曲组
米香：3种其他香：1种
麸曲组
酱香：5种浓香：6种清香：3种其他香：2种
来源：淘最美酒
