浓香型白酒色谱图谱怎么看，川巴佬52浓香型白酒多少钱

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你说呢...

要品酒首先要了解如下的基本知识，浓香型白酒的品鉴从色、香、味、格四个方面进行，具体如下：（1）色：即色泽。是用眼睛来完成,白酒正常色为无色透明，酒通过贮藏会渐渐变黄，所以国家标准允许瓶装白酒微黄。（2）香：即香气。通过鼻子来完成。香气的鉴别最好用50ML的瓷杯或玻璃杯，倒入30ML酒液，进行鉴别。香气要求，气正，放香浓，丰满，优雅为佳。（3）味：即味道，通过舌反映出来。舌的味觉反映特别灵敏，所以才能分辨出酒体中的味感。酒味要求，醇和、绵甜、净爽、谐调、浓厚。（4）格：即风格，通过色、香、味的品尝认识后，判断酒的是否符合自身香型的典型特征。浓香型白酒的香是以己酸乙脂为主体，多种香味成份并存的复合香气，己酸乙脂香气香过头则不佳，如果其它香气为主体则偏离了浓香型白酒的风格。其味也是多种成份共同作用的丰富味惑。所以要求风格要突出，具有香气浓郁、绵甜净爽、各味谐调、回味怡畅。浓香型白酒的鉴别方法（1）通过尝评可以了解酒的优缺点，从而总结生产中存在问题，指导改进生产，提高质量。（2）通过尝评验收基础酒，可以确定产品等级，便于按质并坛，分质、分库贮藏，合理使用，且有利于掌握贮存中的变化规律。（3）通过尝评确定酒质，以评定酿造工人绩效，才能做到按质计酬，提高员工工作积极性。（4）尝评是勾兑的基础，只有准确地确定酒的优缺点，才能准确调味。尝评的水平决定勾兑效率的高低，所以尝评对于质量的稳定与提高起着非常重要的作用。（5）通过尝评，与同类产品比较分清质量档次，确定市场定位。（6）通过尝评，可以鉴别假冒产品。白酒的感官质量指标主要包括色、香、味、格四部分。品评白酒就是通过眼观其色、鼻闻其香、口尝其味、并以综合色、香、味三方面感官印象确定其风格的全过程。

参考答案：D

这个就只会在过节的时候才能够在超市、卖场看到，我今年春节买过一次送人的，468元礼盒装的那种。

浓香型45度的酒应该倒在杯子里，厄应该是挂杯的，就是杯的鼻炎上能看出这个，呃，酱香浓香型酒的痕迹，呃，假酒的一般它不可能是挂杯的，因为它是勾兑的比较多。

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白酒气相色谱校正因子的计算步骤是使用内标法做的，方法大同小异，但每个工作站的操作方式不同，操作的差异性很大，一般来说，先做个标准样的谱图，然后在谱图上标出组分名称和内标物，再在内标物里填上内标物的量，然后做样即可，整个操作过程是比较繁琐的，建议你看工作站的使用说明进行操作，或者咨询这个工作站的厂家

蒸馏水不过是纯粹的清水蒸馏后得到的，白酒是酒糟发酵后的液体再经过蒸馏得到的，唯一分辨的办法就是闻或者尝，外观不会有差别的。。

闻一闻不就知道了嘛，蒸馏水无味，白酒就刺激气味

蒸馏水一般无味的啊，而白酒味很重啊！

没研究过 你问这些干什么？闻不 出来吗

密度不同，可以称出来。

你玩的这个不是脑筋急转弯吧?能不能尝？能品尝那不就很简单了，酒的味道肯定都知道吧，或者你尝起来有味道那瓶就是白酒 了。如果是不能品尝的情况下也有个办法，如果是酱香型白酒和蒸馏水那观察颜色就搞定，酱香型白酒基本都略为发黄，没颜色的就是蒸馏水。如果是浓香型或其他香型白酒，那就有个唯一的办法，看酒花。如果两样东西都是在透明容器里，只需要同时将两瓶液体用力摇晃，气泡散得慢的就是白酒，越好的酒散得越慢。如果又不能尝，又不能看，晕，那你就是为难人了:)

色谱图的横轴是保留时间，单位是分钟min。纵轴是电信号，单位是mAu，或者是mV。保留时间是定性的参数，也就是说每一个色谱峰代表一个物质，比如上图，有三个色谱峰，这三个峰代表有三个物质。比如物质X在18.278min出峰，那么以后在这个条件下，可以认为在18min左右出峰的就是物质X，也就是定性。另外纵轴算是定量参数。可以用峰高和峰面积来进行浓度的计算。还是说上图中18.278min出峰的物质X，比如它的峰高大约是48，峰面积是480，那么如果物质X的浓度稀释1倍，它的保留时间不变，但是峰高和峰面积都减少了1倍。峰高大约就是24左右，峰面积240左右。同一个物质，它的浓度和峰面积呈正比关系。另外还有一些其他的参数可以来看峰型。比如分离度，分离度大于1.5的情况下两个色谱峰算是完全分离，比如31min和35min的两个色谱峰，应该算是分离了。比如理论塔板数，理论塔板数=5.54(保留时间/半高峰宽)2 (2是平方)。色谱峰肯定是“又高又瘦”会比较好，这样理论板数比较高。如果理论板数太低，色谱峰太宽可能会对积分产生影响。一般规定理论板数最少不得低于2000，新买的色谱柱标定理论板数会在15000+。

横坐标是保留时间，纵坐标是UV的吸收峰，物质浓度和对应峰面积成正比。色谱图简介：色谱图，又称色谱流出曲线，是指被分离组分的检测信号随时间分布的图象。色谱图形状随色谱方法和检测记录的方式不同而不同，迎头色谱和顶替色谱的色谱图为一系列台阶；在洗脱法色谱中，若采用微分型检测器时，分离组分的检测信号随时间变化的图形为近似于高斯分布的一组色谱峰群，色谱图的纵坐标为检测器的响应信号，横坐标为时间、体积或距离。