醉臣酒业的酒是纯粮食酿造吗，醉臣酒业是正规茅台镇酒厂吗

醉臣酒业是正规茅台镇酒厂，因为醉臣酒业是经过有关部门批准的正规酒厂。有营业执照。所以是茅台镇正规酒业。

醉臣贡酒是真的。经过数年的不懈努力，不断开拓进取，醉臣酒业打造了属于它自己的品牌酒。受到了广大消费者的一致热爱和好评。影响力遍布全国各地，在竞争激烈的酒业市场，有了自己的一席之地。它致力于酒的品质，让客户用最低廉的价格买到最好品质的酒。醉臣酒业，做好消费者放心的品质酒之外，诚信对待每一位消费者。品质好，更需要做诚信的企业。火心要空，人心要实。实实在在，做好人民满意的企业。用品质打造最诚信的的企业，让每一个消费者都不断称好，让每一个消费者喝放心酒。

勾兑的白酒一般都在68度一下，市场上常见的酒一般都在 38~50度之间 ，如果度数高于68度以上 ，酒味儿就不是那么纯正 ，人很难享受得了 ，市场上常见 白酒都在38~50度之间 ，判断白酒的质量好坏 ，不是以度数来衡量的 ，是看他制造的工艺 ，如果酿造好的话 ，口味是纯正的 ，质量也是绝佳的 。贵州省仁怀市茅台镇醉臣酒业有限公司（贵州古纸酒业有限公司），初始团队创立于2012年，并于2016年注册，注册资金500万人民币，总部设立在爽爽的贵阳。公司采用“互联网+白酒”的业务模式，历经数年发展，公司在同行业中销量和产品质量皆处于领先地位，现拥有独立品牌“醉臣贡酒”、“诠释纯粮酒”，另有创新性较高的独立品牌“百窖埋藏酒”、“醉臣洞藏”正在开发中。公司现主营醉臣贡酒品牌系列白酒产品，产品生产地位于世界闻名的中国酒都贵州省遵义市仁怀市茅台镇，系依托特异的地域生态环境与独特水质条件，采用茅台镇传统纯粮酿造工艺，每一瓶酒都历经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，历经一年时间，才能酿制而成。

（一）如何评判一瓶酒好坏 评判好酒的标准，最根本的是两点：一是纯粮食酿造；二是喝起来口感好，喝后醒酒快，第二天不上头。 （二）每箱酒的包装规格说明 目前大部分公司所有每瓶（坛）500ml 装，约合 1 斤（酒的密度比水小，53 度酱香酒密度为 0.924），整箱 6 瓶装。每坛 2500ml 装，整箱 1 坛。每坛 （桶）5000ml 装，整箱 1 坛（桶）。 （三）品酒方法/步骤 看：就是看酒的色泽和清晰度，好酒/老酒呈色泽微黄，酒体清晰透亮； 闻：通过闻可以确定酒的香味，判断酒的品质； 观：好酒倒酒时挂杯明显，酒线拉丝成线，酒花均匀且停留时间长； 品：品尝的关键是让酒在口中多停留一会；将酒杯送到唇边，呷一小 口，用舌尖将酒分布在口腔里，在嘴里细细品味；好的酱香型白酒在舌尖会有甜酸的味道，舌侧有涩的味道，舌根有苦的味道，在咽部有一点辣的感觉，整体感觉是绵绵的，醇和的。 （四）酱香酒有什么优点？ 易挥发物质少，对人体刺激小；酸度高，有利于 健康 ；纯粮酿造，不添加外来物质。 （五）酱香型白酒原料有哪些 有高粱、小麦和水。（经发酵、蒸馏、贮存而成） （六）白酒的香型分类 白酒基本大类有以下几种：酱香型，浓香型，清香型，馥郁香型，米 香型，兼香型等；酱香型的代表当属国酒茅台，浓香型的代表当属五粮液。醉臣贡酒是茅台镇产的酱香型白酒。 （七）相比于浓香型，酱香型的特点 浓香型的酒芳香浓郁、绵柔甘洌。而酱香酒香气香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、回味悠长等特点，喝酱香酒不但对身体有一定的好处，且最显 著的是，酱香型酒还具有倒入杯中过夜香气久留不散的特性。 （八）酱香型白酒原料酿造工艺分类 酱香型白酒的原料酿造工艺分为四种：坤沙、碎沙、翻沙和串香酒。醉臣贡酒所有产品都是坤沙酒。 坤沙酒是指酿酒时高粱颗粒的破碎率低于 30%，这样的酒品质最高，是酱香白酒中最好的酒，缺点是出酒率低； 碎沙酒是指将高粱粉碎之后酿造而成的酒，这种酒品质不如坤沙酒好， 但这种酒生产期间短，出酒率高； 翻沙酒是指用酿造坤沙酒的酒糟再加入新的高粱酿造，这种酒品质不如碎沙酒好，但这种酒生产期间短，出酒率高； 串香酒简称串酒，一般是将酒糟放在上层，在底层加入食用酒精让其汽化通过酒糟之后的酒，这种酒成本低廉、质量差；这种酒在茅台镇已经被严令禁止生产了，市面上出售几元到 20 几元一瓶的酱香酒，基本都是这类酒。上述串酒的制作工艺在行业内叫熟串，也叫熟勾、老勾；还有更过分的工艺叫生串，也叫生勾，即直接将酒精和水混合而成。 （九）什么是原浆酒 对原浆酒的理解有两种，一种是行业内的，新蒸馏出来的酒、没有经 过任何的勾调的酒叫原浆酒，这种酒的度数较高，几乎不能喝。一种是消 费者理解的原浆酒，即不是酒精勾兑的酒；所有一般客户问是不是原浆酒， 其目的都是担心是不是酒精勾兑的酒。 （十）什么是坤沙酒 坤沙酒中的“沙”指的是高粱，即是仁怀境内产的“红缨子”高粱。 因为仁怀本地产高粱细小而色红，所以称为“沙”。红缨子高粱又称糯高 粱，粒小、皮厚、淀粉含量高，禁得起多次蒸煮。外地高粱一般取到第五 次酒后就被榨干了，只有本地高粱能完成七次取酒。“下沙”就是指投放 制酒的主料——高粱。在制酒中，因所下“沙”的完整程度不同，而产出不同的酒。投入的是比较完整的高粱，产的酒为“坤（当地方言音）沙酒”；用磨碎的高粱产出的酒名为“碎沙酒”；用第 9 次蒸馏后丢弃的酒糟再加入酒曲发酵后产出的酒为“翻沙酒”。 坤沙酒是必须要将原料经 9 次蒸煮，8 次发酵，7 次取酒的。分开贮存的 7 个轮次的酒存放一年以后，酒师按一定的比例对 7 个轮次酒进行盘勾， 盘勾两年后，经过三年的陈酿期，酒已基本老熟；再加入老酒，经过多次 微调，然后灌装出厂。坤沙酒具有纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成。它在酿制过程 中从不加半点香料， 香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52 54 之间。在调配时，从不加一滴水，都是以酒勾酒，是真正的纯 粮酒。 （十一）坤沙酒的特点 贮存的价值更高：坤沙酒是精选高粱里精华的部分酿造的，基因好， 成长空间自然更好；贮存同样的时间，坤沙酒的升值比其它酒高 3 倍以上， 就像天生体质好的孩子，同样是 20 年这个孩子就比别人明显健壮多，坤沙 就是如此，好基因，越存越香，同样是存放 5 年，酒质要比其他的好太多了； 酒体无杂质：碎沙酒酿酒时，通常用糖化酶进行催产；与自然发酵的坤沙酒相比，虽然糖化酶的危害未见诸报端，但是我们相信，自然的东西总比使用了化学催产的东西好；而且碎沙酒明显感觉杂味大得多，也就是说杂质较多； 口感更纯，无其他杂味：坤沙酒酱香味很重，但往后则越喝越顺，口 感丰满细腻，后味爽净，醉人的感觉来得慢；碎沙酒则回味短，口感粗糙 不丰满，香味不足，比较直观的比喻就是豆腐与豆腐渣的区别，豆腐细腻， 入口顺滑好下喉，而豆腐渣粗糙，入口也没有有满口香的感觉！ 回味和留香特别好：坤沙酒留香闻香好,一般比较简单的办法就是滴几滴酒于掌心，然后用力摩擦，再闻一闻香味，酱香纯正幽雅的为坤沙酒， 酱香较淡的而且有股糟粕味的一般是碎沙酒；纯坤沙的酒放在杯子香味能持续一天以上，而其他酒几个小时就没了。