1，甜白酒发苦是什么原因
是一个原因啦，酒曲不好会发苦，发酵过程带来的，放长些时间会减少很多。
2，白酒后味发苦好还是发甜好
白酒出现甜味是好酒。 酿造的白酒出现甜味是发酵温度控制的比较合理，环境卫生、设备卫生比较到位才能出现。 这个甜味成分是多元醇含量高，酒水才甜的。
3，为什么喝白酒会感觉到苦
白酒有五味，酸甜苦辣咸，感觉到苦是正常的
白酒用什么办法去除苦味，请回答
4，白酒先甜后苦的原因及解决措施
白酒的苦一般跟蒸煮、勾兑过程加入的水质有关，比如水的硬度。可以尝试用比较软的水，或者泉水；游离盐离子过高会产生一定的苦味。怎么还有人复制我的答案哦？？有意思哈
可以喝的
5，为什么喝白酒感觉酒苦
一般的啤酒都有苦味！但是，好白酒苦味根本显现不出来！好的白酒最大的口感酒是醇厚。
看来你是不经常喝酒的,也不怎么懂得酒,白酒怎么会是苦的呢?除非是有问题的酒,要么就是你不会喝酒.再有一种可能就是药酒了.
6，为什么喝白酒会觉得是甜的
很多酒里都含有糖的成分
一般酒里面本来就含糖分
啤酒也是一样 不信你可以看看 所谓的啤酒的度数并不是酒精成份 而是含糖量
一般啤酒的度数都是5％
酒里有麦芽成分？？
7，自酿的白酒喝起来口感有那么一点点苦是什么原因呢
告诉你一个秘密，所有的白酒蒸馏时候多是分段将酒接出来，然后，根据口味要求调制出来的，我估计你是没有这样做的。如果你要提高酒的度数，建议你双蒸。至于你说的苦味可能与你发酵时的酒饼有关。
告诉你一个机密所有的白酒蒸馏时刻多是分段将酒接出来然后根据口味请求调制出来的我估计你是没有如许做的。假如你要进步酒的度数建议你双蒸。至于你说的苦味可能与你发酵时的酒饼有关。
8，白酒喝有点苦是什么原因
白酒中的酯类物质发生了水解，酒味变淡了，喝着就是苦的，一般52度以下的酒就不适宜长期储存，如果长期储存的话，酒中的呈香呈味物质就会发生改变，并不是所有的酒都是越陈越香的，这种情况一般只适于原度酒和高度酒，因为酒精浓度比水大，所以化学平衡的反应是朝酒的方向进行的！ 所以希望以后你买的52度以下的酒应该尽快喝了，否则还会出现这种情况！~~~
我所知道的有一种，就是白酒在灌装期间，储存罐因为种种原因没有密封好，致使白酒走味了，会出现口感苦涩，颜色发黄等状况！
氧化了
