烧白酒什么季节最好，几月份可以酿酒啊

如何时候都是可以酿酒的，但天气热的时候发酵快，天气冷的时候发酵慢需要控温，关于酿酒的一系列问题你都可以来宁波传成酒械系统的学习下酿酒，可以得到答复的

看你什么酒。白的一般冬天，红的一般秋天。秋天葡萄最好，也是酿葡萄酒最好的时候。白酒酿造是低温入池发酵，白酒香型不同，对温度要求不同，气温在0-20度之间是酿酒最佳范围。

主要看品种的含糖量多少，一般都需要加糖发酵的，加20%左右的白糖，最多可以发酵到15、16度酒，品种一般的食用葡萄含糖量较低，发酵的酒精度低些，酒的数量会相应少些。一斤葡萄或红提子发酵的成功，都会做出6-8两红酒。

白酒一年中最好卖的时间有两个：1 春节期间，以春节为中心的上下个半个月都不错，阴历的12月23（小年）到正月初五最集中。2 中秋节，中秋节前一个星期到国庆节期间，比春节要差，但也是白酒销售的一个小高潮。

一般是从中秋节到端午节这段时间是旺季，因为中国的传统节日多集中在这半年，婚嫁，新居等一般也会选择这段时间做酒

我认秋冬肯定比春夏好卖，就像啤酒冬天不好售一样。但从生产成本来讲，你不可能开个白酒作坊只是做好卖时的生意，所以你要用心把品质提高，让人一年四季都来买你的酒喝。

酒精度数低肯定烧不着了，跟天气没关系。

白酒又叫烧酒，主要成分是乙醇和水。高度白酒：我国传统生产方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超过65度。低度白酒：酒度一般在38度，也有的20多度。而一般度数超过50度，都能燃烧

一般50%vol的酒就能点燃，度数越高点燃越易。这跟环境温度没多大关系，但环境温度越高，约容易点燃而异。

红星二锅头度数不算高吧，好像最高的也就是56度，烧不着也是正常的。

也有可能是因为酒太凉了

烧酒一般分为传统工艺和现代工艺这两种.现在酒厂普遍使用的都是现代工艺,烧制简单,快速,成本低.只需要一口蒸馏锅和几个发酵池就可以了.而像五粮液和茅台这种老酒厂,都是用的传统工艺.我对这种工艺不是很了解，所以不能给你解释了，就算是了解的也不会跟你说,这是商业机密呵呵.总之传统工艺非常麻烦，出酒率也比较低,程序最多的可达上百种，时间要用几年之久!

白酒特点与酿酒工艺有关。一般小作坊酿造的白酒，香味物质少，酸度低。加入酒尾多的酒容易失光。入池发酵温度低，酒水口感有回甜的感觉，入池温度高，酒水后苦。小作坊酿造的白酒一般都是清香型白酒，很少有浓香白酒。若是酿酒过程不注意卫生，工艺简单，很容易带有杂味。

白酒的销售旺季：从每年的农历七月十五到第二年的三月底。一般白酒行业定义的旺季是从每年中秋节前一个月，即农历七月十五到次年春季糖酒会结束，因为往往这个阶段一开始到白酒厂家开始备货就进入白酒行业销售的旺季，一直到糖酒会结束后，各白酒企业完成招商工作。白酒销售中的注意事项1、减少损耗：售取酒时不要距离容器太远，并要用酒盘接酒。售取酒的工具用完后要及时放回缸内，以保持工具的潮湿，减少酒的皮沾。随着科学技术的不断发展，机械化、自动化的贮售酒工具将日趋增多，要很好地学习和掌握其使用方法。2、适当搅拌：白酒是酒精和水的混合液，两者是无限溶解的。但由于比重不同，酒在贮存过程中，上层的酒度偏高，下层的酒度偏低；如果久存，封盖又不严密，上层的酒口味又会偏淡。为了保证酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，适当搅拌，上下勾匀。3、盖严：在付货暂停时，要将酒容器的盖盖好，封严，以防挥发，减少酒的风耗。4、勿太满：容器不要装得太满，以免气温升高造成酒的外溢。还要经常检查酒的容器，发现渗漏，要及时采取措施处理。

从每年的农历七月十五到第二年的三月底：一般白酒行业定义的旺季是从每年中秋节前一个月，即农历七月十五到次年春季糖酒会结束，因为往往这个阶段一开始到白酒厂家开始备货就进入白酒行业销售的旺季，一直到糖酒会结束后，各白酒企业完成招商工作！然后的时间就是进入高温期，白酒的生产和销售都会进入一个比较缓慢的阶段！

你好！旺季秋冻季 淡季是春夏季节仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

白酒，烈性酒当然是秋冬最旺，天气转凉人们都需要酒来滋润身心