白酒淡雅是什么味觉，白酒的口感怎样

1，白酒的口感怎样

第一种口感味道是：绵，是在白酒口感中厚实的感觉，喝的时候可以很迅速的融入到胃部、消化系统里面，成为一团温暖的水，这就是绵。第二种口感味道是：甜，对于爱喝酒的朋友来说，其实是跟吃饭的时候一个道理的，假如吃饭的时候，只吃白饭，不吃任何菜，就会感觉饭有种淡淡的甜味道，和喝白酒是一样的，稍微喝多一点，就会感觉白酒是很甜的味道。第三种口感味道是：净，主要体现是在不粘口，很多大品牌好酒都会十分的爽滑，具有不粘口的特点，往往制酒是从“净”这个地方体现跟下功夫。名酒早在5000年前，这里的新石器文明就有了酿酒的历史。樟树市内筑卫城遗址（新石器时代）出土的大量陶皿、酒器，以及吴城遗址（殷商时代）精美的青铜器。主要有四特酒、贵酒、张家界酒、茅台酒、西凤酒、五粮液、双沟大曲、洋河大曲、古井贡酒、剑南春、泸州老窖、汾酒、伊力特、董酒、山雁王、霸王醉、金门高粱酒等。

{0}

2，白酒什么味道

白酒的味道是酸、甜、苦、涩、辣。1、酸：白酒中所含的酸味物质极其丰富，主要为四大酸“己酸、乙酸、乳酸、丁酸”，白酒中通常含有高级脂肪酸等。在白酒的酿造中酸味物质是必不可少的物质，酸和乙醇结合分解出酯类，酯类物质是白酒呈香的关键。白酒中酸度适中可以使酒体增加醇厚、丰满感。2、甜：白酒中含甜味物质的元素较多，乙醇、多元醇、双乙酰、氨基酸等。酒中带有甜味是酒精本身因为OH基的影响，在一个氢氧基的情况下，乙醇溶液就有甜感，翔基数值增加，醇的甜味也增加。多元醇不但产生甜味，还能给酒体带来丰厚的醇和感，使白酒喝起来绵柔利口。浓香型白酒中的绵甜物质多来自于多元醇和双乙酰。3、苦：白酒中苦味物质是发酵是酵母代谢的产物。酪氨酸含量高，酪氨酸生成酪醇，而酪醇在万分之一就会品尝出苦味。超高温制曲，发酵时酵母产生代谢会发生苦味。4、辣：白酒中的辣味主要来自于醛类、杂醇油、硫醇、阿魏酸等。辣味其实不属于味觉，而是刺激鼻腔和口腔粘膜产生的一种不适感，下喉辣感是因灼痛刺激痛觉神经纤维所致。5、涩：白酒中的涩味物质是由醛类、乳酸、异丁醇、异戊醇、酯类等产生。涩味是味觉神经麻痹产生，它具有可凝固神经蛋白质，使舌头粘膜蛋白质凝固产生收敛感觉，白酒中异丁醇和异戊醇涩味含量重，白酒中含有涩味属于不可避免的，可以通过贮存、勾调、调味来中和。

{1}

3，觉得酒好喝的人到底喝到的是什么味道

哇 感觉这个问题就是为我量身定做的！ 喜欢喝酒的人 酒真的是香的，能够品出里面很多种味道，厚重的酒糟味，能想象出在翻动酒糟发酵的场景。谷物的香气，就是那种稻谷加工厂有时候能闻到的味道。泥土味等等。 口感，大部分不喝酒的人可能只觉得辣，就好像不吃辣椒的人永远不知道辣椒的香。正是这种刺激的口感更像是一种挑战，在这种刺激的口感里去细细品味一丝甘甜。 苏式浓香的绵柔、五粮液特色的清冽，金沙地域的酱香，浙江古铜色的黄酒，麻城粘稠的老米酒。风味各具，想像你如果能畅游这几种口味间，何等快哉！中国的白酒是全世界工艺最复杂技艺最高深的酒体。白酒是真正的瑰宝。 而且酒是释放压力的最便携渠道，简单方便迅速哈，一杯不够就再来一杯，5元起步，哈哈一步到位 酒影响了人类几千年 喜欢喝酒的人有以下三类: 第一类人喜欢喝酒，是喜欢喝酒的气氛。 中国有悠久的酒文化，酒逢知己千杯少，说的就是和自己谈得来的人喝酒，喝的是尽兴！尤其是那种”酒过三巡，菜过五味”酒桌的气氛被调动起来的时候，朋友间无话不谈，那种感觉最难得。 第二类人喝酒为了放松一下自己。 每天白天大家都很忙，难得抽闲，到了晚上回家准备几碟可口的小菜喝着小酒，人生才是难得的惬意！几杯小酒下肚，顿时轻松了许多，化解了一天的疲劳，而且小饮几杯也有助于睡眠。 第三类人对好酒情有独钟，无酒不欢。好酒一般无辛辣违和感、绵柔、不上头，饮后口有余香。如洋河的海天梦系列均出自不同年份的”头排酒”，每年通过夏季长达180天超长期压窖，秋天酿出的酒，经以窖养酒、以醅养酒、以酒养酒的形式，达到更加绵柔的口感。 人生中的第一滴酒是爷爷用筷子蘸了一滴瓜干酒，好辣！第一次喝一大口酒是初中时打球回家晚了又饿又渴，误饮了夫亲倒在茶碗里的白酒，太辣了！生活中初识白酒看到的是干净透明，喝到的确是辛辣凶猛！ 人生的相片夹中不断增加的毕业照催促这我们来到了 社会 这个大染缸！通过啤酒的过度和历练人生喝酒这项技能考试总归还是来到了白酒这里。从辛辣的地产酒、酒精酒开始，经过了一次次的五迷三道翻江倒海，苏醒后的头晕目眩逐渐的认识到了白酒的厉害与可爱！再勇猛的战士也能被这一小瓶白色透明液体放到，烦恼的时候它是“忘情水”，忧愁的时候它是“兴奋剂”，生意场上它是“开路先锋”，被窝里有时还是“壮阳药”！ 酒喝多了对酒也就有了更加深刻的认识！首先是酒的品质粮食酒要优于酒精酒，陈年的要比新酒。清香喝年份，浓香喝窖龄，酱香喝产区；随着酒龄的增长白酒把你带到了中国的酒文化里。清香的清澈淡雅，浓香的窖香馥郁，酱香的浑厚；这个时候白酒已经不在辛辣，闻香便能识酒，呡一口口舌生津滑润入喉，回甘之后口腔中弥漫着酒香！当你适应了烈酒也就开始接受了生活，人生百味不过酸甜苦辣咸！ 人生如戏全靠演，戏如人生权钱色！追名逐利一杯酒，幡然醒悟一壶茶！爱喝酒的人，其实不是真正在乎酒的味道，而是喝完酒之后的那种感觉吧喝的是酸甜苦辣咸五味杂陈，其实也就是生活的喜怒哀乐愁五味人生。 喜:喜酒不醉人，喝酒好心情，甜酒 怒:气酒也就是闷酒，喝的那是辛辣无比，辣酒 哀:人生大起大落，落酒喝的苦酒味 乐:高兴的事喝酒那不就是酸酸甜甜，可乐味 愁:压力之下，喝酒咸味十足缺不是酱味。 人生五味，喝酒看心情，好多品酒师评酒师说的天花乱坠，你心情不到又能喝出啥感觉？？？ 酒，忘情水，解忧草。需要他的时候无外乎喜怒哀乐愁时刻，是否是高光时刻就看男人们如何把握自己的人生。 祝天下酒友酸甜人生，美味人生。除了酒香以外，喝得就是一个豪爽一种感觉一丝惆怅还有些许梦想。 我就是爱酒之人，慢慢说吧，喝的感觉就是爽，真的爽，哈哈。昨天下午我爸去洪泽湖湿地钓了两斤野生鲫鱼。晚上爷俩喝了刚买的老天蓝。其实我也不懂啥酒评，说的不好别笑话。第一步就是爷俩好啊，一起干一口，入口有点呛，不过55度的酒入口柔的话那也太假了。重点是一点不辣喉，没有刺激感，没有酒精酒入口的辛辣，难以下肚的感觉。从喉咙到肚子都非常舒服，一股暖流温暖在心间。从鼻腔喷出的香味，回荡在心里，确实像海之蓝天之蓝的曲味，但是更多了一份厚重，这也是高度酒的好处，就像前几天喝的45度的舞娘，虽更好入口，但显得太单薄。品着这种香味，看着瓶子优雅的曲线，真的如一位妙龄少女，翩翩起舞。酒不醉人，人自醉。不知不觉爷俩ni已经喝完了一斤，总觉得不过瘾，一人又倒了一杯绿脖子西凤，我的天，以前我绝的非常好喝的西凤现在觉得更多的是一股怪味。我真的不是有意贬低西凤，以前尝了西凤觉得好喝，已经买了15瓶在家收藏。没办法，只能再开一瓶，一人又分了一两，家里衣服和老妈阻止再喝，遂作罢。写了这么多。总之感慨很多，酒不在好，菜不在好，每天开心最好，家庭和睦，有自己的事业，身体 健康 ，再与各位酱吧的同道们一起分享撸酒的快乐，品酒的快乐，实在是人生的另一种风景。希望酱吧一直保持这种纯洁的精神，不为世俗名利约束。首先确定一点，酒是不好喝的。那为什么有的人觉得酒好喝呢？我觉得有以下几点： （一）寄托的味道。心灵的一种寄托。觉得喝一点酒或喝醉了心里会好受一些，压力得到释放一些，生活轻松一些。 （二）感官刺激的味道。夏天喝冰镇啤酒确实很爽，能短暂的赶走炎热，又能解渴，冰凉刺激胃的感觉，使人在炎热的夏天得到清爽。所以，很多人喜欢在工作之余，喝上一杯。 （三）酒瘾的味道。没有一个人是一生下来就喜欢喝酒的，由于种种原因，频频的接触酒场，慢慢的变得离不开酒。 （四）商品的味道。市面上的酒简单的分为清香，浓香，酱香。要说酒是什么味道的，大多是这三种味道。 （五）心情的味道。开心的时候喝一点更开心，忧伤的时候喝一杯酒更忧伤，因此这是酒忧伤的味道。 （六） 养生 的味道。喝酒不是为了好喝，而是为了 养生 ，比如喝一点葡萄酒软化血管，喝一点药酒辅助治疗疾病。 （七）团聚的味道。无酒不欢，无酒不成席，酒是一种传承，家庭团聚的时候和家人喝一杯，朋友相聚的时候和朋友喝一杯。 （八）文化的味道。酒是一种文化，品酒和品茶是一样的，酒的好坏也需要人来品。 总之，不爱喝酒的人觉得酒不好喝，喜欢喝酒的人却能喝出一番酒本身之外的一些体会。喜欢上了微醺，那么我们就可以再来谈谈白酒的妙处，梦之蓝M6 52 。 人们接受事物需要循序渐进，从简单入手，慢慢的，才可以欣赏繁复深沉的。大多数人都喜爱的东西，自然有其妙处。而要了解其中之妙，最好的方式莫过于亲身去体验，一点一点慢慢来。 三、男人的卸妆水 “如果书是男人的化妆品，那么酒是人的卸妆水”。酒的作用是浑身上下。朋友说，好喝的梦之蓝是绵甜的，有点儿粘性，但不腻。会有一种满口都是香的感觉，整个舌头所有的味蕾都有饱满的味道，你咽下酒的时候会觉得那种甘甜是在一起下行的。而嘴里最后还能够感到甘爽的余味。 但这一点，你不尝尝怎么能知道梨子的味道。在酒的问题上，你必须多尝试，尝试好酒。如果怕辣的话，就先从陕西稠酒、百利甜、蛋酒之类奇形怪状的酒开始，仔细体会微醺时候那种慢飘儿……舌头在这事儿上并不是唯一的判断者，酒的作用是浑身上下的。 　说到人对酒的反应……我不知道你见没见过嘬桌儿，就是倒酒的时候，酒从杯子里溢出来，第一反应不是擦，而是赶紧扑到桌上去嘬桌面上的酒。我觉得这就是酒好喝的证明。 四、懂酒的人才会有回甘。 酒明明很好喝！！！各种酒都好喝。懂得喝酒的人是可以尝到酒的辣味或者苦味之后的回甘的。就像是喝茶之后的回甘，要比喝了甜饮料的口感好很多，而且很清爽。 我从小就爱喝酒，现在依然坚持喝，而且喝了适量的酒之后，身体也会很放松，惬意得很 。一般很疲惫的时候，会来一杯梦之蓝，喝下去之后，就会觉得自己原地满血复活了，相当管用。 好酒一般无辛辣违和感、绵柔、不上头，饮后口有余香。如洋河的海天梦系列均出自不同年份的”头排酒”，每年通过夏季长达180天超长期压窖，秋天酿出的酒，经以窖养酒、以醅养酒、以酒养酒的形式，达到更加绵柔的口感。

{2}

4，怎么从口感判断白酒的好坏呢

怎么判断一瓶白酒的好与坏，主要从色、香、味三个方面来品鉴。一瓶好酒必须具备色、香、味三点才能算一瓶真正的好酒。 首先，色：俗话说，察言观色，酒也不例外，要想知道一瓶酒的好坏，首先就得从色上下功夫。酒色清透无杂质，微微发黄，酒花细腻丰富，通过这些能初步知道酒的好坏。当然，完美的包装也是色的一个重要组成部分。 其次，香：有道是“酒香不怕巷子深”，说的就是好酒的香味，闻香识酒也是辨别好酒的一个方式。特别是茅系酱香酒，从燃烧后的焦香味来判断，天然的粮食焦香味浓郁，具有特色，而不是一股酒精味。 最后，味：品酒品的就是这个味，从入口、到口腔、到喉咙、到胃，你能充分感受到好酒的那种入口柔、一线喉的美感，怎么说呢，好酒喝起来醇厚、回味好。 总之，一瓶好酒必须具备这几个要素，才会有人去买，有人去喝，才有回头客，才有口碑。 口感是辨别白酒优劣的重要指标。一些比较好入口的酒多被描述为：入口柔顺，无强烈的刺激，醇厚优雅，醇和，后味较长等。落口喝下酒时，在啊舌根、软腭、喉咙等部位的感受有：落口干净、落口淡薄、落口微苦、落口稍涩等。后味酒在口腔中持久的感受，有后味怡畅、后味短（没有持久的味感）、后味干净、后味苦、后味回甜等用语。口感还有甜，酸，苦，涩，辣。对不同程度的味觉描述也不尽相同。这些感觉都是要有一定基础的了解的酒友才能体会的，如果是刚接触酱香型白酒的酒友，一般第一口下去的感觉都是：燥辣，有灼热感等。但是了解的酒友都知道，那不是燥辣，那只是酱香型白酒的特点：丰满醇厚。1.看酒色是否清澈透亮。装在瓶内，必须是无色诱明。可将同一牌子的两瓶酒猛地同时倒置，气泡消失得慢的质量好。气泡消失得慢，说明酒浓度高。 2.看是否有悬浮物或沉淀。把酒瓶颠倒过来，朝着光亮处观察。可以清楚看出瓶内有杂物沉淀物，酒质有问题。 3.看包装封口是否整洁完好。真酒的商标标识，印制比较精美，颜色也于分鲜明，并有一定的光泽，假冒的粗糙。 4.取一滴酒置于手心中，两手心接触摩擦稍许，酒生热后发出的气味清香，为上等酒。气味发甜为中等洒。若气味臭苦，为劣酒。 5.将酒瓶倒置，察看瓶中酒花的变化，若酒花分布均匀上翻密度间隙明显，且缓慢消失酒液清澈，则为优质酒;若酒花密集上翻且立即消失，并呈不明显的不均匀分布，洒液浑浊，则为劣质酒。 6.取食用油一滴置于酒中，发现油在酒中较规则扩散和均匀下沉，为优质酒。发现油在酒不规则扩散下沉速度变化明显，为劣质酒。 口感是辨别白酒优劣的重要指标。一些比较好入口的酒多被描述为：入口柔顺，无强烈的刺激，醇厚优雅，醇和，后味较长等。落口喝下酒时，在啊舌根、软腭、喉咙等部位的感受有：落口干净、落口淡薄、落口微苦、落口稍涩等。 后味酒在口腔中持久的感受，有后味怡畅、后味短（没有持久的味感）、后味干净、后味苦、后味回甜等用语。口感还有甜，酸，苦，涩，辣。对不同程度的味觉描述也不尽相同。 这些感觉都是要有一定基础的了解的酒友才能体会的，如果是刚接触酱香型白酒的酒友，一般第一口下去的感觉都是：燥辣，有灼热感等。但是了解的酒友都知道，那不是燥辣，那只是酱香型白酒的特点：丰满醇厚。 中国是白酒的发源地，有着悠久的白酒文化，众所周知，早在几千年前的商朝，就有发酵酒的工艺，白酒不仅口感好，而且偶尔喝一点，对身体也是有很大的帮助的，既可以消除紧张和身体疲劳，还能促进人体的新陈代谢，舒筋活血。走亲访友时，大多数人也会带一些白酒当做礼品，酒在中国更是一种传递感情的工具，但是现如今市面上的白酒品牌应接不暇，那么如何才能买到优质的白酒呢？一起来看一看吧，学会以后便可以轻松分辨白酒的好坏了。 1、看酒花 我们在商场的货柜上，看到如此繁多的酒，不知道该挑选什么时，只需将瓶子拿过来，并翻转一下摇晃一会，并将白酒放正，看看玻璃瓶中的酒花是否密集，并且看一看它的消散速度，如果酒花非常密集并且消散速度缓慢，那么就说明这种酒是好酒，非常值得购买，如果酒花较少，而且消散速度比较快的则为劣质酒。 2、手搓法 如果商场中的酒可以品尝时，我们可以将瓶盖打开，并把少量的酒倒在手心中，用两只手的手掌搓热后放在鼻下闻一闻，如果闻起来有一股糊味或者是一种淡淡的清香味，那么就说明这种酒是粮食酒，如果只有一股浓烈的酒精味，则说明这就是用水和酒精勾兑出来的勾兑酒，尽量不要购买。如果闻到的味道比较醇香，则这种酒是优质酒，发甜的为中档酒，发苦发臭或者其他异味的话，则为劣质酒。 3、食用油辨别 如果条件允许的话，我们可以用筷子蘸取少量的食用油，滴在装有白酒的容器里，如果油滴在酒中不扩散，并且呈原有的形状，则这种酒是品质较好的酒，如果发现油在酒中不规则的扩散，而且扩散速度较快，则说明这种酒是由水和酒精勾兑的劣质酒，不要购买。 4、看配料 大多数情况下，商家都是不允许私自把酒的包装拆开的，这时，我们可以检查一下白酒的外包装，看看外包装上是否有“食用酒精”4个字，食用酒精不同于纯粮食酒传统固态法生产，传统做法形成的固态物中间有很多的有机成分，用这种古法酿造的酒是好酒，但食用酒精则是用来勾兑的，勾兑酒在品质上略逊一筹，所以看到食用酒精4个字，就代表这种酒是比较劣质的酒或假酒，尽量不要购买。 如何鉴别白酒的好坏，无论是从业人员，还是爱酒人士，都应该要有一定的了解。撇开品牌和外包装等因素不说，单从酒质上来辨别白酒的好坏，该如何去辨别。我们可以从外观、风味、口感上去辨别 你好很高兴为您解答如何鉴别白酒的好坏，无论是从业人员，还是爱酒人士，都应该要有一定的了解。撇开品牌和外包装等因素不说，单从酒质上来辨别白酒的好坏，该如何去辨别。我们可以从外观、风味、口感上去辨别。 白酒的好坏，是由酒体中的各种微量元素的含量来决定的，除了正规的检测方法之外，酒友们也可以通过品鉴，从色泽、嗅觉、口感等方面提炼总结出一些结论。通过这些方法来判断酒的好坏，也是可以判断个八九不离十的。 一：外观 观察一款酒的外观，一般从酒的颜色、透明度、是否有沉淀物、酒花等几个方面来进行辨别。 外观是产品的品相，从市面上的产品来看，我们都知道绝大多数的白酒都是无色的，少数会有微黄，这些都是白酒正常的颜色。 其中浑浊是评酒的重要指标。经过透明度的程度可以辨别出其浑浊的程度。如：透明度光泽，代表无悬浮物；色暗，代表有悬浮物；透明，代表轻微浑浊；晶亮，代表浑浊；浑浊，则代表极其浑浊。 优质的白酒，都应该是无色透明、无悬浮物的液相。但是，酱香型白酒例外，因为酱香型白酒的三高工艺，发酵过程产生反应，酒体色泽也会呈现出微黄的颜色。也算是优质的酱香型白酒了。 二：香味 不同的香型，香气描述也各不相同。我们着重说一下酱香型白酒。好的酱香型白酒一般的描述为：“酱香突出、优雅细腻、空杯留香、经久不散、幽雅持久”。其中的酱香是“前香”和“后香”的复合香，“前香”主要以酯类为主，呈香作用较大；“后香”以酸性物质为主，是“空杯留香”的特征成分，对酱香额呈味作用比较大。 三：口感 口感是辨别白酒优劣的重要指标。一些比较好入口的酒多被描述为：入口柔顺，无强烈的刺激，醇厚优雅，醇和，后味较长等。落口喝下酒时，在啊舌根、软腭、喉咙等部位的感受有：落口干净、落口淡薄、落口微苦、落口稍涩等。 后味酒在口腔中持久的感受，有后味怡畅、后味短（没有持久的味感）、后味干净、后味苦、后味回甜等用语。口感还有甜，酸，苦，涩，辣。对不同程度的味觉描述也不尽相同。 这些感觉都是要有一定基础的了解的酒友才能体会的，如果是刚接触酱香型白酒的酒友，一般第一口下去的感觉都是：燥辣，有灼热感等。但是了解的酒友都知道，那不是燥辣，那只是酱香型白酒的特点：丰满醇厚。 每个人喜欢的口味口感都不一样，适合自己口感的酒才是好酒。白酒的口感也就是味觉，是白酒中呈味物质作用于口腔粘膜和舌面的味蕾，通过味细胞再传入大脑皮层所引起的兴奋感觉，随即分辨出味道来。味蕾在口膜中还分布在上颚，咽头，颊肉和喉头。 人的基本味觉为酸，甜，咸，苦和鲜。辣不属于味觉，是舌面和口腔粘膜和舌面受到刺激而产生的痛觉，涩味也不属于味觉，它是甜，酸，苦味比例失调所造成。 白酒的味觉与嗅觉是密切相关的，一般来说，味觉与嗅觉相比，以嗅觉较为灵敏。实际上口感大于嗅觉的香感。酒从口腔下咽时，便发生呼气动作，使带有气味的分子空气急与向鼻腔推进，因而产生了回味。 白酒主要从色泽，香气，口味和风格判断其优劣。我们主要说说香气和口味。 白酒的香气主要是通过鼻子判断确定的。鼻子吸气量不能忽大忽小，吸气不能过猛。嗅闻时，只能对酒吸气，不能呼气。 白酒的口感是通过味觉确定的。当白酒布满舌面，仔细辨别其味道。下咽后，立刻张口吸气，闭口呼气，辨别酒的后味。 白酒有不同的风格，主要有浓香型，清香型，酱香型和凤香型白酒。还有馥郁香型，米香等等。 浓香型白酒的特点是窖香浓郁，香味协调，入口甜、落口绵、尾净余长。这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是己酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。以浓香甘爽为特点，发酵原料是多种原料，以高粱为主，发酵采用混蒸续渣工艺。 清香型白酒特点的标准是：清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净。清香纯正就是主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调，琥珀酸的含量也很高，无杂味，亦可称酯香匀称，干净利落。总之，清香型白酒可以概括为：清、正、甜、净、长五个字，清字当头，净字到底。清香型白酒标准评语是：无色、清亮透明，无悬浮物、无沉淀，清香纯正，具有以乙酸乙酯为主体的清雅、协调的香气，入口绵甜，香味协调，醇厚爽冽，尾净香长、风格（突出、明显、尚可）。 酱香型亦称茅香型，以茅台、郎酒、国台酒等数十种蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。以酱香为主，略有焦香，香味细腻、复杂、柔顺含泸不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散，味大于香，苦度适中，酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是：无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格（突出、明显、尚可）。凤香型白酒 主体香味成份足乙酸乙酯、己酸乙酯和异戊醇为主，酒质特点为无色，清澈透明，醇香秀雅，甘润挺爽，诸味谐调。尾净悠长。即清而不淡，浓而不酽．融清香、浓香优点于一体。以乙酸乙酯为主，一定的乙酸乙酯香气为辅。特点：清而不淡、浓而不艳，无色，入口突出醇的浓厚。挺烈，但是不暴烈，落口干净、爽口。怎么从口感判断白酒的好坏？ 品鉴酱香型白酒 先细闻酒香，浓厚而不刺鼻且有层次， 酒体入口强劲饱嘴，口腔内齿舌间生津涌唾不涩，入喉通鼻不烧喉 咽下后口腔残留酒香余味悠长会有回甘。 有一定的年份，酱香型白酒颜色会从透明转变成微黄（茅台镇一些小酒商会把酒体颜色调得微黄以此来冒充高年份白酒，不入口品尝很难发觉） 由于酱香型白酒口感厚重，多杯入口后口感会没有第一杯那般明显，可以喝纯净水清洁口腔冲淡 品鉴浓香型白酒 酒香浓相对于酱香型却较为轻盈，入口口感惊艳，非常独特的酒曲香，口感要比酱香型白酒好 但是咽下后会从喉咙涌出一股酒曲味冲回口腔，个人不是很喜欢，而且喝完第二天醒来嘴里会有浓郁的酒曲味，而酱香型白酒却不会。 贵州茅台 五粮液酒款喝的比较多，其他香型品牌白酒喝的比较少，不做点评 ！ 酱香型白酒入门推荐贵州茅台王子酒系列 珍品王子 酱门经典 酱香经典，两百左右的价格性价比很高，口感非常接近飞天。好的白酒，入口即化的感觉。刚开始有点辣，过一会喉咙有点热