为什么猪脚炖黄豆比白酒好吃，炖猪蹄汤为什么要放黄豆

炖猪蹄汤放黄豆可以去油腻而且黄豆还会有点甜味能让味道更好，荤素搭配能更好的均衡营养，还能增加汤汁的鲜美。 猪蹄汤，即以猪蹄为主要材料熬制的汤。猪蹄即猪的四蹄，又名猪手或者猪脚。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，是老幼皆宜的健康食品，尤其还是一种美...容抗衰老食品。

猪脚不一定要和黄豆一起炖，但猪脚和黄豆一起炖是最好的营养搭配。猪脚炖黄豆的具体做法如下：做法：1.准备猪脚和黄豆。2.黄豆提前浸泡半天。3.将猪脚洗净，将猪毛刨刮干净，斩成三厘米宽的块状，用清水泡至2小时以上，中途需换水。4.准备好香料。5.葱切段，姜切片6.冷水入锅，放入洗净的猪脚。7.焯水2-3分后冲洗干净。沥干水分。 8.锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，桂皮辣椒香叶炒香。9.下入猪脚爆炒至微黄。10.加酱油，料酒，糖翻炒均匀至上色。11.再加入水没过猪脚，大火烧开。12.转小火，盖上锅盖，炖至40分钟。 13.加入盐和泡发的黄豆继续炖制。14.炖制40分钟即可。

摘要 黄豆比较好,煮出来香气浓郁女、香飘十里、味道好极了!最好用黄豆,最好在烧好的猪黄豆炖蹄再放到电饭煲上蒸一下,这样会更好吃 咨询记录 · 回答于2021-10-25 黄豆烧猪脚好还是白豆烧猪脚好? 黄豆比较好,煮出来香气浓郁女、香飘十里、味道好极了!最好用黄豆,最好在烧好的猪黄豆炖蹄再放到电饭煲上蒸一下,这样会更好吃 营养那种好 黄豆啊，黄豆中含有很丰富的蛋白质，还有黄豆的口感和炖猪脚是不冲突的，两者加在一块，能使美味升级。

如何做黄豆焖猪脚，好吃下饭，一家子都爱吃呢？可以多吃补钙食物，例如大豆，芝麻酱等。下面哈妹简单地做补钙补锌食品的，孩子吃了补钙补锌，老人吃了能够防止骨质疏松。配料:油适当、大豆一碗、冷水适当、干红辣椒六七根、姜片三四片、老冰糖二汤匙、桂丁一片、红腐乳汁一大勺、蒜头一只、八角一个、生抽酱油三汤匙、老抽王一汤匙、平菇一把、猪脚二只、米酒一大勺大豆焖猪脚烹制流程:大豆、平菇提早几个小时泡开，大豆或是泡留宿，第二天煮。将猪脚拔整洁猪毛，清理干净，剁碎块，也可以事前让商人剁好。猪脚凉水入锅，撇去浮沫，水滚沸捞出猪脚。将捞起来的猪脚放到温开水中冲干净，滤水预留。将姜片、蒜头、辣椒干先后放进锅中煸香。锅里倒进猪脚大火煸炒，烹入老抽王、生抽酱油、米酒。随后倒进一大勺的红腐乳汁，我还加入了块红腐乳，炒匀。料汁滚起熄火。把猪脚放进沙煲，放进泡开好一点的大豆、平菇，猪脚，后放些桂丁、八角和老冰糖。倒进泡香菇水另加热水未过猪脚。沙煲大火烧开后用小火炖煮二小时以上。期内可添2次开水，翻一下猪脚，以防黏锅。煮好了，装在碗里开吃！胶原蛋白满满。食谱小提示:食谱并没有使用糖色，因为红腐乳汁和老抽王已经能够很好地调亮菜式。2、猪脚凉水焯，对去异味也有很大功效。快煮好的时候试一下味儿，不足酌情考虑放少许盐。炖煮可选择压力锅，但味道比不上小火炖来的醇正悠长。芝麻酱花卷馒头配料:面粉400克、芝麻酱三汤匙、酵母菌4克、糖一汤匙、盐适量、干面粉两汤匙、温开水230克提前准备食物：糖和酵母菌放在一起，用35度以上的温开水融化，静放五分钟将酵母水少许、数次添加面粉中，搅拌成大一点的面块，从未有过粉剂将面糊揉圆，保证三光（面光源、盆光、手光），盖保鲜袋放暖和处发醇芝麻酱内添加醋和两汤匙面粉，搅拌（加一点面粉芝麻酱不容易流）面糊发到2倍大，用手轻按无收缩就发好了。将面糊放面案上揉光洁。割开里边不会有太大的汽泡就可以将面糊轻按并擀开，摊成薄薄的面皮将搅拌均匀的芝麻酱抹上去，从单层翻卷切割成相等包子皮取2个包子皮，摞在一起拿筷子斜着往下压将两边略微撑长，放到木筷上。将两端捏住，顺时针方向旋转木筷一周，将底端卡紧，抽走木筷先后搞好，盖湿抹布开展二次发酵包子皮显著增大，就能隔水蒸了。锅中水烧开了，将蒸屉放进去，大火蒸二十分钟，再虚蒸三分钟花卷馒头蒸熟了美味可口、喧乎的花卷馒头！