勾兑酱香白酒有多少，五粮液原浆酒 勾兑 多少

五粮液的原浆酒是五粮液生产出来后未经过勾兑的酒 72°，一般是按实际度数就行勾兑的，度数越高，掺的越少。

中国酱香型白酒排名比较靠前的是家大业大酒、茅台，郎酒等。这里比较推荐家大业大酒，荣获了巴博会大奖、IWSC双料大奖。家大业大酒来自举世闻名的酱酒宝地——贵州茅台镇，由于云贵高原的地势西高东低，茅台镇呈盆地格局，气候环境十分独特，冬暖夏热，少雨少风。加上赤水河的存在，蒸腾作用使水汽上升，令当地空气湿度可以长期维持在适宜的范畴，这些无法复制的自然条件，对酿酒微生物的繁衍和发酵大有裨益，形成了适宜酱酒酿造的独特生态气候环境。想要了解更多关于酒的相关信息，推荐咨询家大业大酒。家大业大酒窖藏20，作为家大业大酒的旗舰款，窖藏20不掩锋芒，限量生产及发售，选用20年珍稀基酒，历经盘勾、调勾、品勾和调味四轮勾调，其酒线粘稠、千香共聚、绵柔醇厚、空杯留香，尽享艺术级品质，剑指投资鉴赏、高端商务、名家私藏等消费人群及场景，已经收获众多白酒老饕和商务人士的广泛青睐。

1、茅台；2、郎酒；3、潭酒；4、五粮液的永福酱酒；5、沱牌舍得的吞之呼和天子呼；酱香型亦称茅香型，以茅台、国台酒、贵酒、望驿台酒等数十种蜚声中外的美酒为代表。红年酱香型白酒，产自贵州茅台镇，精选茅台镇原产地糯红高粱为原料，采用赤水河天然秀水。

酱香型白酒的特点是酱香突出，酒味丰满醇厚、幽雅细腻、回味悠久、空杯留香。酱香型酒主要以贵州茅台酒为代表，此外还有四川郎酒等

　　酱香型白酒主要有茅台酒、郎酒、习酒、金沙回沙酒、国台酒、武陵酒、潭酒、珍酒、云门陈酿、钓鱼台酒等。酱香型白酒也叫茅香型白酒，主要以茅台、蜚声中外的美酒为代表，属于大曲酒类。其主要特点为酱香突出、幽雅细致、酒体醇厚等。?　　酱香型白酒有哪些　　酱香型白酒以酱香为主，略有焦香，香味细腻、复杂、柔顺含泸不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散，味大于香，苦度适中，酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是无色透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长。?　　酱香型白酒的酿造工艺流程：母糟大曲粉碎曲粉高粱(下沙) 粉碎配料蒸酒蒸料摊凉加曲酒尾 原酒贮存勾兑再贮存翻拌堆积入窖发酵出窖酒醅高粱粉(糙沙)。酱香型白酒原料为“沙”，沙是仁怀地区土话，指的是红缨子糯高粱。　　把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物;然后闻其香气，用鼻子贴近杯口，辨别香气的高低和香气特点;最后品其味，喝少量酒并在舌面上铺开，分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否协调，余味的有无及长短。

茅台、郎酒

酱香型白酒的特点是酱香突出，酒味丰满醇厚、幽雅细腻、回味悠久、空杯留香。酱香型酒主要以贵州茅台酒为代表，此外还有四川郎酒等

酱香型白酒又称茅香型，主产中国贵州。因酱香型白酒不适合大多数中国人的饮用习惯，近几年来国内酱香型白酒只剩下茅台、郎酒，为适应市场茅台和郎酒也转型生产浓香型白酒。国内白酒目前是浓天下。五粮液属于浓香型。

付费内容限时免费查看 回答 您好，为您查询到一、选酒1、轮次酒酱香型白酒轮次酒包括1-7轮次酒，其中1、2轮次酒闻香为生粮香，放香好，勾调时适当添加能提高放香、喷香，过量则会影响酒体的酱香风格。“大回酒”是指3、4、5轮次酒，具有酱香突出，酒体醇厚。6轮次酒俗称“小回酒”，具有典型的焦香。第7轮次酒又称追糟酒，有糊香，但同时有枯糟味，涩苦味较重，勾兑时量不宜过多。2、调味酒酱香型白酒调味酒包括酱香调味酒、窖底香调味酒、醇甜调味酒、陈香调味酒、特酸调味酒、曲香调味酒、药香调味酒、青草香调味酒、木香调味酒、高酯调味酒等。调味酒的作用可分为添加作用、化学反应作用和平衡作用。酱香型白酒中酸有大酸、微酸、苦酸、涩酸、舒适酸；甜有醇甜、甘甜、果甜、酱甜、鲜甜、回甜；苦有丁口苦、陈味苦、苦涩、臭味苦、醇陈苦、麻苦；辣有刺激辣、麻辣、苦辣、涩口辣、燥辣；涩有苦涩、霉涩、糊口涩、香涩、甜涩等。不同程度的酸、甜、苦、涩、辣味等都应当在调味的过程中得到恰到好处的应用。二、小型勾兑按照质量标准把不同轮次、不同香型、不同酒度、不同酒龄的基酒样品进行组合，通过小样评审后，形成勾兑方案。通过试样试验，弄清各基酒之间的最佳搭配比例。确定最佳配方，避免大批量勾兑失败造成损失。三、正式勾兑正式勾兑也就是对小样勾兑的一个比例放大过程，在扩大勾兑样品的配方基础上，根据使用基酒的使用量和比例进行基酒的掺兑，将小样勾兑确定的大宗酒，用酒泵打入勾兑罐搅拌均匀后，取样尝评。如香味发生了变化，可进行必要的调整，直到合格为止。四、验证与微调大批量勾兑后，经搅拌均匀，取出少量与小样勾兑试验的样品进行对照品评验证。如有出入，应分析原因，做出必要的调整，使之达到感官和理化标准。整个酱香型白酒勾调过程是以酒勾酒，以酒调酒。最终要求其色为无色、清亮、清澈透明,无浮悬物，无浑浊，无沉淀，不显雾色，微黄。其香酱香浓郁，酱香突出，放香好， 陈香典型， 芳香悦人， 显曲香突出，芳香优雅。其味入喉甘冽， 尾净余香， 酒体醇厚，后味怡畅，香味协调，回味悠长。

肯定能。因为有酱香香精

白酒酿造后分级，然后就是贮存。贮存一段时间进行化验分析、品尝合并。合并过程就是第一次勾兑，同一种特点的白酒进行勾兑。生产成品酒时候进行第二次勾兑，不不同特点的白酒进行掺和，然后品尝；口感、质量指标达到出厂标准的，白酒勾兑比例进行扩大酒样混合勾兑。然后化验、品尝。发现不足之处进行微量调整，满意后灌装出厂。所以，白酒出厂前都是经过这样的勾兑步骤。

勾兑是白酒生产过程必不可少的一个环节，也可以说是勾调，勾兑是一门技术，白酒勾兑是为了让酒体更协调，口味更舒适，酒勾酒，白酒中加水都是正常的工序，不要把勾兑技术妖魔化。我们要拒绝的是那些用工业酒精勾兑的、对人体健康有害的劣质酒，而不是所谓的“勾兑酒”。好的酱香酒是不能用酒精香料等勾兑的。就国家标准而言，酱香型白酒不能用水和酒精勾兑，只能用纯粮酿造。我们到街上去买酒，什么价位的酒都能买到，但是请注意一点，它们的国标都是一样的——gb/t10871。也就是说，无论什么价位的酒，都是按同一个标准酿造的，即纯粮固态发酵法。

酱香型白酒又称为茅香型，以贵州茅台酒、四川郎酒为代表。这类香型的白酒香气香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，不浓不猛，回味悠长，倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷。酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气，酱香型酒香气的组成成分极为复杂，至今未有定论，但普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。中国部分酱香型白酒分布情况：北京市：华都酒 燕岭春 通洲老窖 燕都酒天津市：芦台春黑龙江：龙滨酒 中国金爵酒 陈酿红粮 北大仓 阿什河酒 龙江春 古兰春 雪原贵 中国茅粮 北海春吉林市：吉林茅酒 古林茅酒 九龙泉陈酿 新辽河 津泉酒 大泉源 新辽河酒 江城酒辽宁省：老龙口大曲 凌川白酒 辽海老窖 千山白酒 诗仙醉 茅营窖酒 台营酒 凤城老窖 东沟老窖 沈阳陈酿 铧子老窖 张郎特酿 豪酒 千山窖 红梅陈酿河南省：华夏春 百泉春 中国茅酒 岳古酒 河南茅酒 南都贵酒 睢酒 百河台河北省：山庄老酒 邢台酒 沧州香 燕南春 燕柳春 迎春酒 奇珍醉 遂景老窖 双捷酒 磁州酒 竹岛酒 吉祥如意酒安徽省：皖酒 颖州特液江苏省：梅兰春湖南省：武陵酒 筒车鬼酒 九嶷山大曲 巴陵大曲湖北省：珍珠液 回沙酒 云台春江西省：灌城酒广东省：梅鹿液 飞霞液 宝山茅台广西省：丹泉酒四川省：郎酒 茅渝窖酒 茅渝大曲 川朗 潭酒 天府茅香酒 蔺桥酒 赤渡 蔺朗 赤河茅酒内蒙古：宁城玉液 甘肃省：九粮液 皇台 凉国春福建省：福茅窖酒山东省：鲁酒 祥酒 醉八仙 金贵酒 黔任春 云门陈酿 阿茅酒 二郎春 祈洲府 赖卯 齐云春 凤嘉酒 云头春 天赞 东阿王 茅艺 古贝茅酒 特制茅型酒 赛茅台贵州省：茅台 茅艺 茅台王子 茅台迎宾 名将酒 神舟 茅乡 台源窖酒 金沙回沙酒 赤牌窖 珍酒 珍窖 习酒 碧春 筑春 黔春 金壶春 颐年春 贵常春 天下春 如意春 赤贵酒 赤窖 甲天下 金沙江窖 赖茅 怀酒台源窖 贵州老窖 怀台酒 华堂 南君窖 林酒 顺酒 贵酒 阳酒 凉泉春 石坪窖酒 银岩窖 茅渡窖酒 银珍窖 怀庄 内宫 怀都窖酒 怀都大曲 怀乡村窖酒 青酒 黔香 筑溪 涴笔泉陈酿 茅台玉液 仁州酒 茅台特曲 高云酒 恒兴老窖 梦里香 黔水坊 黔台 台都酒 台茅酒 万岁军 武岳老酒 雪龙酒 阳明窖 杨柳湾 中华泉酒 军歌酒 茅恒老窖 习城大曲 黔北春 黔遵窖 云马老窖 黔台窖 亚茅酒 艺茅 蓝河窖 赖永初 赖恒 贵州春 黔习窖 酒中酒 茅泉 华遵窖 王氏家酒 至德宗亲酒 金力来 茅宴

酱香型白酒其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄，略有焦香，香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散，味大于香，苦度适中，酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是：无色(或微黄)透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长

白酒香味成分种类有：醇类、酯类、酸类、醛酮类化合物、缩醛类、芳香族化合物、含氮化台物和呋喃化合物等。　醇类除乙醇外，最主要的是异戊醇、异丁醇和正丙醇，在浓香型和酱香型白酒中还含有一定量的正丁醇，属于醇甜和助香剂的主要物质来源，对形成酒的风味和促使酒体丰满、浓厚起着重要的作用；醇类也是酯类的前驱物质。酯类是具有芳香的化合物，在各种香型白酒中起着重要作用，是形成酒体香气浓郁的主要因素，己酸乙酯、乳酸乙酯和乙酸乙酯是白酒的重要香味成分。　酸类主要是乳酸、乙酸、丁酸和己酸等有机酸类，影响白酒的口感和后味。是影响口味的主要因素。　醛酮类化合物包括乙醛、2，3-丁二酮和3-羟基丁酮等。缩醛类 乙缩醛含量最多。4-乙基愈创木酚、苯甲醛．香草醛和酪醇等芳香族化台物是酱香型白酒的重要香味成分，β-苯乙醇在豉香型白酒中含量最高，而在米香型酒中次之。含氮化合物主要是四甲基吡嗪、三甲基吡嗪和2，6-二甲基吡嗪。呋喃化合物中以呋喃甲醛较为突出，是酱香型白酒的特征成分之一。

据权威检测，酱香型白酒有1400多种有益成分。

你问“70元以下的酱香白酒有哪些？”说真的，70元以下的酱香酒有，但真的不多，酒质也不会太好，根据笔者十几年的藏酒经验，可以推荐一下几种比较知名品牌的酱香酒。 近几年“茅台热”“酱香热”很火，喜欢收藏和饮用酱香酒的人群也日渐增多，导致很多酱香型白酒纷纷涨价，以前70元能买到的茅台迎宾酒，现在价格也涨到百元以上。 酱香型白酒有四种工艺：分别是坤沙、碎沙、翻沙和，窜沙酒。“沙”的意思就是指红高粱，因为本地产高粱细小而色红，所以称为“沙”。现在先来谈谈这四种工艺的区别。 1，坤沙工艺：坤沙是指投入完整的高粱，经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、二次投料，一年的生产周期。其中高粱的破碎率要严格控制在20%以内，几乎是成整颗状态。这样取出的酱香型白酒酒体醇厚，酱香突出，空杯留香时间长，酒质比较好，茅台酒就是用的这种工艺，但不足之处就是生产周期长，成本过高。一斤坤沙酱香型白酒需要5斤高粱，小麦6.25斤。2019年茅台发布的财报毛利润达到了91%，计算一下，飞天茅台的出厂价是1499元，成本在135元左右。再加上人员工资、储存时间、包装运输、广告投入等等，所以大家想一下，那些说五六十块钱能买到坤沙工艺的酱香酒你相信吗？ 2，碎沙酒：这种工艺是用粉碎的高粱酿造，出酒率高，比较节省粮食，但是酒质稍微差一些，酒体稍微单薄一些，像茅台王子系列酒、贵州大曲、赖茅就属于碎沙酒。从酿造到销售3年左右，最多取酒3次。 3，翻沙酒：这种工艺用坤沙酒丢弃酒糟再加入一些新高粱新曲药后酿造而成的酒，有的不良厂家会用一些北方高粱，酒质就更差了，酿造周期3个月左右，取酒次数不超过2次。就相当于泡完的茶叶再加点几片茶叶继续泡茶喝一样。这种酒比较差，有异味、苦、焦、酒糟味略重。不用多说，这种工艺的白酒的成本大家可以想象了吧。低端习酒，迎宾酒、金沙酒就是这种工艺。 4，窜沙酒：用坤沙酒的酒糟加入，食用酒精、水、香精煮出点酱味。这种酒严格说就不是酱香型白酒，市场上的低价酒基本上都是这种酒，二十三元一斤都能卖到。 大家都知道酱香酒的执行编号是GB/T26760，后面会有优级一级二级，买酒的时候一定要选择特级和优级，不要觉得一级好。 通过以上介绍，现在我来推荐几款入门级的酱香酒： 1、红习酒53度、蓝习酒53度、精品习酒、习酒习道清韵53度 2、金沙回沙酒53度、金沙回沙酒白瓶经典53度、金沙酱酒五星53度 3、武陵酒经典飘香53度 以上白酒都是大品牌，度数高的比较低端酱香型白酒，仅供参考。 最后特别提醒：购买白酒的渠道很重要，宁愿贵一点也不要贪图便宜买渠道不明的白酒。 70元以下的酱香还真不多了：如今酱香泛滥：各种各样的酱香五花八门：从茅台：珍酒郎酒：国台等很多的小酒企推出的三十二十的酱香至三千五千的酱香到处都是：但真正被消费者识别的也就没多少品牌：酱香酒是严格按照12987的酿造工艺来生产的：所谓12987即一年酿造：二次投料：九次蒸煮：八次发(xia0)：七次成酒的酿造工艺来完成的：所以市场上国台：珍十五：三十：郎酒：摘要等上等坤沙大曲酒几百到上千的价格的重要性了：所以说酱香价格高理所当/然了：真正的酱香酒酒花丰富：挂杯性好：酱香突出：入口柔顺：酒体丰满：回味悠长：空杯留香：酱香分坤沙，碎沙，串沙等几个级别：真正酒质不错称得上良心的几款便宜被广大酒友伙识的金沙酒厂出品的三星回沙：五星回沙：老习水：红习：蓝习：老珍酒 说实在的，70元以下一瓶的酱香白酒虽然有，但是不多。因为酱香型白酒的成本本来就很高。别说70一瓶的就是100元一瓶的都很少见！我所说的是大品牌生产的，不包括那些茅台镇酒，因为这些酒品质没保证，大多都是以次充好！ 我给你说几款入门级的品牌酒吧，都是股份出的。 1、红习酱1952 目前前三名酱香品牌白酒中只有它是最便宜的了。价格也就50—60一瓶。 2、蓝习酒 价格比红习酱稍微高了一点，不过也没有超出你说的70元一瓶。 3、习酱精品 同样也是习酒生产的，价格也就是50左右一瓶吧。 4、北大仓部优 黑龙江产的酱香白酒，性价比非常高。风格上和习酒有所不同。价格也就是40—50一瓶。 酱香白酒三大品牌茅台、郎酒、习酒。除了习酒的红、蓝、习酱精品之外再也找不到低于70一瓶的。去年70还能买到茅台迎宾，今年酱香白酒涨价确实太厉害了。 目前市场上百元一下难寻找好的酱香型白酒。你问：70一下的酱香型白酒有哪些？茅台镇酱香型白酒厂几千家，70元一下的酱香型白酒还真不少，但知名品牌的酱香酒不多，一份价格一分货，贵的不一定的好酒，但价格便宜的一定不是好酒。70元一下的酱香型白酒就不要奢望品质口感有多么好了，能是纯粮酿造的就很有良心了。 艺通多年来对酱香白酒的研究和对它价格的熟悉程度，介绍几款大家比较认可的品牌白酒。 随着茅台酒持续霸占神坛，酱香型白酒最近几年出现一派繁荣景象，热度一浪高过一浪，喜欢和收藏的人们也开始增多，价格也跟着水涨船高。酱香型白酒的工艺可分为：坤沙工艺，碎沙工艺，翻沙工艺，窜沙工艺四种。最好的酱香酒是坤沙工艺，所谓的“坤沙”：坤，当地语言就是硬，结实的意思。沙是红缨子高粱又称糯高粱，粒小、皮厚、淀粉含量高，经得起多次蒸煮。 我们既然喜欢酱香白酒，首先要了解这些工艺有哪些区别。 坤沙工艺：采用完整颗粒的红缨子高粱，在每年重阳节前后和酒曲按照1:1比例搅拌后（俗称下沙），九蒸八晒七出：九次蒸煮，在酿造中，两次投料，八次高温堆积发酵（每次一周）八次下窖（每月一次），七次蒸馏取酒。取出的原酒窖藏三年，三年后勾兑调味，再窖藏一年，最后检验出厂。这种工艺成本高，工艺复杂，从生产，储存到出厂历经五年以上的时间，具有酱香突出，优雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久的特点。这样的工艺一般都是用在高端酱香白酒身上，成品酒没有500元以上很难寻找它的踪影。 碎沙工艺：使用多种曲饼添加干酵母和酶制剂等作为糖化发酵剂，高粱用机器粉碎入窖发酵二三十天，蒸馏取酒，蒸煮两三次就能够把粮食中的酒取完。采用这种工艺酿造，生产周期短，成本低，出酒率高。缺点是对比纯正的坤沙酒，酒体单一，层次感不是很丰富。作为口粮碎沙酒的酒质还是可以的，毕竟纯正的坤沙价格太高，天天喝也不现实。现在市面上的中端酱香白酒，基本都是碎沙酒，像茅台王子酒就是采用碎沙工艺酿造的。 翻沙工艺：这个工艺也算是茅台发明的，那个时候大家都想开发出降低成本生产酱香型白酒的方法，茅台人发现在酿造贵州茅台酒的时候剩下来的酒糟（也叫酒醅）还是很香、并且还残留不少淀粉等物质，于是他们便利用这些酒糟再加入一些新的高粱（磨碎的），然后发酵、蒸馏，发现酿出来的酒还是有比较浓的酱香，口感上也贴近了一部分酱味，于是这个方法就被称为翻沙工艺。所以市面上就有了很多几十元的酱香型白酒，像三星金沙回沙、习酱等，价格便宜，也保留有酱香风格。 窜沙工艺：至于窜沙酒，也叫串香，则用坤沙酒丢弃的酒糟，再加入食用酒精，然后进行蒸馏取酒，产品质量差，成本低廉。这就解释了为什么同是酱香酒，有的卖十几二十元一瓶，有的卖几十上百元一瓶，还有高达几百甚至数千一瓶，除了品牌溢价之外，酿造工艺和酿造成本决定了酱香型白酒的价格。 了解以上各种工艺以后，我再为大家介绍几款低端的70元一下的酱香型纯粮白酒，窜沙白酒咱就不要再喝了。 金沙回沙是贵州老牌名酒，金沙是地名，回沙是工艺。金沙回沙五星51度，金沙回沙三星金沙窖酒48度，金沙回沙钻石三星，回沙老酱。 怀庄酒：53度酱香型怀庄工匠版白酒G70，怀庄窖龄33酱香型白酒53度，怀庄53度酱香白酒20 婚宴酒。 贵州茅台集团习酒公司：蓝习酒53度酱香型白酒，53度红习酒酱香型，53度酱香型纯粮精品习酱酒，习酒红习酱1952酱香型白酒53度。 经常和朋友说到多少元的酱香酒才是好酒？生活中喜欢喝酒的人有很多，而且在市面上也有很多不同的品牌，其中酱香型的白酒就很受欢迎，那么70元以下的酱香白酒有哪些？ 中国贵州茅台酒是酱香型的鼻祖，酱香酒的特点是香气香而不艳，喝起来让人有一种回味悠长的感觉，不过市上的酱香型白酒，每一种酒的价格都是不一样的，至于几十元的酱香酒能喝吗？几十元的酱香酒有是有，但是它和价格昂贵的酱香酒相比，酒质肯定是大有不同。 所以大家在选酱香酒的时候，大家一定要擦亮眼睛，尽量选择一些大的品牌，比较知名的品牌，这样喝起来才有保障，更不能去买那些三无产品，因为会给身体带来不利的影响。 一般在市场上几十元的酒都是回沙酱香酒，浮香比较明显，香味也比较突出，给人一种不舒适的感觉，所以这种酒的成本比较低 我是小林，欢迎大家也来中国酒都！ 想喝70元以下的酱香白酒，只有喝勾兑的酱香酒了，市面及淘宝上面有很多这种酒，可以买回家尝尝，和正宗的茅台酒对比一下。无论哪种香型的白酒水都是很深的，由于技术的发展，勾兑出来的酒，也不会头痛、辣喉，但和正宗的纯粮酒一比较，便可知真假。给大家讲个笑话吧，某一领导多年喝的都是假茅台，一次一个朋友给他送了一箱真正的茅台，但他喝过之后，居然说这个酒是假的，这也就是酒友们说的，喝顺口了吧。 这个价格想买到好的酱香酒基本上是很难的，纯坤沙酒就不要想了。如果有渠道，可以买到坤沙加碎沙的散酒，优雅细腻，回甜，可以说也是很多人喝过的高端酒了。 最近白酒市场的价格涨势异常火爆，去年的时候70块钱左右还能买到 茅台迎宾酒但是今年这个价儿已经下不来了。以茅台酒为代表，一年的时间最高涨幅达的50%，简直是一飞冲天。 酱香酒按照品质高低分为坤沙酒，碎沙酒，翻沙酒，窜香酒。 酱香酒的主要生产原料是高粱，小麦，水。执行标准是《GB/T26760——2011酱香型白酒》。酱香酒通常都属于是纯粮食酒。但是也有窜香酒，在某宝平台上也可以经常看到99元6瓶，甚至于9.9元一瓶茅台镇的酱香酒。 这里的“沙”指的是高粱。茅台镇生产的红缨子糯高粱，个小色红是酿酒的 绝佳原料。 坤沙酒 ，是品质最好的酱香酒，按照“12987”工艺生产。即一年一个生产周期。端午制曲，重阳下沙，2次投料，9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，把酿好的新酒，，还要贮存一段时期通常在三年左右，之后再用不同年份，不同轮次的基酒勾调后，还要在贮存一年，才可以出厂流通到市面。茅台酒就属于坤沙酒。从生产到出厂至少要经过五年的时间。喝啥酒的生产成本也比较高。不但生产周期长，而且原料的成本也比较贵，红缨子糯高粱在市面上基本上是8元一公斤，5斤粮食产一斤酒。所以只是原料的成本就已经达到20元。再加上其他的成本，一瓶坤沙酒最少的起点都要100元，坤沙酒口感醇厚，层次感丰富，细腻悠长，回味绵甜甘醇。 但是，在市面流通的品牌瓶装酒100元钱根本就买不到坤沙酒，只能买碎沙酒或者是翻沙酒。 碎沙酒 的品质要比翻砂酒好点儿。 碎沙酒， 用坤沙酒7次取酒后剩下的酒糟，再加入新粮食，跟麸曲继续发酵，之后取酒2~3次，再贮存3年左右。碎沙酒，入口比较柔顺，但感觉有点儿涩，回口也有点苦头。 翻沙酒， 则是用坤沙酒9次蒸煮后废弃的酒糟，再加入新粮食和新曲药继续发酵。成本比较低，出酒率要看酒糟的质量，一般也是取酒2次，贮存只要一年 就出厂流通到市面儿了。翻沙酒的口感是入嘴更加的苦涩，还有一些辛辣，细品还能尝出酒糟的味道。在电商平台上，宣扬的五斤粮食出一斤酒的纯粮坤沙酒，大多是用翻沙酒冒充的。 最后再说说 窜香酒 。窜香酒严格的说，它不是纯粮食酒。是用坤沙酒9次蒸煮后废弃的酒糟再加食用酒精蒸馏的，属于 酒精勾兑酒。卖的非常便宜，9.9元一瓶的茅台镇酱香白酒就是 窜香酒。这种酒属于不入流的产品，味道十分难闻，而且喝完之后很容易上头，对身体 健康 还有一定的影响，现在已经比较少生产，但也有不法商家为了谋利而去 勾兑害人，在购买时务必要 谨防上当，不要只贪图便宜。 酱香酒由于生产周期长，原料成本高，产酒率低，所以价格明显要高于其他香型白酒。太便宜的酱香酒也不会有好的酒质。 虽然说少，但是也不是没有。要找70元左右的酱香酒，还是要从品牌酒里找，才会喝起来让人放心，并且也是比较靠谱。 红习酱1952 红习酱是习酒公司推出的低端酱香酒，属于入门级产品，酒体比较纯正，算是大厂嫡系酒，市场零售价70元。 红习酱闻起来比较冲，但酒味儿尚可，酱味比较正，喝起来有点儿烈，有股生漆味，香味比较淡薄，后段有明显的苦涩味儿，但是饮后回香不错。 在100元以下的酱香酒里，红习酱的性价比是最高的，很值得一试。 银质习酒 这酒的价格偏高，在百元左右。习酒素有“酒中君子”之称。以口味淡雅，被广大酒友所熟知。 这酒闻起来，酱香很正略有漆味儿， 喝起来也比较好入口，不刺喉，整体柔顺平滑。它整体的特点就在于“淡”。酒精味儿很淡，香味，苦味，酱味，回甜也都很淡。喜欢他的人，喝起来对他的评价是越喝越顺，酒体十分纯净没有杂味儿。就连打个嗝返上来的都是酒香味儿。 刚开始接触酱香酒或者喜欢比较淡味酱香酒的酒友们，都可以试试这款酒。 五星金沙回沙酒 在贵州金沙酒业比较多，五星金沙酒分为两种。一种是专门在电商平台上销售的“ 五星金沙酱酒 ”。这种酒的酒质要差，还有“ 六星金沙酱酒” 。“五星金沙酱酒”零售价格在70元。 今天说的是另一款“ 五星金沙回沙酒” ，酒质要比“ 五星金沙酱酒” 好，价格也要贵一些。这两款酒虽然都自称五星，但还是有区别的，完全不是一回事，在选购时要认清。 五星金沙回沙酒，酒色微黄，闻起来酱香味较重，有杂味。喝到嘴里，酒味儿甘甜，酒香浓郁，细品之下，中段微酸，尾段苦味较轻，带有回甘。 五星金沙回沙酒，这一点既是优点也是缺点，刚一开始喝时觉得还不错，只是越喝越香，越喝越甜，最后香甜的有些发腻，并且夹带着一股金沙酒特有的咸腥味儿，也会越喝越明显。 如果有喜欢香味浓郁酱香酒的酒友，能够接受金沙回沙酒独有的味道，完全可以试一试。 最后祝大家少喝酒，喝好酒，饮酒以小酌微醺为宜。 酱香酒还是选择百元以上的，年轻人入门品尝。正宗大曲酱香还忒三四百元以上。习酒，金沙最低端的也忒80-100元。70元以下只能小酒厂，研发成本低，服务成本低[捂脸] 白酒有三种基础香型，清香型、浓香型、酱香型。 酱酒在茅台的引领下，火得一塌糊涂，动不动赤水河，12987，价格也高高在上。 便宜的酱酒，应该是只有碎沙酒和麸曲酱香。 碎沙往往只用其实少用其名。 麸曲酱香型代表北大仓，顶着大部优的招牌！

我想跟你说，这种酱香型的白酒，这一般的超市里面都可以买得到，又不要花多少钱哦，一般的超市，大型的超市里面的白酒应该说都是真的哦，谁敢卖假酒啊？卖假酒不是砸了自己的牌子吗？做一个长期经营的老板，他是不敢卖假酒的，嗯，卖假酒，一不小心被揭穿，他就从此关门大吉，再没有人相信他咯，所以名誉是最重要的嗯，但是有的小卖店的老板，屈进货的渠道比较杂，可能会有假的。小老板，大多数也都是不敢卖假酒嗯，嗯，酱香型白酒呢？在我们这边大超市嗯，就拿新开元超市来说吧，这个卖的酱香型白酒嗯，十多块的也有，20多块的，30多块的都有啊，都是真的，哪里有假的哦？至于价钱嘛，你想要什么价都有什么价？各种各样的价钱都有的，一分钱一分货，看你买哪个？

真正的坤沙酒刚出的价格在50到80一斤，上了年份的价格酒更高，一般的想喝好酒的话都要上5年的年份，这样口感醇厚

其实你们都并不懂酱香型白酒。其实真正的酱香型白酒五年份的八十块都是可以买的到的。

一般酱香型白酒需要在酒窖储藏三到五年，这个提高了它相对于其他香型白酒的价格，其他基本一样，按照三斤粮食一斤酒的做好了，成本也没有多少，考虑现在的品牌跟人工成本以及其他运营等费用。建议您购买百十来元的，不能说是纯粮，也会勾兑的比较适合人体各项指标。

这个茅台镇酱酒部落的商标能否值那么多先不说，光从字面理解，这个标能注册到已经是很不错的了，风险性很大，许多注册酱酒的商标都没能注册下来，这个带了一个部落，貌似能包含所有酱香型白酒的意思！哈哈！值个几十百把万应该是可以的！现在做域名和商标投资还可以！

酱香型的白酒都有：怀酒、茅台酒、百年糊涂、镇酒、金沙回沙、怀庄、贵海酒、富贵江南酒、青酒、老土酒、赖茅请采纳答案，支持我一下。

浓香型，又称泸香型，以泸州老窖特曲为代表。浓香型的酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是乙酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。 酱香型，又称为茅香型，以贵州茅台酒为主要代表。这类香型的白酒香气香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、不浓不猛、回味悠长等特点，最显著的是，酱香型酒还具有倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷的特性。酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气，酱香型酒香气的组成成分极为复杂，至今尚且没有定论，但目前的观点普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。 另：清香型，又称汾香型，以杏花村汾酒为主要代表，清香型酒具有酒气清香、芬芳醇正、口味甘爽协调、酒味纯正、醇厚绵软等特点。酒体组成的主体香是乙酸乙酯和乳酸乙酯，两者结合成为该酒主体香气。清香型风格基本代表了我国老白干酒类的基本香型特征。 米香型，米香型酒指以桂林三花酒为代表的一类小曲米液，是中国历史悠久的传统酒种。米香型酒酒香清柔、幽雅纯净、入口柔绵、回味怡畅、给人以朴实纯正的美感。米香型酒的香气组成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高级醇含量也较多，共同形成它的主体香。 兼香型，通常又称为复合香型，即兼有两种以上主体香气的白酒。这类酒在酿造工艺上吸取了清香型、浓香型和酱香型酒之精华，在继承和发扬传统酿造工艺的基础上独创而戍。兼香型酒之间风格相差较大，有的甚至截然不同，这种酒的闻香、口香和回味香各有不同香气，具有一酒多香的风格。兼香型酒以董酒为代表，既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵醇和、落口舒适甜爽的特点，风格独特。