恒兴酒厂是国有吗，恒兴酒厂的酒是怎么生产出来的

两次投料，九次蒸煮，八次加曲、堆积发酵，七次取酒，高温制曲、高温堆积、高温入池、高温接酒，历时一年，至少三年贮存，从投料生产到产品出厂最少需要五年时间（基酒生产一年，分类贮存三年，成品存放一年）。望采纳，。。

在贵州省仁怀市 茅台镇 恒兴酒厂 恒兴烧坊是商标 属于高端酒

赖贵山与其儿子赖世豪重返茅台镇，畅销五湖四海，现在的赖世家酒业公司茅台镇酒厂是唯一一家厂址在茅台镇的赖字号正规企业，并获得贵州省史创&quot我是茅台镇人。所生产的赖茅酒系列继续发扬光大，至改革开放初期，重建赖氏酒厂，按祖传赖茅酿制工艺专门生产酱香型白酒重振名声。由于解放初恒兴酒厂被国家收购并成立国营茅台酒厂。现在的贵州赖世家酒业茅台镇酒厂生产的赖世家赖茅系列酒，就是原恒兴赖茅烧坊酒的继代产品。原民国二十四年产的老赖茅酒瓶贴背书法就是赖茅酒创始人赖贵山老先生设计并运营生产的，我知道 参考资料：原创

乱世出豪杰，痴迷于酱香型白酒的赖茅传承人赖世强先生，本着“传承好酒，只做纯粮酒”的愿望，经过他与恒兴酒师的不懈努力下，最终酿成纯粮酱香佳酿——“恒兴烧坊”！

赖贵山与其儿子赖世豪重返茅台镇，畅销五湖四海，现在的赖世家酒业公司茅台镇酒厂是唯一一家厂址在茅台镇的赖字号正规企业，并获得贵州省史创&quot我是茅台镇人。所生产的赖茅酒系列继续发扬光大，至改革开放初期，重建赖氏酒厂，按祖传赖茅酿制工艺专门生产酱香型白酒重振名声。由于解放初恒兴酒厂被国家收购并成立国营茅台酒厂。现在的贵州赖世家酒业茅台镇酒厂生产的赖世家赖茅系列酒，就是原恒兴赖茅烧坊酒的继代产品。原民国二十四年产的老赖茅酒瓶贴背书法就是赖茅酒创始人赖贵山老先生设计并运营生产的，我知道 参考资料：原创

作为茅台镇非常有历史的恒兴酒厂，它不出名，估计也没有其他酒厂敢有名了。恒兴酒厂的前身叫“恒昌烧房”，是茅酒之父赖永初先生创办及经营。恒兴酒厂酿造的酒在那个时期叫“赖茅”，也就是后来三厂合并后生产的茅台酒。当时恒兴酒厂生产的赖茅在那个时候就很火，甚至还有句“席上无赖茅，空有美佳肴”的流行语。现在恒兴酒厂仍然坐落在酒镇茅台镇，由赖永初先生嫡子赖世强先生管理经营。

恒兴酒厂主要有4个品牌的酒：一、“赖永初”牌系列酒，是公司龙头产品酒属酱香型白酒。二、“赖恒”牌系列酒，酱香型白酒，是公司重要产品之一。酒质上乘，其前身源于“赖茅”酒。三、“醉神”牌系列酒，是应消费者对浓香型白酒的需求而生产的浓香型白酒。四、“恒兴”牌系列酒分为酱香型和浓香型，以老字号恒兴酒厂的“恒兴”为注册商标。

恒兴烧坊赖茅坚持匠心工艺获得了众多酒友的认可。酿酒作为最复杂的生物生产工程，是固态发酵，又是手工操作，恒兴酒厂坚持匠心工艺，真正做到了酱香的传承，获得了众多酒友的认可。

赖贵山与其儿子赖世豪重返茅台镇，畅销五湖四海，现在的赖世家酒业公司茅台镇酒厂是唯一一家厂址在茅台镇的赖字号正规企业，并获得贵州省史创&quot我是茅台镇人。所生产的赖茅酒系列继续发扬光大，至改革开放初期，重建赖氏酒厂，按祖传赖茅酿制工艺专门生产酱香型白酒重振名声。由于解放初恒兴酒厂被国家收购并成立国营茅台酒厂。现在的贵州赖世家酒业茅台镇酒厂生产的赖世家赖茅系列酒，就是原恒兴赖茅烧坊酒的继代产品。原民国二十四年产的老赖茅酒瓶贴背书法就是赖茅酒创始人赖贵山老先生设计并运营生产的，我知道 参考资料：原创

酱香型白酒，听名字就是突出酱香呗！有抑制肝癌、保健肠胃、缓解风湿关节疼的功效呢！大概主要有茅台酒、郎酒、赖茅酒、富贵江南酒等这些吧，这与其他的，你可以上网查查，有很多的。酱香型白酒喝后不上头、不口干、不伤肝，度数也不算太高，这种白酒闻着不刺鼻，滴到皮肤上，没有臭味，有一阵淡淡的香味，入口比较顺利，对口腔和喉咙的刺激不大，你可以让你爸尝尝！

以茅台为代表的酱香白酒叱咤中国白酒行业，但说起茅台就不得不提到赖茅与赖嘉荣！赖茅鼻祖赖嘉荣先祖1826年解甲归田，在地理环境独特的贵州茅台镇创办“茅台烧春”酒坊。赖嘉荣继承产业后，突破了历史上酒类酿造的传统工艺，独创“回沙”工艺酿和复杂的酿酒技术，成为新一代茅酒巨匠，首创风格最完美的“酱香型”赖氏茅酒名扬天下，并于1915年荣获巴拿马太平洋世界博览会大奖罚窢窜喝诃估撮台郸郡，誉满全球，由此成就了“国酒”茅台，被后人称之为“酱香始祖”、“赖茅鼻祖”，对我国白酒行业影响深远。 从1915年到今天，酱香始祖“赖茅”不做大佬近百年了。赖茅鼻祖赖嘉荣所创建的恒兴酒厂被收为国有成立贵州茅台酒厂后，赖嘉荣嫡传后裔赖世豪重返茅台镇，按照家传秘方和传统工艺生产酱香“赖茅”酒，誓将酱香经典的“赖家茅酒”继承发扬光大。在赖茅传人的不懈努力下,赖茅传人推出的经典酱香 “赖嘉荣“赖茅得到世界的青睐。

酱香型白酒亦称茅香型，以茅台酒、赖贵山酒、古赖酒、酱霸天下酒、天长帝酒、乌江酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅台酒有“扣杯隔日香”的说法），味大于香，苦度适中，酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是：无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格（突出、明显、尚可）易挥发物质少，对人体刺激小酱香型酒“三高”的特点，蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍，高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。而且酱香酒要经过三年以上的贮存，容易挥发的物质更能挥发掉绝大部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，对人体的刺激小，有利于健康。酸度高，有利于健康酱香型酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认可，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。富含有益健康的有效成分酱香型酒含有SOD，是氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除人体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时，赖贵山酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强得多。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就形不成肝硬化了。纯粮酿造，不添加外来物质酱香酒由纯粮酿造，是天然发酵产品。酱香酒的香气至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂作假也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。好了，去孝敬父母吧。

元朝的时候是有酱香型的白酒的。　酱香型白酒的起源鼻祖——枸酱酒 着近年来酱香型白酒的热销，人们越来越喜欢这一独特而古老酒中佳酿，被其独有的品质深深吸引。据现有史料查证，酱香型白酒的起源可以追溯至西汉武帝时期，当时俗称“枸酱酒”。 编者：随着近年来酱香型白酒的热销，人们越来越喜欢这一独特而古老酒中佳酿，被其独有的品质深深吸引。据现有史料查证，酱香型白酒的起源可以追溯至西汉武帝时期，当时俗称“枸酱酒”。　　青铜酒器　　据传，远古时赤水河畔的土著居民——濮人，已善于酿酒，时间上比杜康还早。而更为确切的是：《史记》记载，在汉朝，今仁怀一带已有了“枸酱酒”，可以说是酱香型白酒的雏形。　　公元前135年（西汉建元6年），汉武帝刘彻使臣唐蒙出使南越（今广州），在南越王的宴席上，唐蒙尝到了今仁怀一带产的酒——枸酱酒。为取悦汉武帝唐蒙绕道鳛部，即现在的仁怀一带，取枸酱酒献给武帝，武帝饮后，觉得甘美异常，赞其“甘美之”，故有“唐蒙饮枸酱而使西域”之说。到公元前130年，（西汉元光5年），唐蒙奉旨赴夜郎，由于枸酱酒的缘故，竟改道出符关（今四川省合江县南），沿赤水河而上奔鳛部而来。　　清仁怀诗人陈晋熙有诗为证：“尤物移人付酒怀，荔枝滩上瘴烟开，汉家枸酱知何物，赚得唐蒙鳛部来”。清代大诗人郑珍也有：“橡蚕不自乌江渡，枸酱还从鳛部来”。都证实了早在汉朝以前，仁怀已盛产美酒。　　至唐、宋朝，仁怀一带已成酒乡，酿酒之风遍及民间。茅台酿制的优质大曲酒“风曲法酒”盛行于市。宋人张能臣的《酒名记》，以此酒质量佳美而载入酒史。到清朝，茅台酒业兴旺，有“茅台烧房不下二十家，所费山粮不下二万石”及“仁怀城西茅台村酿酒全省称第一”的记载。茅台烧、茅台春、茅台烧春、茅春等酒名声鹊起，获得“酒冠黔人国”，“风来隔壁三家醉，雨后开瓶十里香”的赞誉。　　1784年（清乾隆49年）茅台“偈盛”酒号正式取名为茅台酒，清末至民国相继有“成义”、“荣和”、“恒心”烧房出现，继承和发扬了源远流长的传统工艺，形成了一定规模的生产能力。　　1915年，“成义”、“荣和”两家酒坊均送出产品参加了美国旧金山举办的巴拿马万国博览会，以其精美绝伦的品质冠盖群芳，一举夺得金奖，与苏格兰威士忌、科涅克白兰地同列为世界三大（蒸馏）名酒。至此，茅台酒的发展到了一个新的高峰，畅销海内外。　　茅台酒是酱香型白酒的经典之作，拥有“国酒”的美誉！可以看出酱香型白酒其独有的品质是多么的高贵！　　过去，由于其生产工艺特殊性和复杂性，产量小，人们很难品尝到它；随着近年来茅台镇酒业的发展，不少企业把精力投放到酱香型白酒的生成上，相信将会为市场带来更多优秀的酱香型白酒，为中国白酒市场谱写出绚丽乐章！

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以茅台为代表的酱香白酒叱咤中国白酒行业，但说起茅台就不得不提到赖茅与赖嘉荣！赖茅鼻祖赖嘉荣先祖1826年解甲归田，在地理环境独特的贵州茅台镇创办“茅台烧春”酒坊。赖嘉荣继承产业后，突破了历史上酒类酿造的传统工艺，独创“回沙”工艺酿和复杂的酿酒技术，成为新一代茅酒巨匠，首创风格最完美的“酱香型”赖氏茅酒名扬天下，并于1915年荣获巴拿马太平洋世界博览会大奖罚窢窜喝诃估撮台郸郡，誉满全球，由此成就了“国酒”茅台，被后人称之为“酱香始祖”、“赖茅鼻祖”，对我国白酒行业影响深远。 从1915年到今天，酱香始祖“赖茅”不做大佬近百年了。赖茅鼻祖赖嘉荣所创建的恒兴酒厂被收为国有成立贵州茅台酒厂后，赖嘉荣嫡传后裔赖世豪重返茅台镇，按照家传秘方和传统工艺生产酱香“赖茅”酒，誓将酱香经典的“赖家茅酒”继承发扬光大。在赖茅传人的不懈努力下,赖茅传人推出的经典酱香 “赖嘉荣“赖茅得到世界的青睐。