为什么放油之后放白酒烧了起来，食用油滴在白酒中下沉后快速浮上来聚在一起请问这是怎么一回事

通过你的描述可以得出结论是：食用油不溶于水、酒精。密度比白酒小。

支持一下感觉挺不错的

炒油菜时为什么要加入酒的原因很简单，因为炒油菜要放酒才能将青菜炒得又脆又绿的，这样让人更有食欲。

去涩味再看看别人怎么说的。

少量的白酒放入热油中会挥发掉的，在加入热油后，白酒的酒精会受热散发掉，但白酒中的很多有益成分会融入油中，使油的味道更好。

热油里是不能马上放白酒的，会飞溅起油花烫着人的。放凉后可以加几滴高度白酒，有增香提味作用。

首先酒中含有大量的水分。第二，盐——化学名叫氯化钠，易溶于水同时会吸收部分热量，两者混合在有火焰的油锅里会瞬间降低油温，致使油会冒出浓重的黑烟，火焰在燃烧这种浓烟的同时也降低了温度，加上油烟不能充分燃烧，降低了火焰的透明度，导致火焰的颜色加重。

我是来看评论的

不明白啊 = =！

那是因为酒里面的杂醇类物质比较多的原因，这种情况往往出现在酒尾里面，酒尾里面异物醇和异丁醇等杂醇类物质比较多，这类物质一般为高沸点物质，所以伴随后段酒活着酒尾存在，后段酒由于酒度偏低，酯类含量较低，因此还伴有水解产物生成，因此酒体浑浊，且有一层油状物漂浮。

酒精和汽油一样，虽然属于液体物品，但它们有一个共性，就是可以挥发和燃烧。当这类物体遇火燃烧后，热量导致膨胀，空间变小，因此火就会向外喷出。

酒精易挥发，酒精瓶口有酒精蒸汽，遇明火就着了

酒精是易燃物品，遇到火后就会迅速燃烧，由于热空气上升冷空气下降的原理，火苗产生的热空气就通过瓶口向外扩散，火苗就会跟着热空气喷出来了，由于火苗的温度高，它周围的空气温度也很高，所以会烧伤手的。

燃烧

燃料挥发造成的。

使用加乙醇汽油对车没有影响，因为燃料乙醇作为汽车燃料具有辛烷值高、抗爆性能好、含氧量高、可有效降低汽车尾气排放等优越性，对车是有好无害的。由于燃油价格上涨，估计以后会向这方面发展的， 添加乙醇汽油要谨慎添加乙醇汽油仍需小心。虽然乙醇的优点是高辛烷值，改善燃烧。但是因乙醇汽油含氧，热值较普通汽油低，大约为普通汽油的2/3，蒸发压力与汽油不同，所以导致放炮从而可能会影响动力性。其次乙醇是一种性能优良的有机溶剂，具有较强的溶解清洗特性，可以破坏油路中的塑料和橡胶元件或是润滑（油）膜，因此一定要小心添加乙醇汽油。 首次使用要注意 车辆首次使用车用乙醇汽油时，最好对车辆的油箱及油路的主要部件（如燃油滤清器、化油器等）进行清洁检查或清洗，以保证燃油系...使用加乙醇汽油对车没有影响，因为燃料乙醇作为汽车燃料具有辛烷值高、抗爆性能好、含氧量高、可有效降低汽车尾气排放等优越性，对车是有好无害的。由于燃油价格上涨，估计以后会向这方面发展的， 添加乙醇汽油要谨慎添加乙醇汽油仍需小心。虽然乙醇的优点是高辛烷值，改善燃烧。但是因乙醇汽油含氧，热值较普通汽油低，大约为普通汽油的2/3，蒸发压力与汽油不同，所以导致放炮从而可能会影响动力性。其次乙醇是一种性能优良的有机溶剂，具有较强的溶解清洗特性，可以破坏油路中的塑料和橡胶元件或是润滑（油）膜，因此一定要小心添加乙醇汽油。 首次使用要注意 车辆首次使用车用乙醇汽油时，最好对车辆的油箱及油路的主要部件（如燃油滤清器、化油器等）进行清洁检查或清洗，以保证燃油系统各部件的清洁。尤其是行驶里程在3万公里以上的车辆，易发生油泵过滤器堵塞的现象。因此在添加乙醇汽油前应对车辆的供油系统进行一次清理。 理论上说，使用车用乙醇汽油的车辆，可以加入同标号的车用无铅汽油。不过提醒车主一定要选择有质量保证的加油站加油。不过，乙醇有溶解燃油系统中杂质的功能，长期混用仍会影响汽车性能．．．．．．用乙醇汽油前须清洗油路 春节期间，一些车友开车去河北或辽宁等地，因当地全为乙醇汽油，回来后很多人去买油路清洗剂，或是去修理厂清洗。车辆怠速抖动，加速时容易熄火，功率下降，甚至排气管冒黑烟，油耗莫名地增大，这些问题很可能是一种原因所致，油路过脏甚至堵塞，车辆的油路需要清洗了。现在有太多的理由需要我们更多地关注油路清洁问题。随着油价的上涨，一些黑心的小加油站在汽油里兑水或是油品标号不达标，含杂质过多，含铅量超标等，这些劣质汽油加速了油路的损毁。 使用乙醇汽油前须清洗油路全部油路的清洗工作量并不小，包括油箱、汽油泵、喷油嘴、节气阀门、空气流量计等处的清洁。一般车辆每行驶15000公里时就需清洗一次油路。在换用乙醇汽油前，由于乙醇可以溶解油路上附着的一些胶质物体，造成供油系统内滤清器、滤网、喷油嘴等部件的堵塞，所以使用乙醇汽油前也要对供油系统进行一次彻底的清洗，对于行驶里程超过3万公里的车辆来说，这点显得尤为重要。

不好