白酒上为什么要加米饭呢，白酒里面有些加饭 吃 有什么好处吗

可能会吸收一些酒精或里面的有害物质

去除酒水里含有的苦味，让味道变得更醇

在做川菜干烧类菜肴时，如果没有醪糟，那就会拿些米饭拌上白酒替代，效果没有醪糟好，但比没有强。

据说是为了让酒不上头，同时可以去除少许火气！

不会中毒。白酒加米饭，就是掺合到一起。我曾经，或者偶尔喝酒（白酒），吃饭、吃菜。没问题的，放心。

占空，可以少喝点

肯定没有的，解救是要依靠人体内的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶来把乙醇分解成乙醛，再把乙醛分解成乙酸来达到解酒的目的的，米饭里是肯定没这两种酶的，所以肯定从物质上来说是解不了酒的。其次就是降低酒精度，减少饮酒的数量，那都是在饮酒之前就要做的工作了。所以这只是一种心理暗示，其实并不能从根本意义上达到解酒的效果。

空腹饮酒伤胃再看看别人怎么说的。

空腹喝酒对胃部伤害较大，而且容易喝醉。最好是喝酒前喝些牛奶，可以很好的保护胃粘膜，且爱平时多喝些不醉

咨询记录 · 回答于2021-09-19 白酒中放入米饭是否有解酒的效果 肯定没有的，解酒是要依靠人体内的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶来把乙醇分解成乙醛，再把乙醛分解成乙酸来达到解酒的目的的，米饭里是肯定没这两种酶的，所以肯定从物质上来说是解不了酒的。其次就是降低酒精度，减少饮酒的数量，那都是在饮酒之前就要做的工作了。所以这只是一种心理暗示，其实并不能从根本意义上达到解酒的效果。

米可以煮成米饭，也可以用来酿酒，你的问题大约是说我们的思维不可以太僵化吧，不可以以为米只能用来煮饭，而看不到它其它的价值

搜一下：米饭与酒 蕴含的道理

1、酒的口感变柔和：泡了米饭后，酒里溶入了米中的糖分，改变了白酒口味；一般相同酒精度数下，大多数甜酒都会比白酒好入口。2、熟米饭变硬：一般淀粉糊化以后，在有水的条件下会有一定的回生，饭粒就出现变硬和缩小。怎样让米酒的口感变柔和：1、延长发酵期，使白酒里面香味物质丰富，酒水自然柔和。2、发酵过程控制，做到低温缓慢发酵，酒水柔和。入池温度高，升温猛，酒水就会辣、微苦等。3、蒸馏，做到缓慢装甑、缓慢蒸馏，最大限度提高白酒香味物质。4、贮存，贮存时间延长，酒精与水慢慢缔合，酒水就会柔和一些。

不会中毒。白酒加米饭，就是掺合到一起。我曾经，或者偶尔喝酒（白酒），吃饭、吃菜。没问题的，放心。

如果你是想增加米饭的卖相，建议可是滴几滴油效果更好；如果是个人口感爱好，就随你了，吃了不会出现中毒,希望对你有所帮助.

你说的是米酒吧。米酒，又称甜酒、甜曲酒和沸汁酒，也是汉民族的特产之一，有悠久的饮用历史。　　米酒与黄酒有很多近似之处，因此有些地方也把黄酒称为“米酒”。它们的区别是：米酒只用大米作为原料，使用的是甜酒发酵曲，制作工序简单，含酒精量较少，味道偏甜，适宜人群更大，最宜作夏季的饮料。制作法是将米饭（干饭）凉透后拌曲，保温发酵24小时即成。一般来说，用糯米做出来的甜米酒质量最好，食用也最普遍。　　〔营养成分〕　　与黄酒相近，乙醇含量低。　　〔医生的观点〕　　米酒适宜范围很广，一年四季均可饮用，特别在夏季因气温高，米易发酵，更是消渴解暑的家庭酿造物，深受老年人和儿童的喜爱。用米酒煮荷包蛋或加人部分红糖，是产妇和老年人的滋补佳品。 米酒以糯米(或粳米、玉米)为原料，加上天然微生物纯根霉甜酒曲边糖化边发酵的一种发酵酒，有很好的保健作用，民间有“米酒粮食精，越喝越年轻”的说法。米酒在发酵过程中产生了葡萄糖、糊精、甘油、醋酸、矿物质等营养物质，而且这些营养物质易被人体消化吸收。　　米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的，每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其他营养酒类中所罕见，因此人们称其为“液体蛋糕”。　　米酒具有补养气血、助运化、健脾、益胃、舒筋活血、祛风除湿等功能。常饮米酒，皮肤润滑光泽，产妇和妇女经期饮用，尤有益处。日本科学家还发现米酒中的一组酶抑制剂有增强记忆的作用。

你说的是米酒吧。米酒，又称甜酒、甜曲酒和沸汁酒，也是汉民族的特产之一，有悠久的饮用历史。　　米酒与黄酒有很多近似之处，因此有些地方也把黄酒称为“米酒”。它们的区别是：米酒只用大米作为原料，使用的是甜酒发酵曲，制作工序简单，含酒精量较少，味道偏甜，适宜人群更大，最宜作夏季的饮料。制作法是将米饭（干饭）凉透后拌曲，保温发酵24小时即成。一般来说，用糯米做出来的甜米酒质量最好，食用也最普遍。　　〔营养成分〕　　与黄酒相近，乙醇含量低。　　〔医生的观点〕　　米酒适宜范围很广，一年四季均可饮用，特别在夏季因气温高，米易发酵，更是消渴解暑的家庭酿造物，深受老年人和儿童的喜爱。用米酒煮荷包蛋或加人部分红糖，是产妇和老年人的滋补佳品。 米酒以糯米(或粳米、玉米)为原料，加上天然微生物纯根霉甜酒曲边糖化边发酵的一种发酵酒，有很好的保健作用，民间有“米酒粮食精，越喝越年轻”的说法。米酒在发酵过程中产生了葡萄糖、糊精、甘油、醋酸、矿物质等营养物质，而且这些营养物质易被人体消化吸收。　　米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的，每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其他营养酒类中所罕见，因此人们称其为“液体蛋糕”。　　米酒具有补养气血、助运化、健脾、益胃、舒筋活血、祛风除湿等功能。常饮米酒，皮肤润滑光泽，产妇和妇女经期饮用，尤有益处。日本科学家还发现米酒中的一组酶抑制剂有增强记忆的作用。

饭带酒味，酒藏饭香

米酒酿