茅台为什么酒精味大，刚买的2013年的茅台王子怎么会有一股刺鼻的酒精味

假酒

不明白啊 = =！

那你要小心了，可能已经跑光了。我姨夫床底下有瓶84年茅台一直没动，等他儿子结婚当天打开，里面已经没了，他回忆说就是老能闻见酒香。

茅台属于酱香型酒类，这类酒的特点就是香味持久不散，虽然没开瓶，但是包装时带入的酒味已经能够持续很长的时间了。

市面上有很多赖茅是假的~~买的时候要认准~·~茅台镇上的其他酱香酒也不错，前2天买了一个好像叫应龙泉的，感觉比同等价位的酒要好喝得多~忽忽~

配制酒就那样。

如果茅台酒瓶口有酒味是有可能它的瓶子已经密封不好啦。所以说泄露了可以用一个这种生料带把它给密封上。茅台酒的外包装也是非常精致的，也可以通过茅台酒的外包装来观察一下，一般来说它外包装的纸质是非常干净的，字体也非常的清晰，并且茅台酒的瓶整体色泽都比较均匀，如果我们在购买茅台酒的时候发现包装粗糙不堪。扩展资料：鉴别方法：当然对于一个比较专业的或者是经常喝白酒的人来说，通过闻茅台酒的味道就能够辨别真假。如果销售方允许的话，我们可以将茅台酒倒进小酒杯当中。然后闻一下茅台酒的味道，然后再将酒倒掉闻一下杯底，如果有淡淡的酒香味的话一般都是真正的茅台酒，如果味道比较刺鼻的话，那么很有可能是假酒。

什么意思

马上找商家理论，实在不行找12315投诉

好远乐多里酒能混就好永辉

夜而去5让特权额温柔34 额我日裙45vc

茅台瓶口有酒味不一定是漏酒了，酒类液体在运输的过程中经过晃荡，会有一部分酒精跑到顶端，导致瓶口有一些酒味，如果将茅台酒倒置过来没有液体流出，或者定期称重查看体积重量没有变化，那么就是没有漏酒。茅台瓶口处有酒味是不是漏酒了1、不一定nbsp; 茅台的瓶口处有酒味并不一定是酒漏了，可能是在运输过程中有部分酒精流到了顶端，导致尚未开封的酒瓶出现了酒味，如果将其倒置没有撒漏或者称重后重量没有变化，则说明没有漏酒。2、茅台介绍nbsp; 茅台酒是我国最为著名的白酒之一，也是中国国家地理标志产品，它产自贵州省遵义市怀仁市的茅台镇，与苏格兰威士忌和法国白兰地并列世界三大蒸馏名酒。3、保存方法 茅台酒是一种酒精度比较高的白酒，在保存过程中酒精比较容易挥发，最好的储存方法是将其瓶盖拧紧，用保鲜膜包裹后再用透明胶带缠紧，最后再封一层蜡，这样保存的茅台就很难“跑酒”了。

茅台酒有两个牌子：飞天牌茅台酒和五星牌茅台酒。但是茅台镇出很多的酒，比如茅台王子酒、茅台迎宾酒、茅台白金酒、茅台不老酒等等都是很不错的。还有酱香鼻祖——赖茅酒。这类都不错的。更多关于茅台酒的信息 茅台镇美酒商城

因为茅台的价钱，一般人喝不起，说喝多不上头的，一种原因是喝的少，一种原因是心理作用，还有一种原因是为了打广告。。。。。不上头是假的，什么酒一般人喝多了，都能上西天！

茅台瓶口有酒味正常。因为茅台酒在运输过程当中会导致酒瓶的液体晃动，从而有一些酒精会跑到瓶口上面，当在打开瓶口的时候，会有一股酒精，这也是很正常的情况，并且酒精会挥发，如果存放不当，会挥发不少酒，闻到的味道，就是酒在挥发。扩展资料：茅台酒与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史。茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”，其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺，酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合。1996年，茅台酒工艺被确定为国家机密加以保护。2001年，茅台酒传统工艺列入国家级首批物质文化遗产。2006年，国务院批准将“茅台酒传统酿造工艺”列入首批国家级非物质文化遗产名录，并申报世界非物质文化遗产。参考资料来源：百度百科—茅台酒

曲酒由于使用多种粮食，使用泥窖发酵，使得多种微生物参与到发酵过程中，经过复杂的生物化学反应，导致白酒中含有丰富的微量成分和有机物质，喝起来口感丰满，回味悠长，但是酒精由于采用液态发酵，当中几乎不含微量成分，只靠加入的少许香料曾香，增味，香料易挥发，剩余的只有酒精了，所以，你闻到的应该是残留的不协调的香料与酒精的混合气味，确实不好闻。

酸酯比例不协调会产生这种情况，这就要看技术了哈，用食用酒精勾兑的白酒最好添加点酒尾或是原酒这样酒体口感和香都会好一些，有机会可以交流下，我也在酒厂做白酒勾兑技术。

茅台瓶口有酒味正常，不是漏酒。因为茅台酒在运输过程当中会导致酒瓶的液体晃动，从而有一些酒精会跑到瓶口上面，当人们在打开瓶口的时候，会有一股酒精，这也是很正常的情况。扩展资料：茅台酒是中国的传统特产酒，与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一，也是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史。茅台酒其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺，酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合，受环境的影响，季节性生产，端午踩曲、重阳投料，保留了当地一些原始的生活痕迹。茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。茅台酒香气成分众多，有人赞誉“风味隔壁三家醉，雨后开瓶十里芳”，茅台酒香而不艳，在酿制过程中从不加半点香料，香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。参考资料来源：百度百科—茅台

酒味呗茅台的酒是酱香型酒，酒入口微甜，不辣口，酒香扑鼻，余味持久，酒液微黄。

哥们，你这个问题我不知道该怎么答，也不知道是不是让你满意，看到了全当交流吧。茅台，酱香型，应该没有人能用语言描述出口味吧，总的说香味非常大，非常独特。所谓大，离很远就能闻到，而且“空杯尚留满室香”，装过酒的杯子都能让满屋子都闻到香气。所谓独特，茅台酒真的很少很少，茅台产量每年5000吨，市面销售每年至少5万吨，换句话说95%都是假的，茅台的味道是一种非常复杂的味道，有些人说是有点臭，有些人说是ddv味，怎么说的都有。如果要辨别，我也不怕在这被人骂，我在河南有朋友专门给我演示过“河南产茅台”真箱、真盒、真瓶、真盖、真标……，除了酒都是真的，当我面现场加工的，然后告诉我，只要不开瓶随便检查，到厂里都是真的。这就是所谓的最高仿，我当时也很无奈。辨别的话我不多说了，复制粘贴的活我不爱干。我是买不到真的。

两者浓度，香味 纯度不同 58度的飞天茅台是最开始蒸出来的酒，越到后来越低，最后是酒梢子，38度就是酒梢子，中国自来就以浓度最高质量最好的酒作为 酒母用来赔其他的低浓度的酒，所以正如酒母的贵重一样，高浓度的飞天茅台相比38度的茅台是酒母一样，所以价格比较贵

我国传统工艺生产酒固态酒生产工艺先把谷物或薯类粉碎粉碎经过酒化酶蒸熟再加入酵母、经过发酵再用人工装入甑锅用气蒸再用凉水循环冷却像生产蒸馏水样从甑锅甑桶流出味浓香郁蒸馏水酒酒刚流出来时度数高越来越低酒梢子定度数掐断要了前淌出酒综合保持定要求度数之内基本完成了白酒制作,茅台酒样酿造53度精华38度酒梢子所价格差别大

首先，茅台酒分很多种系列和产品，只有53度飞天茅台酒是真正获奖的产品，其他的系列及品种都不是获奖产品，因此，它们和53度茅台酒的价格也就相去甚远了。其次，酱香型的白酒如果度数低了，其口感及香味无法充分体现，没有53度白酒的醇厚味道。再者，从制造工艺上，53度飞天茅台酒的酿造、窖藏周期要远比低度飞天的时间要长出许多来。综合上述各种因素，所以53度飞天茅台的价格也相应要高出其他品种的价格很多。

差在技术含量与工艺吧，也有人为因素我国传统工艺生产的酒，就是固态酒。它的生产工艺是先把谷物或薯类粉碎，粉碎后经过酒化酶蒸熟，再加入酵母、经过发酵，再用人工装入甑锅，用气蒸，再用凉水循环冷却，就像生产蒸馏水一样，从甑锅的甑桶流出味浓香郁的蒸馏水就是酒。酒刚流出来时度数很高，越到后来越低，最后是酒梢子，到一定的度数就掐断不要了。前后淌出的酒综合保持在一定要求的度数之内，基本就完成了白酒的制作,茅台酒就是这样酿造的，53度是精华，38度是酒梢子，所以价格差别很大。

我国传统工艺生产的酒，就是固态酒。它的生产工艺是先把谷物或薯类粉碎，粉碎后经过酒化酶蒸熟，再加入酵母、经过发酵，再用人工装入甑锅，用气蒸，再用凉水循环冷却，就像生产蒸馏水一样，从甑锅的甑桶流出味浓香郁的蒸馏水就是酒。酒刚流出来时度数很高，越到后来越低，最后是酒梢子，到一定的度数就掐断不要了。前后淌出的酒综合保持在一定要求的度数之内，基本就完成了白酒的制作,茅台酒就是这样酿造的，53度是精华，38度是酒梢子，所以价格差别很大。