1,为什么白酒里面加盐会变成醋酸的味道
不是的,只是在人体的感觉中,对咸味的敏感性要超过苦味,所以加入盐你就只能感觉到咸味了,不过这样喝酒不好,吸收盐过多,会造成高血压。
喜欢吃得话就还不错
2,白醋白酒能融水么
白醋、酒精都是易溶于水的物质,能和水形成均一、稳定的混合物,即能够和水形成溶液
不能,最多只能说是可能会有点活血的作用。姜白醋白酒拌在一起放在肚脐眼上可以治便秘和减肥。
3,炒菜的时候放醋和酒会加香为什么
因为醋中含有酸,酒中含有醇,酸与醇能生成酯类物质,酯类就有香味 呵呵~~
这是化学反应,酯类是有香味的
什么啊
我喜欢
好吃点啊
入味了啊
4,醋和酒的问题
醋里主要成分是乙酸 酒精是乙醇 会发生反应 生成乙酸乙酯 乙酸乙酯具有芳香气味所以做鱼的时候经常一起放酒和醋 可以去腥提香这个反应叫酯化反应酸和碱反应叫中和反应
您好很高兴能回答您的问题,醋是凉性酒是热性、醋中除酸外还含有许多微量元素,而酒则属于空卡食品、醋和酒都要经过发酵,但酒发酵后还要经过蒸馏。酒问起来有酒香,醋闻起来酸酸的。希望能帮助到您
5,白酒和白醋混合会有什么反应
不会发生化学反应的,擦拭皮肤也没有问题的。只是白醋浓度高,最好稀释后再用,小心灼伤。
(化学)各取少许分两组,分别放入两个容器中。 1、利用酒精的可燃性 用火源靠近两种液体的表面,有燃烧现象的是白酒(注意安全)。 2、利用酸碱中和反应 向两种液体中分别入小苏打(nahco3,俗称面碱),有气泡产生的就是白醋。 最后说明下,已经挥发的白酒是不容易用火源检验出结果的 酒、醋分别是中性、酸性物质,用测试酸碱度的用ph试纸一测就知道结果。 如果ph试纸 变为红色则是白醋,因为醋是酸性。 试纸不变色的则是白酒。 (物理)用闻的!
6,醋和酒能在体内形成乙酸乙酯吗
能,但很慢很慢,醋和酒浓度低,加上没浓硫酸催化,产量极低。几乎可以说不能。
醋与酒结合生成乙酸乙酯即酯化反应需要脱去一个水分子,需要加热还需要有脱水催化剂,经常用浓硫酸做脱水剂。人体内不存在这样的条件,进行酯化反应的可能性很小,速度也不可能很快。但是也不排除人体内某些酶可能会参与酯化过程,就和脂肪酸与甘油酯化生成脂肪过程类似。可是似乎还没有充分证据证明体内有或者没有合成乙酸乙酯。因为无论醋与酒和乙酸乙酯很快都会在体内被进一步分解吸收。
不可以因为酒和醋的浓度太低了达不到有求。{我们老师是这么讲的}
可以产生
7,醋放久了会生白为了防止其生白最好在醋内加一些黄酒后再掺入少
精盐。。。
精盐
如果酒坛不经密封或密封条件不好,温度湿度条件不当,时间长了不仅酒精会跑掉,而且还会变酸变馊,则酸败成醋了。这是因为空气中存在着醋酸菌,酒与空气接触时,醋酸菌便乘机而进入酒中,在醋酸菌的作用下,酒精则发生了化学变化而变成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸败成醋。 烧酒如茅台酒、西凤酒、汾酒等情况则不同。因为烧酒中酒精的含量为50%左右,这种浓度的酒精具有杀菌作用,醋酸菌无法在烧酒中生存和繁殖,酒精因此不会变成醋酸了。 所以,我们说酒越陈越好是有条件的,现代科学技术的发展,大大缩短了酒的陈化时间。如利用辐射方法照射新酒,15天后品尝,酒的浓香、甘醇、回味等方面都有提高,杂味有所减少。经化学分析表明,乙酸乙酯的含量大大提高,散发浓郁的酒香可与自然陈化相比美。辐射的方法可以有效的缩短酒的贮存期,是新酒陈化的一种科学方法。