1,西方礼仪之西方人是先吃饭还是先喝红酒
西方进餐礼仪以晚会为例说明:1、接待期,这期间客人陆续到达,主人为营造宴会气氛,会提供开胃酒。开胃酒有香槟、干白、甜红酒2、正餐开始每位宾客为根据自己的食物选择配红酒或白酒。3、正餐之后消化酒,小杯的干邑(路易十三XO之类)
2,吃牛肉为什么配红酒吃海鲜为什么配白酒我想知道中医学的原理百度
这位仁兄,吃海鲜是配白葡萄酒,不是白酒,这差远了.葡萄酒与菜肴搭配往往会遵循“红酒配红肉,白酒配白肉”的原则。因此,鱼肉和海鲜通常搭配口味清单爽口的白葡萄酒,而口味浓郁圆润的红葡萄酒,则选择牛肉、羊肉作为主菜。香槟酒、起泡酒和桃红葡萄酒可以配任何菜肴。一餐的始终都可以饮用香槟。再者,海鲜看上去清淡,用白葡萄酒配,颜色也比较好看,肉类颜色比较深,因此也习惯用深色的葡萄酒,即红葡萄酒配了.但不是所有的酒都可以配西餐的www.winechina.cn
3,吃西餐时配的总是红酒这是为什么
吃西餐时,配的总是红酒,这是为什么?1.在西餐中,红酒和牛排的关系非常特殊,因为只要加入这种成分,就能增添浓郁的风味,而在西方葡萄酒生产国,很大一部分葡萄酒就像我国的料酒一样普通又便宜。一般来说,西餐的味道比较甜,和红酒搭配起来味道特别好,所以总是这样搭配。红酒的味道很好,用西餐看起来会很时尚。而且这个习俗已经被很多人流传下来了。2.因为西餐大部分是肉,很油腻。这红酒吃起来油腻。和中国吃醋饺子一样,只是不同民族的饮食习惯不同。西餐加红酒的菜系以牛肉为主,类似中餐的料酒不止这些,能增香除异味,有一定的嫩化作用。个人认为红酒的酒色非常漂亮,起到上色的作用。3.西餐里的主菜是牛排,牛排和红酒会有很奇怪的味觉化学反应,而这种反应会给味蕾带来很大的享受,所以一般我们吃牛排的时候会搭配红酒,这样可以充分发挥牛排的味道,朋友们也可以搭配牛排搭配红酒。吃适当红酒的牛排时,可以让牛肉吃起来更鲜嫩,酒的味道也会更顺滑。当我们来到一些浪漫的外国时,我们不可能到处都能找到酒。许多外国或当地的朋友对葡萄酒也有很大的热情。毕竟酒的养生作用还是很丰富的,所以大家更愿意在喝酒的同时起到养生的作用,所以不难发现很多时候我们选择西餐搭配酒。西餐是一种来自国外的用餐方式,而牛排通常是西餐当中最常见的一种,所以在搭配酒的时候可以和牛排完美结合,让肉显得更加嫩,所以即使我们来到国内一些西餐的大厅,也会选择酒和牛排一起搭配,这样可以充分发挥酒的作用,给我们的用餐带来快乐。
4,为什么感觉西餐做菜时喜欢加红酒
当吃西餐时,有许多规则。作为一个粗心的女孩,我不喜欢一直吃西餐。吃它感觉太麻烦了。然而,我身边有一个非常好的好朋友,他经常带我去吃西餐,然后喝点红酒。虽然气氛很好,但是当两个女孩在一起吃饭时,仍然给人一种很差的感觉。在做菜的酱汁中加入适量的红酒可以增加菜肴的香味,同时又可以除去菜肴本身所携带的异味。随着酒的燃烧,调味汁的味道会更浓。红色加红色,白色加白色是最基本的。红酒和牛排搭配,因为牛排里有更多的脂肪。单宁的涩味会使牛排不那么油腻,单宁的效果会使牛肉味道更好。白酒与鱼和虾搭配。确切地说,酒体轻盈、果味浓郁、口感清爽的高酸度白酒适合鱼虾,因为大多数西式鱼虾烹饪都采用清淡、新鲜的路线,而白酒的酸度可以提高新鲜度。当搭配红酒时,虾很容易品尝到金属味。但是酒体较厚的白葡萄酒,如霞多丽,非常适合烧烤。它自身的发酵风味或通过桶获得的烘烤风味与烤肉非常匹配。然而,烧烤红酒不应该有太重的桶味,而应该有丰富的水果味。在西方,也有“一菜一酒”的吃法。他们不吃太多的食物,但基本上每人一个盘子。牛排是最常见的主食。在吃主食之前,会有一道开胃小菜,就像中国饭前吃花生和大豆一样。开胃菜大多与白酒、干白酒或起泡酒搭配,可以刺激各种成分的香气,起到暖胃的作用。然而,作为主菜的主食,必须配以适当的红酒,但不同部位不同成熟度的牛排需要配以不同的红酒,以使其香气更加浓郁。不能吃这种食物的人会觉得这一步很麻烦,但是你只有仔细品尝后才能知道它的甜味,特别是对许多第一次吃这种食物的人来说,有必要学习。