广东九江酒厂有限公司官网，九江双蒸酒年销售1亿瓶

九江双蒸酒由广东省九江酒厂有限公司生产经营.，超市8.5元500ML瓶装

水加酒精的味道没问题，变质水的感觉值得研究，估计有变质可能。

广东省九江酒厂有限公司创立于1952年，由九江镇十二家私人小作坊联合而成，以主产九江双蒸酒而闻名于世。公司继承和发扬了当地近二百年酿酒工艺，使白酒年产量从原来的几十吨发展到现时近五万吨，成为我国豉香型白酒生产规模最大的国家二级企业和广东省最大的白酒企业，白酒出口量长期稳居全国之冠，并在全国同行中率先通过ISO9002国际标准质量体系认证。公司现有员工近六百人，拥有一批高素质的技术和管理人才；年创税利2.1亿元，人均创税利30多万元，固定资产超二亿元；占地面积十万平方米，建筑面积愈十万平方米。公司以技艺深厚、品质一流、设备先进，管理科学而位于广东省酿酒行业之首。九江酒厂追求的是:在中国酒业芸芸数千年的进程中，继续发出灵明的亮光--在广袤的经纬线上吐露芬芳，为人类的生活带来欢欣和激情。远航--象征着锲而不舍，奋勇向前，志达四方的企业精神---是每一个“远航”人共有的图腾，并以此垂范于世，实力有目共睹。

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九江双蒸、石湾米酒、客家黄酒、广东米酒。广东省佛山市南海区，九江酒厂有限公司，其中的产品“九江双蒸”远销国内外。 客家黄酒，又称客家娘酒，在客家地区又俗称“老酒”、“黄酒”，有别于江南的黄酒。客家黄酒又叫：客家糯米酒。

到‘’黄酒之家‘’有各地的黄酒品牌，广东省的也有。

广东省九江酒厂有限公司电话： 0757-86566093传真： 0757-86567075地址：广东省佛山市南海区九江镇沙口工业区从窖口广佛路口客运站走约430米到广佛路东站坐南海236路(扬手才停,下车先通知)(坐49站)到龙江苏溪站转乘南海江04(坐6站)到洛浦市场站转乘南海江02(坐1站)到教育路下围站下.走约490米到广东省九江酒厂有限公司231路、205路、260路都到广佛路东站地铁5号线滘口站下走1000米到广佛路东站

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九江双蒸博物馆是由广东省九江酒厂有限公司主持建设的企业文化博物馆，位于素有南国酒镇美称的南海九江镇，规划建筑面积约4000平方米。九江双蒸博物馆主要用于对九江双蒸酿造技艺这一非物质文化遗产的保护和推广，是国内首个米酒博物馆，对广大市民免费开放，预约还能提供免费导游服务。2008年开始筹建，2009年9月一期工程建成并对外开放，是对有着悠久历史的九江酒文化的继承与发扬，现已成为九江酒厂和九江镇的一张精美的企业名片和文化名片。九江双蒸博物馆的展示风格与展品陈列都具有鲜明的地方特色，馆内有古代的酒铺、戏台、米坊、酒坊以及码头等历史场景的逼真模拟，同时设有九江镇历史文化长廊，现代九江酒厂企业、九江双蒸酿造传统工艺等展示区。 博物馆展示了九江酒厂与时俱进，开拓向前，锲而不舍的企业精神，传统的九江酒文化与现代的企业管理精神在九江双蒸博物馆里面得到了完美的体现，是九江酒厂深厚的企业文化的美好缩影。博物馆的建设工程规划庞大，除已经完成得古代馆区外，在建包括酒饮美食、生产体验、科技研发、美酒银行等馆区将会逐步开放。

模块挺多，岭南酒文化，醉酒小屋。巨型3d小火车这些，具体的可以实地去看看。

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三鲜鱼头汤 先将鱼头洗净去腮，锅内放适量水，鱼头下锅，快煮沸是打掉泡沫。放姜片、花椒、胡椒、料酒，发好洗净的茶树菇、黑木耳，中火5分钟改小火，煲1小时即可。特点：美味、营养、不上火、无腥味。试试吧，很美味的。

芥菜咸蛋鱼头汤材料：：鱼头1个、芥菜1棵、咸蛋（打散）1只 辅料：姜3片、豆腐1块 〖调料/腌料〗：盐1/2茶匙、姜汁1茶匙、酒1茶匙做法：(1) 洗净芥菜，沥干切大块。(2) 鱼头洗净后，抹干，加入调味料腌二十分钟后，大鱼头下镬煎至两面微黄。(3) 加入适量清水煮滚，改用中小火滚至材料腍，放入芥菜、豆腐、咸蛋，滚片刻至材料熟及汤浓，以适量盐调味，即可盛出，趁热饮用。 补脑鱼头汤材料:胖头鱼头1个(约600克)、豆腐200克、枸杞20克调料:盐、料酒、姜丝、葱段、清汤(或水)各适量做法:1.将胖头鱼头去鳞和鳃，洗净，剁成两半或小块；豆腐切成块;枸杞用水泡透。2.锅中热油爆香葱段，再放入胖头鱼头炒几分钟，加入料酒去腥，然后加入清汤(以没过鱼头为准)用小火煎烧，加入姜丝，用大火熬煮。3.熬煮至汤呈乳白色时，加入豆腐、构祀和盐，继续煮5分钟即可食用。丝瓜鱼头汤 用料:鱼头 基围虾 丝瓜 做法:鱼头一开二，虾剥去身段的壳，挑出虾肠 烧热锅下油，爆香姜丝，将鱼头和虾先煎一下，捞出虾 加料酒、鱼露和水将鱼头煮至汤呈现乳白,放入丝瓜，调味 最后放入爆好的虾和葱段，撒上胡椒粉即可。 酸辣鱼头汤 材料： 鲷鱼头，鱼丸，豆腐，草菇，蘑菇，伞菇，鱿鱼，萝卜片，辣椒，泡椒，蒜蓉，姜蓉。 调味料： 海鲜高汤，东阴功粉，辣椒酱，酱油，米酒。 做法： 鱼头煎过备用； 将所有材料摆入锅里，注入高汤，加其它调味料， 烧煮15分钟即可。大蒜豆腐鱼头汤材料：鲢鱼头500克,大蒜（白皮）90克,豆腐(北)200克调料：植物油20克,盐3克,味精3克制作：1. 鲜大蒜洗净，去衣。2. 鱼头洗净。3. 豆腐、鱼头分别油锅煎香，铲起。4. 将煎香的豆腐、鱼头与大蒜一起放入锅内，加清水适量，文火煲半小时，加入盐、味精调味供用。酸菜鱼头汤做法：1、鱼头一个洗净剖开沥干水待用，潮洲酸菜反复洗净切斜刀大片，(我先用冷水泡了两小时，怕太咸)2、鱼头两面煎过，加少许米酒(就是那种广东产的九江双蒸酒，做鱼类及海鲜类加这个真不赖呀)3、加上适量开水及洗过的酸菜及姜丝一起煮至鱼汤泛白，调适量盐(少点哦，酸菜较咸的)，及少许鸡精，放点葱段即可起锅。青豆鱼头汤原 料：鱼头、鱼骨头、青豆、蘑菇、香菜、料酒、生姜水、葱、盐、鸡精、食用油做 法：1、 将鱼头、鱼骨洗净，香菜、葱洗净切成末； 2、 坐锅点火放油，油热放入葱、鱼头、鱼骨头翻炒加入料酒、清水、生姜水、盐待锅开倒入青豆、蘑菇、鸡精、香菜末即可出锅。

放点葱，蒜，姜就可以了

鱼头豆腐汤：水开后把豆腐放入水中煮两分钟，和鱼头一起煮，再加些生姜，小蘑菇，味道会很鲜美。

豆腐鱼头汤 鱼头豆腐汤 用料： 嫩豆腐2盒,鲜鲢鱼头1个（600克），水发冬笋75克，米酒1茶匙（5毫升），醋1茶匙（5毫升），姜2片，葱2段，白糖1/2茶匙（3克），胡椒粉1茶匙（5克），香菜少许，高汤或水500毫升，油1汤匙（15毫升） 做法： 1.鱼头洗净，从中间劈开，再剁成几大块，用厨房纸巾蘸去水分。 2.能豆腐切成厚片，笋、姜洗净切片。 3.大火烧热炒锅，下油烧热，将鱼头块入锅煎3分钟，表面略微焦黄后加入汤（或清水），大火烧开。 4.水开后放醋、米酒，煮沸后放入葱段、姜片和笋片，盖锅焖炖20分钟。 5.当汤烧至奶白色后调入盐和糖，撇入白胡椒粉和香菜段即可。 另一种做法：[/title] 鲢鱼头(1只，860克)、嫩豆腐(1盒)、生姜(5片)、香菜(2棵)、葱(2根)、蒜(3瓣) 调料： 油(5汤匙)、米酒(3汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙) 做法： 1 、嫩豆腐切成小块，鲢鱼头洗净斩半，生姜去皮切片，香菜切段，蒜拍扁去衣，葱切段。 2、烧热5汤匙油，爆香姜片、葱段和蒜瓣，放入鲢鱼头稍煎一下，加入2汤匙米酒，煎至鱼头双面呈金黄色。 3、注入4碗清水，以没过鱼头为宜，加盖大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈奶白色。 4、 放入豆腐块轻轻搅匀，大火煮沸后改小火焖煮5分钟。 5 、加入1/3汤匙盐、1汤匙米酒和1/2汤匙鸡粉，与锅内食材一同搅匀入味。 6、 洒入香菜和葱花，即可出锅。 贴士： 1、鲢鱼俗称“大鱼”，可以让师傅把鱼头剖成两半，并去掉鱼鳃，清洗时要去掉残余的鱼鳃，否则烹煮时鱼腥味和土腥味会很重。 2、洗鱼头时会有水，放入油锅煎时容易溅起油花，可以洒少许盐，避免油花四射烫伤手。 3、不想让鱼头粘锅破皮，可以烧热锅，用生姜片擦一遍锅底，再放油烧热，放入鱼头煎就行了。 4、想要鱼头汤呈香浓的奶白色，鱼头就一定要用油煎至呈金黄色，才注入清水炖煮成白色的浓汤。 5、鲢鱼是温中补气、暖胃润肤的养生食品，适合脾胃虚寒、溏便、皮肤干燥者常食。