白酒被冻说明什么，白酒放冰箱里冻成块儿证明什么是不是证明假酒

很多纯粮酒内带有小量的乙醇，不推荐将纯粮酒冷藏，反过来的，建议将纯粮酒热一下再喝，那样纯粮酒内的乙醇蒸发后对人体的损害会小许多。但是如果是陈年老酒，就不容易存有有乙醇的状况，一般喝过以后头痛、不舒服、觉得脑壳被哪些东西敲（便是大家说的上边），那麼可能便是乙醇成分较为高的原因。懂一点化学知识的人都了解，物块点燃都是有一个点称为着火点、液体结冻也类似，但是液体结冻称为冰度，为何水和饮品能够 被冷冻结冻，而纯粮酒不好呢？实际上并不是纯粮酒不可以结冻，仅仅没有做到它的冰度罢了。乙醇（酒精）的冰度是-117.3°C，而60度的纯粮酒大概需要零下80度才可以结冻，但是非常少有机器设备能做到这一精确测量标准，因此非常少人会见到结冻的纯粮酒，各位朋友还可以尝试把纯粮酒放进速冻的电冰箱里，过一段时间以后再看一看那，肯定是不容易结冻的。在有机化学中，纯酒精的冰度在-117.3°C，而水的冰度则是0°，酒精和水混和后，冰度也会依据酒精的成分而转变，，如果是40度的纯粮酒，那麼它的冰度类似应当在零下25摄氏上下。假如想让乙醇结冻得话，那麼外在的气体或是自然环境需要处在-117.3°C下列，殊不知，我们日常生活触碰到的酒精度数有很多种多样，依据这种酒精度数不一样而他们的结冻点当然也就不一样，这就是他们内部存有的酒精成分不一样所造成的。一般状况下，近视度数高的白酒冰点应当在-80度上下，这些近视度数略微低一点的纯粮酒，冰度相对性便会较为低，换一种方式而言，在一定标准下，近视度数越低的纯粮酒，就越非常容易结冻。一般状况下，纯粮酒是不容易再气体标准下结冻的。

白酒在极低温度下冷冻，是可以结冰的，白酒的冰点是零下酒度的一半。白酒结冰，只能说明一是里面有水分，二是储存温度很低，并不能证明白酒的真假。业内都知道，白酒的冰点，28度白酒在零下14度左右会结冰，40度白酒在零下20度左右会结冰。另外，假酒的概念太宽泛，仿制的、假冒的都算假酒，但即使用食用酒精勾调的白酒，只要符合相应的白酒标准（比如液态法白酒），那就不能称之为假酒。

前段时间我有一个朋友问到了我一个问题，说白酒冷冻能不能结冰？现在已经进入冬季了，马上就要过着零下几度的天气了，很怕酒在这样的环境下，口感受到影响，也不知道最冷的时候会不会结冰，眼看就要年关，要是待客的时候，酒结冰了可就尴尬了，所以他想要将白酒放在冰箱里做个试验，看看白酒冷冻之后，会不会结冰，如果结冰了，那以后就将白酒放在有暖气的屋子里，要是没有结冰就太好了。听完朋友的话我有点惊吓，我觉得生活中，没有点常识还真可怕，我这位朋友喜欢喝酒，却一点也不了解酒，要问他哪款酒好喝，他能说上来几个名字，但要是问他喜欢喝哪个香型的白酒，他就说不上来了，他喝酒只认牌子，从来不看酒标。从他问的这个问题来看，就足以说明，他对酒是真的没有概念，那今天，我们就一起聊聊这个话题，看白酒遇冷会不会结冰？首先，我们先明确一个答案，就是白酒在冬季是不会结冰的。白酒有一定的冰点，在化学中，纯酒精的冰点在-117.3℃，而水的冰点则是0°，酒精和水混合之后冰点也会根据酒精的含量而变化。比如我们喝的高度酒，60°的，大约需要-80℃的气温才会结冰，如果是40°的白酒，差不多在-25℃的温度下才会结冰。想必生活中我们大家也有所发现，大家喝的酒差不多都是50°左右的，冰点比较高，而我们所在的地方，最低温度才只有-10℃，很显然，白酒在我们这样的环境下是不会结冰的，就算是冬季，对于白酒的口感也不会有太大的影响，酒并不会结冰，最多白酒在低温的状态下会有沉淀的现象，这也是好酒的特点。所以不用用冰箱做实验，白酒不会结冰。还有一点就是刚才我朋友提到的，如果白酒会结冰，就将酒放在有暖气的屋子里，这个观念是错误的，冬季储存白酒，一定要讲究方法，冬天大家的空调暖气也都开起来了，有的人家里还有地暖，白酒储存对于温度的要求还是蛮高的，需要恒温恒湿的环境，空气湿度大概需要70%，如果将酒放在有暖气的房子里，酒精可能就会挥发，导致口感变味。酒精在高温下挥发，这一点大家应该也知道，所以冬季了储存酒我们一定要讲究一些技巧，多了解一些常识，关于白酒会不会结冰，这一点不用担心，只要温度不是太低，没有什么影响。但是要注意不要将酒放在高温的室内，如果有地暖，就将酒放在高处，还有存酒要注意环境的选择，最好恒温恒湿，避光，通风。