白酒和什么菜难吃，白酒与哪些食物相克

白酒与啤酒相克：导致胃痉挛、急性胃肠炎、十二指肠炎等症，同时对心血管的危害也相当严重。 白酒与牛肉相克：火上浇油，容易引起牙齿发炎。 白酒与胡萝卜相克：同食易使肝脏中毒。 白酒与核桃相克：易致血热，轻者燥咳，严重时会出鼻血。

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白酒和啤酒相克：虽同属酒类，但是啤酒和白酒的浓度差距很大，白酒的浓度较高，啤酒的浓度稍低，二者掺着喝，不仅容易醉，还很容易导致胃部痉挛，引起肠炎，同时对心血管也有很强的刺激作用，危害较大。白酒和牛肉相克：牛肉的营养价值较高，但牛肉和白酒却不是较好的搭配，二者同食很容易使人上火。牛肉属于甘温，具有补气助火的功效，而白酒性温，正所谓温热助火，两者放在一起食用可以算得上是火上浇油，容易引起牙炎，没有一口好牙，又如何享受天下美食呢。白酒和胡萝卜相克：胡萝卜含有丰富的营养元素和药用价值，但是作为下酒菜，胡萝卜却是不称职的。源于胡萝卜中的胡萝卜素与白酒的酒精碰撞之后，便会产生一定的化学反应，在中产生毒素，引发肝病。

一、腊肠咸肉一口咸肉一口白酒，酒的滋味虽然绵长，却暗藏健康大隐患。据研究显示，熏腊腌制的食品含较多亚硝胺，亚硝胺在酒精中的溶解度很大，会增加患食管癌、胃癌等的风险。二、烤肉烤串一把烤串搭配几瓶啤酒才过瘾，但这样也对身体有害。食物经过烧烤不但会损失脂肪和蛋白质等营养成分，还容易产生致癌物。酒精会扩张消化道血管，并破坏消化道黏膜，使这些致癌物质更易被人体吸收。三、凉粉凉皮酸辣爽滑的凉粉、凉皮也是颇受欢迎的下酒菜。但营养学家表示，凉粉、凉皮加工时都会加入明矾。明矾有收敛作用，会减缓血流速度，延长酒精在血液中的停留时间，增加酒精对人体健康的危害。另外，明矾和酒精都需要肝脏解毒，一起食用会加重肝脏负担。四、生鱼刺身生鱼刺身、醉虾等生冷海鲜也是喝酒的大忌。因为鱼贝中含硫胺素酶，会使维生素B1分解破坏。硫胺素酶加热到60摄氏度才能失去作用。因此，长期吃生鱼、生贝易造成维生素B1缺乏。喝酒时，酒精会妨碍小肠对维生素B1的吸收。所以若在生吃海鲜的同时大量饮酒，维生素B1缺乏的问题就会更加严重。

1、胡萝卜，我们在喝白酒的时候，最好在配菜里面不要吃胡萝卜，因为很多人都不会干喝白酒，喜欢点一些下酒菜，当然花生是最为常见的，但是也有很多人想要另辟蹊径，去点一些蔬菜吃，蔬菜当然有益，身体的健康，同时也能缓解在身体里面残存的酒精，但是胡萝卜不仅不会有这样的作用，甚至和白酒一同进入到胃中，会损害到我们的肝脏。好是在喝白酒的时候不要让餐桌上出现胡萝卜，虽然说当时不会出现任何的反应，但是久而久之就会发现肝脏的功能会有所下降。 2、茶水，很多人都以为浓茶能够解酒，但实际上浓茶在喝下去之后会和酒精产生反应，严重一点的可能会出现酒精中毒，所以用浓茶来解酒的这一个错误方式不要再延续下去了，希望能够看到这里的人都相互转告身边的亲人，一定不要在醉酒的时候用茶水来解酒。用水果的效果会更加的明显，而且蜂蜜还有糖水，它们的作用无一不比茶水要更加的有效，其实浓茶在醉酒的时候，甚至可能在身体里面产生反作用力，让人进入到醉酒的状态，同时还会引起酒精中毒，这样对身体有害的行为，今后就不要再做了。 3、核桃，核桃虽然大多数的人都知道，知道它有益身心的发展和身心的健康，但是核桃吃多了的话也会上火。同时白酒也是非常上火的一种饮品，两种上火的食物在身体里面产生的作用力会让身体感觉到极度的不适。可能会当场呕吐，甚至出现一些更严重的情况，所以在喝白酒的时候千万不要在同时吃核桃，虽然说核桃单独吃是一种很好的养生食物，但是和白酒混合在一起的话，它本身的营养价值会被破坏，同时还会对身体造成很大的负担，千万不要轻易尝试。

白酒与韭菜相克 白酒甘辛微苦，性大热，含乙醇约60%左右，1克乙醇在体内燃烧，产热7100卡，乙醇的肝内代谢，嗜酒者可引起酒精中毒性肝炎、脂肪肝及肝硬变。酒性辛热，有刺激性，能扩张血管，使血流加快，又可引起胃炎和溃疡复发。韭菜性亦属辛温，能壮阳活血，食生韭饮白酒，不外火上浇油，久食动血，有出血性疾病患者，尤为禁忌。酒与柿子相克 酒味甘辛微苦，性大热。柿子性寒，故二者不宜同食。往往饮酒时，多用肉类等菜肴下酒，蛋白质食物则与柿子相克，形成凝块。又酒类入胃刺激肠道分泌增加，柿中鞣酸与胃酸相遇，又形成粘稠状物质，易与纤维素绞结成团，形成柿石，造成肠道梗阻。“柿可解酒”之说不可信。白酒与核桃相克 核桃性热，多食生痰动火；白酒甘辛大热，二者同食，易致血热。有咳血宿疾者，尤当禁忌。如支气管扩张、肺结核患者，饮白酒即可引起咳血，不与核桃共食，亦可致病。酒与茶相克 酒精对心血管的刺激性很大，而浓茶同样有兴奋心脏的作用，酒后饮茶，使心脏受到双重刺激，兴奋性增强，更加重心脏负担，这对于心脏功能不佳的人，是很不相宜的。同时，对肾脏也是不利的，因为酒后饮茶，茶碱产生利尿作用。这时酒精转化的乙醛尚未完全分解，即因茶碱的利尿作用而进入肾脏，乙醛对肾脏有较大的刺激性，从而易对肾脏功能造成损害。酒与奶相克 奶味甘微寒，能补虚润肠清热解毒；白酒甘辛大热，能散冷气，通血脉，除风下气。性味功能皆相左，从现代营养学观点分析；1）乙醇有抑制脂肪氧化分解和促进脂肪合成的作用。它可使脂肪在肝脏中蓄积，从而诱发脂肪肝的形成。而奶类多含脂肪，若与乙醇合饮，更促进脂肪向肝脏中流入量增加。2）酒中除乙醇外，有的还含有一些有害成分，如甲醇、醛类、杂醇油、铅（由蒸馏污染等）等，其中醛类是最具有毒物质，如甲醛是细胞原浆毒，能使蛋白质凝固。而奶类蛋白质含量很高，故酒类不宜和奶类合饮，不仅降低奶类的营养价值，而且有害健康。酒与糖相克 糖类味皆甘，甘生酸，酸生火。饴糖、红糖尤甚。酒类甘辛大热，故酒与糖不宜相配，久则生热动火，有损身体。现代营养学认为。乙醇能影响糖的代谢。这是由于乙醇氧化形成过剩的还原型辅酶，从而使三羧酸循环受到抑制，这时被外周利用的葡萄糖数量因而降低，导致血糖上升。吃糖时饮酒，影响糖的吸收，格外容易产生糖尿。酒与芥、辣物相克 酒类甘辛大热，芥及辣物又皆属热性，刺激性较强，二者同食，不外火上浇油。生火动血，贻害无穷，阳盛阴虚之人，尤其切忌。又辛辣动火之物，皆能刺激神经扩张血管，更助长酒精麻醉作用，使人疲惫萎软。啤酒与腌熏制品相克 腌熏食品多含有机氨，有的在加工或烹调过程中，产生了多环芳茎类。如苯并蓖、氨甲基衍生物等，常饮啤酒的人，血铅含量往往增高。铅与上述物质结合，有致癌或诱发消化道疾病的可能。