1，自制辣子酱放白醋白酒哪个更好
放白酒好些。
或许可以。
2，白酒很辣为什么爱喝酒的人会说它香醇好喝呢
每个人的品味不一样，口感也不一样。就好象有的人爱吃甜的，有的人爱吃酸的一样。
3，熟辣椒油放白酒好还是放醋好
放醋好，可以激发辣椒的香味
辣椒油里放醋放酒？挺有想法的
4，辣椒油里面为什么放白酒
一可 加香 .二不宜细菌存活
防霉
5，剁椒为什么要放白酒有没有妈妈自己做剁椒的啊
没有做过的，这个应该有偏方的吧，怎么做才好吃的您可以根据自己的口味来做的，也有卖那种剁椒的,徽婆婆椒汁王，可以买来尝尝的，关键是味道好就行
你说呢...
6，香辣油如何调出来更又浓香味
简单啊，在做辣油的时候放些芝麻下去一起炸
加酱
怎样调辣椒i油
我的答案是最简单的,也是现在酒店厨房里最常用的方法(只限于香辣味):泡辣椒剁碎;辣妹子辣椒酱;干辣椒;葱,姜;八角少许,花椒少许.锅放油至约4成热放入所有原料炒出香味并炒干,但是不要弄糊了.就行了
花椒和辣椒都放在碗里,把油加热到七成,然后倒到碗里,用筷子搅拌几下,就OK了
四川尖椒绞碎1两.放在碗中加少许盐.油3两烧至四成热起锅漫漫把油倒入辣椒碗中,一边倒一边用筷子搅动,这时你就能闻到那辣椒油特蛛的香味了.快去体验一下吧.
7，餐馆里的辣椒油为什么那么香
但凡是有一点点爱吃辣的好友，家里都少不了这份辣椒油。做个凉拌菜，吃个面条，蘸个饺子啥的??一定要来上这么一勺。吃起来又香又辣超好吃，那红红的色彩，香味浓郁，真是一种无尽的引诱。干辣椒放在水里清洗一下表面的灰尘，沥干。然后开小火放进锅里炒香。炒香以后，可以放进擂臼里，或者是料理机里打碎.不要打的太细.然后就是要多剥一些大蒜头，生姜也把它们打烂。然后把打碎的辣椒和大蒜，生姜一起装进碗里.再加点芝麻，加点盐，搅匀接着就可以倒菜籽油下锅，这里需要的油量有些多，在油加热的过程中，放入八角、桂皮和一些花椒进去.等到炒出香味的时候，就把火关掉。把八角，桂皮和花椒捞出，让锅里的油稍微降温.看到油温不是很高了，将烧熟的菜籽油舀一勺，淋到辣椒末里，一边淋油，一边用勺子不断搅拌辣椒面。再舀一勺熟油淋在辣椒面上，一边淋，一边不断搅拌均匀。就这样一边搅拌，一边加油.直到熟油完全搅拌到辣椒面里。然后装进玻璃瓶里。香喷喷的辣椒油做好了.辣椒油里加点大蒜头和姜，味道会更香。不信您试试。凉拌菜，吃面来上这么一勺。吃起来又香又辣超好吃.